2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
การจำกัดอาหารอาจมีได้จากหลายสาเหตุ นี่คือโรคและการอดอาหารและความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวมักจะสดไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด ในกรณีนี้ซอสมาช่วย การควบคุมอาหาร ไร้ไขมัน วีแกน - ทางเลือกของพวกเขามีมากกว่าที่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์อาจคิดได้ การเติมง่ายๆ นี้จะทำให้แม้แต่ไก่ต้มธรรมดาๆ กลายเป็นอาหารรสเลิศ
ทำไมเราถึงต้องการซอส อาหาร และไขมันต่ำ
กฎข้อแรกของการควบคุมอาหารคือการกำจัดแคลอรีที่เรียกกันว่าว่างเปล่าออกจากอาหาร ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล มายองเนส ขนมปังขาว และน้ำตาล ข้อจำกัดเหล่านี้มีความสมเหตุสมผลเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการส่วนใหญ่สามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายน้อยกว่ามาก อาหารเสริมและซอสไร้มัน ผลไม้แช่อิ่มปราศจากน้ำตาล และขนมปังโฮลเกรนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารทั่วไป
การปรุงรสอาหารของคุณด้วยซอสควบคุมอาหาร คุณจะไม่เพียงแต่กระจายรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับวิตามินเพิ่มเติมอีกด้วย ความจริงก็คือส่วนใหญ่พวกเขาจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์สดโดยตรงก่อนเสิร์ฟ และนี่คือการรับประกันรสชาติที่ไม่เพียงแต่ยังประโยชน์
ผลิตภัณฑ์ฐานสำหรับทำซอสก็มีหลากหลายเช่นกัน สิ่งเหล่านี้อาจเป็น:
- ผักสด อบ หรือนึ่ง;
- ผลไม้ที่มีรสชาติสดใส ส่วนใหญ่มักจะเป็นผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาว มะนาว ส้ม คลีเมนไทน์;
- ผลเบอร์รี่ แม้ว่าจะไม่ค่อยพบในคุณภาพนี้ แต่ก็เหมาะกับเนื้อไม่ติดมัน เช่น อกไก่งวง
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก - โยเกิร์ตไม่หวานและ kefir เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวและเหมาะสำหรับการทำน้ำสลัด
ซอสไดเอท สูตรจากผัก
ผักที่ใช้กันทั่วไปในการควบคุมอาหารและซอสแคลอรี่ต่ำคือมะเขือเทศ พวกเขาสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ตุ๋นในกระทะ แห้ง น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น และเพียงแค่สับ นี่คือซอสมะเขือเทศสำหรับอาหารที่หลากหลาย
สูตรที่มีรูปถ่ายของซอสดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย มาจำสิ่งที่ง่ายและแคลอรี่ต่ำที่สุดกันเถอะ
- ซอสมะเขือเทศกับกระเทียมและมะรุมเป็นซอสคลาสสิก ง่ายต่อการเตรียม นำมะเขือเทศสุก มะรุม และกระเทียมในสัดส่วนที่เหมาะกับคุณ แล้วใส่เกลือลงในจาน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นซอสจะถูกรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ซอสมะเขือเทศสำหรับสปาเก็ตตี้. ใช้มะเขือเทศสุก 2 กลีบ กานพลู โหระพาสด และออริกาโน บดมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังในเครื่องปั่นใส่เครื่องเทศและเกลือที่นั่น หากอาหารของคุณเอื้ออำนวย ให้เทน้ำมันมะกอกลงไปบ้าง
ซอสไดเอทผลไม้และเบอร์รี่
ผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ มักใช้เป็นผลไม้และเบอร์รี่เป็นหลักในการเตรียมซอสอาหาร นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว - ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, lingonberries พวกเขามีรสชาติที่สดใสและเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารทุกจาน
- น้ำสลัดมะนาว. คุณจะต้องใช้น้ำมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยขาว บีบมะนาวลงในชาม ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ แล้วตีจนขาว
- ซอสคาวเบอร์รี่สำหรับเนื้อ. มันง่ายมากที่จะเตรียม ล้าง lingonberries ให้สะอาดแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาผิวหนังและเมล็ดออก ซอสพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงและพริกไทยขาวเล็กน้อยลงไปได้
ซอสไดเอทจากนมและผลิตภัณฑ์จากนม
ขึ้นอยู่กับ kefir และโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถเตรียมซอสที่อร่อยและเป็นอาหารมากมายที่สามารถทดแทนมายองเนสปกติได้สำเร็จ
ซอสโยเกิร์ตสำหรับสลัดเนื้อ. นำโยเกิร์ตไม่หวานครึ่งแก้ว กระเทียม พริกชี้ฟ้า และเกลือหนึ่งกลีบ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งผสมกับโยเกิร์ตและเกลือ มันจะกลายเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Olivier แทนมายองเนส
ซอสที่คล้ายกันสามารถทำตาม kefir ได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่แตงกวาที่สับละเอียดลงไปแล้วใส่ผักอีก
