เค้กเอสกิโม - ของหวานต้นตำรับ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กเอสกิโมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวานตามเทศกาล เด็กจะชอบมันมาก แต่ผู้ใหญ่จะไม่เฉยเมย เรามีตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ หลายอย่าง

เค้ก "เอสกิโม". สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่หกฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วโดยใช้เครื่องผสมเป็นเวลาสองนาที เพิ่มความเร็วอย่างต่อเนื่อง คุณควรได้มวลที่เขียวชอุ่ม เบา และหนา

2. ดับผงฟูหรือโซดาเล็กน้อยกับน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในแป้ง

3. ใส่แป้งหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน

4. จาระบีสปริงฟอร์มเบา ๆ แล้วเทลงในแป้ง ปรุงอาหารภายในหนึ่งชั่วโมง เปลือกโลกควรเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้

5. นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ดึงออกจากแบบฟอร์ม ตัดเค้กเอสกิโมในอนาคตออกเป็นสามส่วน แช่ด้วยครีมอะไรก็ได้ แล้วปิดด้วยไอซิ่งสี

6. สัมผัสสุดท้ายคือการสอดไม้กายสิทธิ์

เค้ก "ไอติมผลไม้"

สำหรับบริษัทเด็กรายใหญ่ แนะนำให้ทำเค้กผลไม้ "เอสกิโม" เติมสูตรได้ตามใจชอบ

ทำบิสกิต ผสมไข่สี่ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว จำเป็นต้องตีจนโฟมปรากฏขึ้น ถัดไปเพิ่มแป้งหนึ่งแก้ว ผสมให้ละเอียดแล้วอบเค้ก เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง สับสับปะรดกระป๋อง ส้ม และกล้วยสำหรับบรรจุ ตีครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งลิตรกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วเย็นลง ต้องใช้ทั้งหมด 65 กรัม

ตอนนี้เก็บเค้กแล้ว ใส่ส้มที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ จากนั้นให้นำบิสกิตผสมกับครีมหนึ่งในสาม ชั้นที่สามควรเป็นกล้วย ปิดด้วยบิสกิตด้วยครีม ชั้นที่ห้าคือสับปะรด ทาครีมที่ผสมกับบิสกิตให้ทั่ว ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้สี่ชั่วโมงในตู้เย็น ถัดไปเอาแบบฟอร์มเคลือบด้วยเคลือบแล้วติดไอติมผลไม้ที่ด้านข้าง โรยหน้าด้วยลูกกวาด

เค้กชิ้น "เอสกิโม"

ข้อดีของขนมนี้ก็คือทำง่าย แถมจานก็ออกมาแบบออริจินัลสุดๆ พอที่จะเปิดจินตนาการ

ในชามลึก ผสมแป้ง 250 กรัม โซดา 1.5 ช้อนเล็ก เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 300 กรัม และผงโกโก้ (60 กรัม) เพิ่มไข่สองฟองและเนยครึ่งซอง ผสม. ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำมันมะกอก 60 กรัมและสารสกัดวานิลลาเล็กน้อย ผสมแป้งอีกครั้ง ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆเทนมลงไป จะใช้เวลา 300 กรัม ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนใหญ่ แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

ใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสสูงและทาจาระบีอย่างระมัดระวัง กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอและบาง อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้ด้านบนเพราะเค้กจะลอยขึ้น จำเป็นต้องอบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ไม่เกิน 175 องศา ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่อย่างต่อเนื่อง เรานำเค้กออกมาแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นสนิท ถัดไป ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ตัดเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า. คุณสามารถเพิ่มไส้ใดก็ได้ ใส่ไม้เข้าไปในสี่เหลี่ยมแต่ละอันแล้วทาเปลือกน้ำrostาลกับแต่ละอัน ขอแนะนำให้ทำในสีที่ต่างกัน ตกแต่งด้วยดาวลูกกวาดและลูกปัด เมื่อไอซิ่งแข็งตัว สามารถเสิร์ฟเค้กเอสกิโมได้

สูตรเคลือบง่าย

เตรียมง่ายมาก ผสมน้ำตาลผงสองร้อยกรัมกับนมร้อน 40 มล. จะต้องเพิ่มในกระแสบาง ตั้งไฟจนมวลข้นและใส่เนยครึ่งซอง ผสมเคลือบจนเนียน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถใช้มันได้ แนะนำให้ใช้สีผสมอาหารสำหรับการระบายสี