2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในประเทศของเรามานานแล้ว โรล กุนคัน ซุปมิโซะ เกี๊ยวซ่าเป็นอาหารจานโปรดของเพื่อนร่วมชาติของเรา แต่ส่วนใหญ่ชอบซูชิและโรล ทำซูชิที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก
ในการทำซูชิเราต้องมีข้าว ในญี่ปุ่นพวกเขาใช้ข้าวพิเศษ - นิชิกิ มันเกาะติดกันได้ดีหลังหุงข้าว ข้าวดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะ หากคุณยังไม่พบข้าวแบบนี้ นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งความคิดที่จะพยายามใช้สูตรซูชิที่บ้าน เอาข้าวขาวเม็ดกลมๆขัดๆก็ติดได้เหมือนกัน
ไม่มีสูตรทำซูชิที่บ้านก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปลาแดงและสาหร่ายโนริ - สาหร่ายแห้งที่คุณจะห่อม้วน คุณยังสามารถทานทูน่าสด ปลาไหลรมควัน กุ้งแม่น้ำ ปลาหมึก แตงกวา คาเวียร์ ปูอัด ไส้กรอก ชีส โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ได้ตามใจคุณ
แน่นอนว่าสูตรซูชิแบบโฮมเมดไม่จำเป็นต้องมีซอสวาซาบิและขิงดอง แต่คุณยังสามารถรับได้
เตรียมตัวให้พร้อมส่วนผสม
หุงข้าวให้สุกเต็มที่ ในขณะที่กำลังทำความเย็น จำเป็นต้องเตรียมปลา อาหารทะเล และส่วนผสมอื่นๆ ไส้ทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ และสิ่งที่ไม่สามารถตัดได้ เช่น คาเวียร์ ให้ใส่ในชามขนาดเล็ก
หยิบกระดานและมีดซึ่งควรจะคมมาก ๆ เตรียมภาชนะน้ำร้อนสำหรับล้างมีดจากกลูเตนด้วย ควรใช้ไม้ไผ่แบบพิเศษมาทำเป็นม้วนจะดีกว่า แต่การหายไปนั้นไม่ใช่หายนะ
มาเริ่มขั้นตอนทำม้วนกันเลย
วางแผ่นโนริบนกระดานแล้วเริ่มเกลี่ยข้าว - จากขอบ เคลื่อนไปทางตรงกลางอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากแผ่นโนริเริ่มหดตัวและฉีกขาดเมื่อเปียก
คลุมโนริด้วยข้าวอย่างสมบูรณ์ วางเส้นทางของส่วนผสม ถอยห่างจากขอบแผ่นประมาณสามเซนติเมตร สามารถเลือกไส้ที่คิดว่าอร่อยได้ คุณสามารถทำโรลโดยใช้ส่วนผสมเดียวเท่านั้น ที่เรียกว่า มากิโรล คุณสามารถรวมไส้ที่แตกต่างกันและสร้างตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สูตรสำหรับซูชิที่บ้านและในร้านอาหารมีการผสมผสานที่คลาสสิกบางอย่าง: ชีสนุ่มกับปลาสีแดง ปลาไหลกับปูและอะโวคาโด ปูกับอะโวคาโดและชีสนุ่ม ปลาแดงกับชีสนุ่มและคาเวียร์
ใส่ชีสนุ่ม ๆ ลงในม้วนเพื่อไม่ให้แห้ง ร้านอาหารใช้ชีส"ฟิลาเดลเฟีย" แต่คุณยังสามารถใช้แบบปกติได้ เช่น วิโอลา อัลเมตต์ ฮอชแลนด์ และแม้แต่เฟตากิ
ใส่ส่วนผสมแล้วม้วนให้แน่นโดยเริ่มจากปลายที่คุณถอยออกมาสามเซนติเมตรแล้วใส่ไส้ ใช้มีดแล้วแบ่งม้วนเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนของคุณพร้อมแล้ว จัดใส่จาน ใช้วาซาบิและขิงโรยหน้า และใช้โชยุแทนเกลือ
อย่างที่คุณเห็น การใช้สูตรซูชิที่บ้านทำได้ง่ายและรวดเร็ว
อร่อยดี