ทำไมต้องกาแฟแช่แข็ง?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กาแฟฟรีซดรายทำมาจากอะไร และชื่อมีความหมายว่าอะไร? เราจะพิจารณาปัญหาเหล่านี้ในบทความนี้

วิธีทำกาแฟซับลิเมชั่น

เทคโนโลยีเฉพาะสำหรับการผลิตกาแฟผงเครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่า "การทำแห้งแบบเยือกแข็ง" ขั้นแรกให้เข้มข้นที่เตรียมไว้จะถูกทำให้เย็นลงอย่างมาก ผลึกน้ำแข็งจะถูกทำให้แห้งด้วยสุญญากาศ ทำไมต้องซับลิเมชั่นกาแฟ? ประการแรก เพื่อรักษาสารธรรมชาติที่มีอยู่ในเมล็ดพืช เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย นี่คือเหตุผลที่ทำให้ราคาสูง ซึ่งแตกต่างจากกาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ความเข้มของพลังงานในการผลิตก็ส่งผลต่อต้นทุนเช่นกัน

ทำไมกาแฟถึงมีรสชาติ และมันส่งผลต่อรสชาติอย่างไร

กระบวนการทางเทคโนโลยีข้างต้นทำให้คุณสามารถนำกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มมาใกล้เคียงกับที่ทำจากธัญพืชได้มากที่สุด อย่างที่คุณทราบ อย่างหลังคือมาตรฐานของกาแฟหอมกรุ่น แต่การกลั่นเบียร์ทุกวันในเติร์ก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบดื่มด่ำกับเครื่องดื่มนี้หลายครั้งต่อวันหรือมักจะได้รับแขก) ใช้เวลานาน แต่ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีที่ช่วยให้คุณดื่มกาแฟได้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงพร้อมใช้และมีกลิ่นหอมไม่น้อยลง

อีกครั้งกับการทำ

รูปภาพแสดงเครื่องที่ให้คุณแช่แข็งเมล็ดกาแฟต้มเพื่อให้ได้ก้อนน้ำแข็ง จากนั้นจึงนำไปตากให้แห้งและบดให้ละเอียด

อย่างที่คุณเห็นจากการดูเมล็ดกาแฟที่ทำเสร็จแล้วจะมีรูปทรงที่ไม่สม่ำเสมอ นี่เป็นเพราะการบดขยี้ทำให้พวกเขาเป็นเช่นนั้น อย่างไรก็ตาม การแช่เยือกแข็งไม่ใช่กาแฟชนิดเดียวที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟ มันควรจะกล่าวถึงผงและเม็ด พวกเขายังเป็นพันธุ์ของกาแฟสำเร็จรูป ผงทำมาจากธัญพืชดิบ ทอดและบด ซึ่งสกัดอนุภาคที่ละลายน้ำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีหน่วยที่ให้คุณจ่ายน้ำร้อนภายใต้แรงดันสูง ก่อนได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย สารที่สกัดได้จะถูกกรองและทำให้แห้ง การผลิตเมล็ดกาแฟแบบเม็ดโดยทั่วไปจะเหมือนกัน แต่มีขั้นตอนเพิ่มเติมอีกหนึ่งขั้นตอน - โยนอนุภาคของผงที่ละลายน้ำได้เป็นก้อนเล็กๆ โดยใช้ไอน้ำพ่น

ประโยชน์และโทษ

คุณสมบัติทั้งหมดที่มีในกาแฟถั่วนั้นเกือบสมบูรณ์แล้วในกาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ขออภัย คุณลักษณะบางอย่างที่ไม่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ อย่างที่คุณทราบ กาแฟสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ และไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นอิศวร ใช่ และคนที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์ นักโภชนาการไม่แนะนำให้ดื่มสิ่งนี้มากกว่าสองถ้วยเล็กดื่มต่อวัน กาแฟ (รวมทั้งแบบแช่เยือกแข็ง) มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับกิจกรรมทางจิตใจที่เข้มข้น เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ท้ายที่สุด มันเร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยเผาผลาญแคลอรีส่วนเกิน