ไวน์กับไวน์ต่างกันอย่างไร? เครื่องดื่มไวน์อัดลม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เครื่องดื่มไวน์ต่างจากไวน์ทั่วไปอย่างไร? คำถามนี้สนใจหลายคน นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจตอบในบทความที่นำเสนอ นอกจากนี้เรายังจะบอกคุณเกี่ยวกับไวน์และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ทำมาจาก

ไวน์คืออะไร

ก่อนจะรู้ว่าไวน์คืออะไร ให้บอกก่อนว่าไวน์คืออะไร

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงแตกต่างกันระหว่าง 9-22% ได้มาจากการหมักน้ำองุ่นทั้งหมดหรือบางส่วน บางครั้งแอลกอฮอล์จะถูกเติมลงในเครื่องดื่มเช่นเดียวกับสารอื่น ๆ ส่งผลให้ไวน์เสริมความแข็งแรง

ทำมาจากอะไร

ตามธรรมเนียมแล้ว ผลิตภัณฑ์ไวน์จะทำมาจากน้ำองุ่นหมัก สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ เช่น เบอร์รี่ สมุนไพร ผัก และธัญพืชนั้นไม่ใช่ไวน์ พวกเขาถูกเรียกว่าเหล้า ทิงเจอร์ วิสกี้ บรั่นดี เวอร์มุต ฯลฯ

โดยจุดประสงค์ ไวน์คลาสสิกทั้งหมดแบ่งออกเป็น:

• ของหวาน (เช่น เสิร์ฟพร้อมของหวาน);
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร (นั่นคือ ใช้ปรุงรสบนโต๊ะ)

เครื่องดื่มไวน์คืออะไร

โดยส่วนใหญ่ เครื่องดื่มไวน์จะทำมาจากวัสดุไวน์ชนิดเดียวกับที่ใช้ในการผลิตไวน์คลาสสิกจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม มักเกิดขึ้นที่วัสดุไวน์ ด้วยเหตุผลใดก็ตาม ไม่สามารถกลายเป็นไวน์ที่เต็มเปี่ยมได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความผิดพลาดที่เกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น ผลไม้หรือน้ำองุ่นหมักและได้รับกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

หากสถานการณ์คล้ายคลึงกันเกิดขึ้นในองค์กรขนาดใหญ่ ผู้ผลิตเพียงแค่เจือจางวัตถุดิบที่เน่าเสียด้วยน้ำดื่มหรือแอลกอฮอล์ธรรมดา นอกจากนี้วัสดุดังกล่าวมักจะเพิ่มรสชาติเบอร์รี่หรือผลไม้และสีย้อมต่างๆ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าห้ามใช้สารเติมแต่งดังกล่าวในการเตรียมไวน์คลาสสิกตามธรรมชาติโดยเด็ดขาด ไม่อย่างนั้นจะกลายเป็นไวน์ชั้นดีไม่ได้หรอก มีแต่เหล้าไวน์เท่านั้น

คุณสมบัติการผลิต

ตามกฎ เครื่องดื่มไวน์ (แบบอัดลมและไม่อัดลม) ต้องมีส่วนประกอบของไวน์อย่างน้อย 50% แม้ว่าผู้ประกอบการจำนวนมากจะละเลยกฎหมายและใช้วัตถุดิบน้อยกว่าที่ควร บ่อยครั้งสิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวมีกลิ่นหอมน้อยกว่า มีกลิ่นแอลกอฮอล์ สีซีด เป็นต้น

วิธีทำอาหารอื่นๆ

เครื่องดื่มไวน์ทำมาจากอะไรได้อีก? ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักทำจากวัสดุไวน์แบบผง นี่คือยังส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่มอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การระบุผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นค่อนข้างง่าย โดยทั่วไปแล้ว ผงแป้งที่ไม่พึงประสงค์จะก่อตัวที่ด้านล่างของขวดไวน์

เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มไวน์ราคาเท่าไหร่? ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่ำกว่าราคาของโต๊ะคลาสสิกหรือไวน์ของหวานอย่างเห็นได้ชัด (ประมาณ 130-170 รูเบิลรัสเซีย) นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ที่ไม่สามารถซื้อไวน์ราคาแพงและดีได้

แต่ถึงแม้ราคาจะต่ำ แต่สินค้าที่กล่าวถึงก็ยังมีคุณภาพสูง กลิ่นหอมและอร่อย แต่นี่ก็ต่อเมื่อเครื่องดื่มไวน์ถูกสร้างขึ้นด้วยความซื่อสัตย์เท่านั้น นั่นคือผู้ผลิตไม่ได้พยายามทุกวิถีทางเพื่อปลอมแปลงวัตถุดิบที่ไม่สำเร็จหรือเน่าเสีย

