2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ในการเตรียมอาหารใหม่ แม่บ้านแต่ละคนประสบปัญหาในการวัดปริมาณของผลิตภัณฑ์บางอย่าง บ่อยครั้ง สูตรอาหารให้ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับส่วนผสมเท่านั้น โดยละเว้นการวัดที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ในหน่วยกรัม มิลลิลิตร หรือกิโลกรัม "น้ำตาลหนึ่งแก้ว", "เกลือหนึ่งช้อนชา", "น้ำมะนาวสักสองสามหยด" ราคาเท่าไหร่? น้ำตาลมีกี่ช้อนโต๊ะ? ท้ายที่สุดแล้ว ในห้องครัวทุกแห่ง แก้วและช้อนอาจมีขนาดแตกต่างกันอย่างมาก และถ้าเป็นเช่นนั้น ผลลัพธ์อาจไม่สอดคล้องกับสิ่งที่ผู้สร้างสูตรคิดไว้ในใจ แต่พ่อครัวที่ดีมักจะรู้เท่าทันของน้ำหนักและปริมาณของอาหารทั่วไปในครัวเสมอ
น้ำตาลในช้อนโต๊ะมีเท่าไหร่
ตัวอย่างเช่น ในสูตรส่วนใหญ่ ปริมาณน้ำตาลจะถูกระบุในแก้วหรือในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะแต่ถ้าทุกอย่างชัดเจนมากด้วยแก้ว (โดยส่วนใหญ่เราหมายถึงแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีปริมาตร 250 มิลลิลิตร) ปัญหาบางอย่างจะเกิดขึ้นกับช้อนชาและช้อนโต๊ะ โดยปกติพวกมันจะมีขนาดต่างกัน และหากน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่ว่าจะมีขนาดเท่าใด) อย่างเห็นได้ชัดไม่มีอันตรายและไม่ได้ให้ส่วนผสมที่มากเกินไปจนสังเกตเห็นได้ชัดเจน ถ้าอย่างนั้นสิบช้อนโต๊ะซึ่งสะสมข้อผิดพลาด สามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารของคุณได้อย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับปฏิคมที่จะรู้ว่าน้ำตาลในช้อนโต๊ะมีปริมาณเท่าใด มีคำตอบแน่นอน - 12 กรัม ไม่มาก ไม่น้อย หมายถึงน้ำตาลทรายขาวธรรมดา น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะมีผลิตภัณฑ์อยู่แล้ว 14 กรัม ในขณะที่น้ำตาลผงในปริมาณเท่ากันนั้นมีน้ำหนัก 7.5 กรัม
เหตุใดการรู้วิธีแปลงหน่วยวัดปริมาตรเป็นหน่วยน้ำหนักและในทางกลับกันจึงสำคัญมาก
การชั่งน้ำหนักก็มีประโยชน์เช่นกันเมื่อต้องเตรียมอาหารที่มีสูตรมาจากเว็บไซต์ต่างประเทศ พวกเขามักจะระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน (ไม่ใช่ปริมาตร) แต่เมื่อรู้ว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม คุณจะใส่ส่วนผสมในจานได้มากเท่าที่จำเป็น ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมเกี๊ยวกับคอทเทจชีส คุณต้องตวงน้ำตาล 50 กรัม เมื่อทราบปริมาณน้ำตาลในหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย ง่ายมาก: 50 กรัมเท่ากับน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะเป็นต้น ข้อมูลที่เป็นประโยชน์จริงหรือ
น้ำตาลในช้อนชามีเท่าไหร่
ในบางสูตรเช่นกัน โดยเฉพาะในการเตรียมแยม สลัด หรือซุปต่างๆน้ำตาลควรเติมช้อนชา คงจะดีถ้าได้แสดงความถูกต้องทางเภสัชกรรม ท้ายที่สุดแล้ว ซุปหวาน สลัด หรือแตงกวากระป๋องนั้นไม่ใช่อาหารประจำชาติของเราอย่างชัดเจน แต่อย่างไรก็ตาม น้ำตาลเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารเหล่านี้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องรู้ว่าน้ำตาลมีปริมาณเท่าใดในช้อนชา และนี่คือคำตอบ - 4 กรัม ซึ่งน้อยกว่าปริมาณในช้อนโต๊ะถึงสามเท่าพอดี จำได้ว่าเราหมายถึงน้ำตาลทรายขาวธรรมดา
น้ำตาลมีกี่แคลอรี
สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและนับแคลอรีอย่างพิถีพิถัน ข้อมูลนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณไม่ปฏิเสธชาหวานและเช่นใส่น้ำตาล 2 ช้อนชาลงในแก้วน้ำซึ่งก็คือ 8 กรัมแล้วรู้ว่าน้ำตาลแต่ละกรัมมี 4 แคลอรีคุณสามารถคำนวณค่าพลังงานของชาได้อย่างง่ายดาย - 32 กิโลแคลอรี ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าน้ำตาลในช้อนโต๊ะและในช้อนชาปกติมีน้ำตาลเท่าไร ฉันขอเตือนคุณอีกครั้ง - 12 และ 4 กรัมตามลำดับ ตอนนี้การวัดน้ำหนักและปริมาตรในสูตรจะไม่ทำให้คุณสับสนอีกต่อไป
