ลูกชิ้นกับคอทเทจชีส - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลูกชิ้นทอดเป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการฉ่ำและอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม หลายคนเบื่อกับความซ้ำซากจำเจของอาหาร ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงลูกชิ้นด้วยคอทเทจชีส สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นชัดเจนว่าอาหารของเราหน้าตาเป็นอย่างไร

เนื้อไก่กับคอทเทจชีส

จานนี้อร่อยมากและที่สำคัญคือต้นตำรับ ลูกชิ้นจะฉ่ำและนุ่มกว่า สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ซอส หรือสลัด ในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ ให้ใช้เนื้อไก่ 0.5 กก. แล้วสับให้ละเอียด ใส่ในภาชนะลึก

ใส่ไข่ใบเล็กสองฟองและผักใบเขียวสับลงในเนื้อ อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอม และโหระพาเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น

เมื่อเนื้อสับสุกแล้ว ก็ใส่คอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรง และ 1 ช้อนชา แป้ง. จากนั้นชิ้นเนื้อจะออกมาเขียวชอุ่มและไม่มีก้อนพิเศษ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เนื้อสับสำหรับไก่ทอดกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว

มันยังคงก่อตัว เอามือจุ่มน้ำ. แล้วปั้นเป็นก้อนตามชอบ พวกเขาอาจจะกลม วงรี หรือสี่เหลี่ยม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดเนื้อสับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ชิ้นเนื้อกับคอทเทจชีส

เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นจำเป็นต้องยึดตามสัดส่วน สับหัวหอมสองอันอย่างประณีตมาก ใส่กระเทียมขูด (2 กลีบ) ลงในชามเดียวกัน

เนื้อ (0.5 กก.) บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ของหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ใส่คอทเทจชีส 150 กรัมลงในภาชนะเดียวกัน

คนให้เข้ากัน ให้ตีไข่ 2 ฟอง ใส่เครื่องปรุงรส เช่น เกลือ พริกไทยป่น ปาปริก้า ออริกาโน่ ลงในส่วนผสม

ตอนนี้คุณต้องเติมออกซิเจนให้อิ่มตัว ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเคาะออกให้ดีและพักไว้สักครู่ น่าจะเป็นลูกชิ้นเนื้อแน่น

ตั้งกระทะให้ร้อน ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปั้นลูกชิ้นด้วยคอทเทจชีสในรูปทรงที่คุณชอบที่สุด ตอนนี้วางบนกระทะ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มผัก

คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในชิ้นเนื้อได้ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ เมื่อเนื้อสับสุกแล้ว ให้ขูด 1 บวบขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดหยาบ ซึ่งควรใส่ลงในเนื้อสับ

หั่นมะเขือเทศเพื่อความฉ่ำและรสชาติต้นตำรับ ใส่ในเต้าหู้และเนื้อสับด้วย ผสมให้เข้ากัน สามารถด้นสดและเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น พริกหยวกหลากสี กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลีขาว และอื่นๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดระหว่างทอด ให้ตีไข่เพิ่มอีก 2-3 ฟอง โปรตีนเหมาะสำหรับการจับเนื้อสัตว์และผักไว้ด้วยกัน คุณจะได้ลูกชิ้นที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ จะเสิร์ฟกับซอสเปรี้ยวหวานหรือเผ็ดก็ได้

ลูกชิ้นปลาสับกับคอทเทจชีส

จานนี้รสชาติต่างจากจานก่อนมาก มันยังมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ลูกชิ้นปลากับคอทเทจชีสไม่เพียง แต่ฉ่ำและนุ่ม แต่ยังอร่อยผิดปกติอีกด้วย ในการเตรียมจานคุณต้องใช้พอลลอคหรือเฮก ปลาจะต้องปอกเปลือกและเอากระดูกออกทั้งหมด แยกชิ้นส่วนเป็นเนื้อแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่คอทเทจชีส 200 กรัมใส่ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่หนึ่งฟองลงไป ตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มปลาสับ นำมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นี่คือเกลือ ส่วนผสมของพริก ปาปริก้า ฯลฯ ผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มวลละลาย

