2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ทาร์ตถือเป็นของว่างที่ดีที่สุด และถ้าใช้ชีสเป็นฐาน เรตติ้งของจานก็จะสูงขึ้นไปอีก เมื่อไส้ในตะกร้าชีสแตกต่างกัน พนักงานต้อนรับในตอนเย็นจึงมั่นใจได้ว่าจะไม่มีใครผิดหวัง ดังนั้นหากอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่ได้อยู่ในหนังสือสูตรอาหารของคุณ ก็ถึงเวลาที่จะเติมเต็มช่องว่างที่โชคร้ายในการศึกษาการทำอาหาร
ตะกร้าชีสพร้อมไส้: สูตรพร้อมรูปถ่าย
แต่ก่อนจะเติมทาร์ตยังต้องอบ การทดสอบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับพวกเขาคือตัวเลือกต่อไปนี้ นำแป้งหนึ่งแก้วและมาการีนหนึ่งร้อยกรัม ผลิตภัณฑ์ถูกสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมมาถูและใส่ลงในมวล ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะที่นี่ด้วย แป้งที่นวดแล้วรีดเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วซ่อนในตู้เย็นประมาณสี่สิบนาที หลังจากที่แป้งถูกรีดเป็นเค้กบาง ๆ แล้ววงกลมจะถูกตัดด้วยถ้วยวางในรูปทรงและใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขณะที่ทาร์ตกำลังอบและเย็นตัวอยู่ คุณสามารถทำได้กรอกใส่ตะกร้าชีส
ทางเลือกที่น่าดึงดูด
ถ้าไม่อยากเสียเวลาทำแป้ง ฐานสำหรับไส้ก็ทำได้จากชีสตัวเดียว ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูแล้วเทลงบนแผ่นกระดาษ parchment เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการและชั้น 2-3 มม. แผ่นที่มีช่องว่างวางอยู่ในเตาอบจนชีสละลาย หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว วงกลมจะค่อยๆ งัดออกด้วยไม้พายแล้วโยนลงบนกองคว่ำเพื่อให้มีรูปร่าง เมื่อชีสแข็งตัว ไส้ที่เลือกสำหรับตะกร้าชีสจะถูกจัดวางตาม "แก้ว" ที่ได้ และมีให้เลือกมากมาย!
กระเช้าชีสยัดไส้: สูตรเห็ด
หนึ่งในสามของกิโลกรัมของแชมเปญถูกตัดเป็นชิ้นๆ และเก็บไว้ในกระทะจนของเหลวระเหยไป จากนั้นเติมน้ำมันและเห็ดจะทอดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว อนุญาตให้แยกครึ่งวงแหวนของหลอดไฟกลางได้ ไข่ลวกสองฟองและแอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกหั่นเป็นลูกบาศก์สีเขียวสับละเอียด รวมส่วนประกอบทั้งหมดไส้สำหรับตะกร้าชีสปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันและวางบนทาร์ต ของตกแต่ง - แล้วแต่ความชอบของเชฟ
ไส้ทูน่า
ปลาต้องการน้ำกระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง ของเหลวถูกเทออกจากมันหลังจากนั้นทูน่านวดด้วยส้อมเสริมด้วยไข่ขูดละเอียด (3 ชิ้น) คุณสามารถเพิ่มชิปชีสได้ มายองเนสใช้สำหรับแต่งตัว หลังจากจัดตะกร้าแล้ว ไส้ก็โรยด้วยผักชีลาวสับ
ของขวัญมหาสมุทร
พวกเขาทำตะกร้าชีสยัดไส้ที่ยอดเยี่ยม ชุดค่าผสมมีความหลากหลาย ในบรรดาความนิยมมากที่สุด สามารถกล่าวถึงสิ่งต่อไปนี้ได้
- ปลาหมึกต้มประมาณครึ่งกิโล ไข่ลวกสองสามฟอง แตงกวาเล็กสามลูก มายองเนสสำหรับแต่งตัว แตงกวามักจะถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือผักกาดหอม
- ปูอัด (300 g), ไข่ต้ม (2 ชิ้น), ชีสขูด (40-50 กรัม), มายองเนสผสมซีอิ๊ว ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง แต่คุณยังสามารถใช้แหวนมะกอกดำได้
คุณยังสามารถทดลองกับค็อกเทลทะเล ใช้กุ้ง จินตนาการไม่จำกัด
เคิร์ดฟิลเลอร์
ไส้สำหรับทาร์ตชีสนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่ทาร์ตทำจากแป้งเท่านั้น เพราะหลังจากเติมทาร์ตแล้ว ทาร์ตเล็ตจะถูกนำไปใส่ในเตาอบ คอทเทจชีสหนึ่งห่อถูด้วยไข่แดงสองฟองแล้วผสมกับเซโมลินาหนึ่งช้อนที่ไม่สมบูรณ์ ชีส 50 กรัมจากพันธุ์แข็งถูอย่างประณีตและเพิ่มมวล ไส้วางในทาร์ตที่ความสูงครึ่งหนึ่ง (ระหว่างการอบ ปริมาณจะเพิ่มขึ้น) และวางอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบ
ประหยัดเวลาได้ถ้าไม่อบตะกร้าก่อน แต่ใส่แป้งลงในพิมพ์
เข้มข้นและอร่อย
ตะกร้าแบบนี้ถูกใจผู้ชายแน่นอน สำหรับการเติมนั้นต้มมันฝรั่งและเนื้อไก่สองอัน แตงกวาดองถูกตัดเป็นพวง สลัดมายองเนสของโปรดเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
มีฟิลเลอร์เนื้ออีกรุ่น ใช้น่องไก่หรือเนื้อวัวก็ได้ นอกจากเนื้อแล้วยังมีแครอทและพริกหยวกทอด เมื่อเกือบพร้อมควรใส่กานพลูกระเทียมที่บดแล้วลงในผัก สลัดจะแต่งด้วยมายองเนส
ท็อปปิ้งแปลกใหม่
ตัวเลือกที่หนึ่ง: สับปะรดกระป๋องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ, ชีสถูอย่างหยาบ, กระเทียมบด (ควรสับแต่อย่าผลักผ่านจะดีกว่า) ส่วนผสมจะผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสกับสมุนไพรสับ สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ - ตามแนวคิดความงามของคุณ รสชาติออกมาแบบออริจินัล แปลกตา แต่น่ารับประทาน
ตัวเลือกที่สอง: ตะกร้าเรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม ลูกแพร์สดชิ้นหนึ่งไม่มีผิวหนัง และวางเฟต้าฝานเป็นแผ่น การออกแบบโรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกในอัตราส่วน 2: 1 ม้วนสุดท้ายวางม้วนขึ้นจากแผ่นแฮมบาง ๆ กิ่งของผักรสเผ็ดจะใช้เป็นของตกแต่ง
