2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:09
บางครั้งอยากกินพายแอปเปิ้ลแดงๆ แล้วล้างด้วยชาร้อนหวานๆ เพื่อเติมเต็มความปรารถนาเล็กๆ นี้ ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก ท้ายที่สุด จานนี้ทำมาจากแป้งฟองน้ำซึ่งต้องอุ่นไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
วิธีทำพายแอปเปิลในเตาอบ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับฐานฟองน้ำ:
- แป้งสาลีเกรดสูงสุดหรือชั้นหนึ่ง - 2 แก้วเต็ม;
- เนยหรือมาการีน - 230 กรัม;
- น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้วครึ่ง;
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน - 6 กรัม;
- เกลือแกง - 1/3 ช้อน;
- นมสดมันเนย - 260 ml;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น
ขั้นตอนการนวดฐาน
ในการทำพายแอปเปิล ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งโดว์ ในการทำเช่นนี้เทนมไขมันสดลงในกระทะเคลือบฟันให้ร้อนเล็กน้อยแล้วละลายน้ำตาลทรายลงไป หลังจากนั้นก็ต้องใช้ของเหลวนมหวานเพิ่มแป้งสาลีเต็มแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับแป้งแพนเค้ก เพื่อให้แป้งขึ้นมากที่สุด ขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในตอนนี้ คุณสามารถเริ่มแปรรูปส่วนผสมอื่นๆ ได้
จำเป็นต้องบดไข่ไก่ น้ำตาลทรายที่เหลือ และเกลือแกง ถัดไป คุณต้องใส่มาการีนหรือเนยนิ่มลงในชามแล้วละลายในห้องอบไอน้ำ หลังจากที่น้ำมันปรุงอาหารเย็นลงแล้ว ควรผสมกับมวลไข่จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อแป้งขึ้นสูงสุด ใส่ส่วนผสมเนยลงไป แล้วค่อยๆ ใส่แป้งสาลี หลังจากนวดแป้งแล้วจะได้แป้งหนาไม่เกาะมือ แนะนำให้ใส่ชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูบางๆ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
พายแอปเปิ้ล. สินค้าจำเป็นสำหรับการบรรจุ
ในการทำพายกับแอปเปิ้ล คุณจะต้องไม่เพียงแค่ใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังต้องใช้น้ำตาลผงและลูกเกดดำหลุมด้วย คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งหรือถั่วเป็นไส้ได้
ขั้นตอนการทำไส้
พายแอปเปิลแสนอร่อยควรทำจากผลไม้สด ไม่ใช่มันบด ในการทำเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์จะต้องล้าง ปอกเปลือก และแกนที่เอาเมล็ดออก แล้วต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีดำให้เริ่มแกะสลักขนมทันที
จัดจาน
พายแอปเปิ้ลควรทำหลังจากแป้งยีสต์ขึ้นได้ดีเท่านั้น จากฐาน คุณต้องม้วนเค้กขนาดเล็กที่คุณต้องการเติมด้วยชิ้นผลไม้ โรยด้วยน้ำตาลผง และบีบให้แน่น
การรักษาความร้อน
พายที่ขึ้นรูปแล้วควรวางบนแผ่น ทาด้วยไข่ ใส่ในเตาอบและเก็บไว้ประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นต้องวางของหวานที่มีแอปเปิ้ลใส่จานและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