ตอนนี้ปั้นชิ้นทอดแล้วทอดทั้งสองด้าน เปลือกควรจะเป็นสีทอง

คุณจะได้เค้กปลากับคอทเทจชีส ซึ่งกินได้ทั้งร้อนและเย็น

เต้าหู้เนื้อทอดในเตาอบ

จานนี้ดีต่อสุขภาพมาก. ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อ 0.5 กก. ต้องบดด้วยเครื่องบดเนื้อ หั่นหอมใหญ่ให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อสับ มันก็จะออกมามากขึ้นฉ่ำและหอม

หั่นผัก เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หากต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับชิ้นเนื้อ ให้ขูดขิง 2-3 กรัมและกระเทียม 2 กลีบ เนื้อสับต้องนวดให้ละเอียดแล้วพักไว้ 15 นาที

คอทเทจชีส (200 กรัม) บดจนเนียน ตีไข่หนึ่งฟองลงไป ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ตอนนี้สามารถเทชีสกระท่อมลงในเนื้อสับได้ คนให้เข้ากัน จากนั้นชิ้นเนื้อจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น

เปิดเตาอบที่ 200 องศา. ในขณะที่กำลังร้อน ให้วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววางชิ้นที่ปั้นไว้

เพื่อความหอมและรสชาติ สามารถโรยชีสแข็งด้านบนได้ วางถาดในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ความลับในการทำอาหาร

คอทเทจชีสไม่ได้สัมผัสเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ให้รสชาติชีสที่ลืมไม่ลง เพื่อให้รูปร่างดีขึ้น ให้ใส่แป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง ใส่กระเทียมเพื่อปรุงรส ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณ

ไม่มีปลาทูน่ากระป๋องแทนได้ Cutlets นั้นอร่อยยิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับ หัวหอมและกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ดึงรสชาติออกมา แนะนำให้ใส่เนื้อสับโดยตรงทุกครั้ง

หากคุณทานคอทเทจชีสแบบไม่มีไขมัน มีโอกาสที่ชิ้นเนื้อทอดจะไม่เป็นรูปร่างอย่างที่ควรจะเป็น เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและธัญพืชจะดีกว่าที่จะตีมวลด้วยเครื่องปั่น คุณไม่ควรนวดคอทเทจชีสด้วยส้อม

อาหารทอดควรนึ่งหรืออบในเตาอบ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าในกระทะ อย่างไรก็ตามในเรื่องนี้คุณจะไม่สามารถได้เปลือกที่คุณต้องการ

คุณสามารถเพิ่มขนมปังเล็กน้อยลงในเต้าหู้และเนื้อสับ ซึ่งต้องแช่ในน้ำเย็นก่อน มีความเห็นว่าชิ้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

นำเสนอ

จานควรจะดั้งเดิม สวยงาม และประณีตเมื่อเสิร์ฟ ลักษณะที่น่าดึงดูดช่วยเพิ่มความอยากอาหาร วางชิ้นทอดลงบนจานแล้วราดซอสให้ทั่ว คุณสามารถใส่เพียงไม่กี่หยด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ผักใบเขียวเหมาะกับการตกแต่ง ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาจะเน้นความซับซ้อนและความแปลกใหม่ของจาน หั่นผักแล้วโรยให้ทั่วจาน

คุณสามารถวางชิ้นทอดไว้รอบๆ จาน ระหว่างพวกเขา - ผักใบเขียวอะไรก็ได้ ใส่ชามใบเล็กตรงกลางจานซึ่งจะมีซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถวางชิ้นทอดบนใบผักกาดหอม ใส่ซอสสีแดงสดสองสามหยดลงไป สีสันที่หลากหลายดังกล่าวดูเป็นต้นฉบับและน่าดึงดูด

ครัวเป็นสถานที่สำหรับจินตนาการและการทดลอง คุณสามารถสร้างตัวเลือกมากมายสำหรับการนำเสนออาหารได้

อย่าหักโหมกับผักใบเขียว ซอส หรือชีสมากเกินไป คิดค้นอาหารต้นตำรับที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคุณเอง และสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก พวกเขาจะซาบซึ้งในทักษะการทำอาหารของคุณ