ซอสสตรอเบอรี่หลากหลายแบบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สตรอเบอร์รี่ที่หลายคนชื่นชอบ เต็มไปด้วยวิตามิน คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันสดหรือคุณสามารถทำซอสได้ ในบทความ เราจะพิจารณาหลายสูตรสำหรับซอส

แน่นอนว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์สด ซอสจะหอมกว่า แต่คุณสามารถใช้เบอร์รี่แช่แข็งได้

สูตรซอสคลาสสิก

ในการปรุง เราต้องการสตรอเบอร์รี่สดครึ่งกิโลกรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

ก่อนทำซอสต้องปอกเปลือกสตรอว์เบอร์รี่ล้างให้สะอาด ในขั้นต่อไปให้เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในผลเบอร์รี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูผ่านตะแกรงและผสมให้เข้ากัน เราใส่ในตู้เย็นให้เย็น ทุกอย่าง ซอสสตรอเบอร์รี่พร้อม

ใช้ทำอาหารได้ไม่เพียงแค่ของหวานแต่ยังรวมถึงอาหารประเภทเนื้อและปลา

สูตรซอสสตรอเบอรี่ชีสเค้ก

เราเอาสตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโล แป้งสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งแก้ว ตอนนี้ผสมสตรอเบอร์รี่ 250 กรัมกับน้ำตาลแล้วส่งไปยังกองไฟที่ช้า

ผลเบอร์รี่ที่เหลือจะต้องถูด้วยเครื่องปั่นและส่งไปที่กระทะด้วย ตอนนี้มวลทั้งหมดจะต้องถูกนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวซอสสตรอเบอร์รี่ประมาณ 5 นาที ถัดไป เจือจางแป้งในน้ำ 50 มล. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในซอส คนตลอดเวลา เสร็จแล้วก็ราดซอสสตรอเบอรี่ลงไปบนชีสเค้กได้เลย

ซอสเนื้อสตรอว์เบอร์รี่เนื้อเบา

ในการปรุง เราต้องการไวน์แดง 150 กรัม บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ สตรอว์เบอร์รีขนาดกลางประมาณ 20 ชิ้น ส้มครึ่งลูก อบเชย 1 หยิบมือ กานพลู 2 ชิ้น มะนาว 1 ลูกด้วย เช่น มะนาว 1 ลูก มัสตาร์ด 1 ช้อนชา เนยในปริมาณเท่ากัน น้ำตาลทรายแดง 1 หยิบมือ น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

เริ่มขั้นตอนการทำอาหาร. เทไวน์แดงบรั่นดีลงในกระทะใส่อบเชยและกานพลู ผัดส่วนผสมนำไปต้มและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ที่นี่เราคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด (ส้ม, มะนาว, มะนาว) จากนั้นใส่มัสตาร์ดลงในหม้อ ผัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มไม่เกิน 5 นาที ทำให้ซอสและความเครียดเย็นลง

ในขั้นตอนต่อไป หั่นสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูก คลุกกับน้ำตาลทรายแดงแล้วทอดในเนย อย่าลืมเติมน้ำ มิฉะนั้น สตรอเบอร์รี่จะไหม้ หลังจากที่เราเติมน้ำลงในสตรอเบอร์รี่แล้ว ให้แช่ในกระทะไม่เกิน 1 นาที

ตอนนี้เราเอาสตรอว์เบอร์รีส่วนที่ 3 พักไว้ แล้วส่งที่เหลือใส่กระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทเนื้อของเรา ตกแต่งจานด้วยสตรอเบอรี่ที่สงวนไว้ด้านบน

ซอสสตรอเบอรี่พานาคอตต้า

ซอสนี้ทำง่าย. สำหรับของหวาน 6 ที่ คุณต้องใช้น้ำต้มเพียงครึ่งแก้ว น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ สตรอเบอร์รี่ 2 ถ้วย

น้ำต้องผสมน้ำตาลแล้วส่งเข้ากองไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและสับลงในน้ำเชื่อม ปรุงจนผลเบอร์รี่นิ่ม ใส่สตรอเบอรี่ที่ต้มแล้วผ่านเครื่องปั่น ใส่สตรอเบอรี่สดที่เหลือลงไป เมื่อเสิร์ฟของหวาน ซอสสตรอเบอร์รี่สามารถราดด้วยใบสะระแหน่ จะทำให้พานาคอตต้าสดชื่น

ซอสเบอรี่สไปซี่

วันนี้ คุณจะไม่แปลกใจเลยที่ทุกคนมีส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ในจานเดียว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนจึงนิยมใช้ซอสสตรอเบอรี่ที่เติมพริกขี้หนูในจานมาเป็นเวลานาน

สำหรับสตรอว์เบอร์รีครึ่งกิโลกรัม ต้องใช้พริกชี้ฟ้า 10 กรัม (สับแห้ง) เราต้องการน้ำส้มสายชูสามประเภท อย่างละ 170 กรัม: ไวน์ขาวและไวน์แดง รวมทั้งบัลซามิก เตรียมน้ำตาลทรายละเอียดประมาณ 450 กรัม เกลือละเอียดอย่างละ 10 กรัม และรากขิงสับ สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ 4 กลีบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามพร้อมกัน เป็นที่พึงประสงค์ว่ากระทะมีก้นหนา ตั้งไฟให้เดือดลดไฟแล้วตั้งไฟอีกเตา45 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา หลังจากที่ซอสเย็นลงแล้วจะต้องผ่านเครื่องปั่น สามารถบรรจุขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้

ความเผ็ดและความหวานของซอสสามารถปรับได้ตามใจชอบ ซอสนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดประเภทต่างๆ