ดังนั้นผู้ที่ซื้อเครื่องดื่มดังกล่าวควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะค่อนข้างเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมน้อยกว่าไวน์โต๊ะหรือของหวาน แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบอก มันถูกกว่ามาก

เครื่องดื่มโซดา

เมื่อไม่นานนี้เอง มีเครื่องดื่มไวน์อัดลมปรากฏอยู่บนชั้นวางสินค้า ป้อมปราการของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 6, 9 หรือ 12% เครื่องดื่มไวน์เกรดต่ำอัดลมนั้นแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ไม่อัดลมตรงที่พวกมันอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ช่วยให้คุณทำไวน์เป็นประกายได้ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่าแชมเปญ แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง เพราะเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแชมเปญนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ตามใจชอบคุณสมบัติของเครื่องดื่มไวน์อัดลมนั้นแทบไม่ต่างจากเครื่องดื่มที่ไม่อัดลม แม้ว่าผู้บริโภคบางคนจะสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสเปรี้ยวและน่ารับประทานน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและวัตถุดิบที่ใช้

เครื่องดื่มไวน์ Massandra

เครื่องดื่มไวน์ที่พบมากที่สุดในประเทศของเราเพิ่งกลายเป็นเครื่องดื่มของผู้ผลิต "Massandra" นี่คือบริษัทไครเมียที่บรรจุไวน์ประมาณ 10 ล้านขวดต่อปี ควรสังเกตว่าในยูเครนองค์กรนี้ก็เกิดขึ้นที่หนึ่งเช่นกัน

ตามที่ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Massandra กล่าว กฎหมายของยูเครนและรัสเซียที่ควบคุมตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้แตกต่างกันอย่างมากในทิศทางที่ต่างกัน วันนี้เป็นที่ชัดเจนว่า "Massandra" ที่มีผลิตภัณฑ์ไม่สอดคล้องกับกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย ตามที่พวกเขากล่าวว่าเครื่องดื่มเสริมซึ่งทำมาจากแอลกอฮอล์จากเมล็ดพืชหรือหัวบีทไม่ใช่ไวน์ ตอนนี้ฉลาก Muscat ควรมีคำว่า "wine drink" ที่จารึก แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะผลิตโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก

ควรสังเกตด้วยว่าสหพันธรัฐรัสเซียไม่สนใจการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในตลาดเครื่องดื่มไวน์ ในเรื่องนี้ภาษีสรรพสามิตของพวกมันนั้นสูงกว่าไวน์มาก

ซีอีโอของบริษัท ตลอดจนฝ่ายบริหารทั้งหมด ระบุสถานการณ์ปัจจุบันเป็นจดหมายถึงกระทรวงเกษตร ตอนนี้พวกเขารู้เรื่องนี้ในระดับสูงสุดแล้วและกำลังพยายามแก้ไขปัญหาทั้งหมดที่เกิดขึ้นปัญหา

อันไหนดีกว่า: ไวน์หรือเครื่องดื่มไวน์

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เครื่องดื่มไวน์และไวน์มีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อย่างแรกคืออิ่มตัวและสว่างกว่า ประการที่สองไม่สามารถอวดคุณสมบัติดังกล่าวได้ อย่างไรก็ตามนี่เป็นญาติทั้งหมด ท้ายที่สุด มักเกิดขึ้นที่เครื่องดื่มไวน์อัดลมหรือไม่อัดลมมีรสชาติที่ดีกว่าไวน์โต๊ะหรือของหวาน มักเกิดจากเทคโนโลยีการผลิต หากผู้ประกอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการผลิตไวน์หรือเครื่องดื่มจริง เขาจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้อย่างแน่นอน

สำหรับผู้บริโภค ยากที่จะหลอกได้ หากมีการเพิ่มสีย้อมและสารอื่นๆ ลงในไวน์ ไวน์นี้จะเปิดพร้อมกับจุกของขวดเสมอ ดังนั้นผู้ผลิตส่วนใหญ่จึงไม่เสี่ยงและใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงในการผลิตทั้งไวน์และเครื่องดื่มไวน์ อย่างไรก็ตาม ชื่อเหล่านี้จะต้องปรากฏบนฉลากผลิตภัณฑ์ หากคุณเห็นคำว่า "ไวน์" คุณควรคาดหวังว่าจะมีเครื่องดื่มชนิดนี้อยู่ในขวด มิฉะนั้น ผู้ผลิตได้หลอกลวงคุณ