2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เช้าวันอาทิตย์. ไม่มีใครอยากตื่นเช้า แต่ความหิวดึงทุกคนไปที่ห้องครัวอย่างแข็งขัน ที่เตาสมัยใหม่ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ที่เตา ทั้งครอบครัวรวมตัวกันเพื่อรอของอร่อย แล้วจะเอาอะไรเอาใจบ้าน? แพนเค้ก แน่นอน!
หลายคนคัดค้าน: "วิธีทำแพนเค้กให้อร่อยโดยไม่ใช้เวลากับมันมากนัก!". แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะน่ากลัวอย่างที่คิด
อย่างแรกไม่ต้องยืนเลย เมื่อเปิดเพลงและเต้นรำ คุณจะทำแพนเค้กและออกกำลังกายตอนเช้าได้ และที่สำคัญที่สุดคือมีประจุบวกตลอดทั้งวัน ประการที่สองเครื่องปั่นที่ง่ายที่สุดจะช่วยให้คุณทำแพนเค้กส่วนเล็ก ๆ ที่สามารถตอบสนองจินตนาการได้ และประการที่สาม อย่าปฏิเสธความช่วยเหลือจากคนที่คุณรักหรือลูกๆ อาหารเช้าของคุณจะกลายเป็นมื้อพิเศษ เต็มไปด้วยความอ่อนโยน
ดังนั้น สูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุด ได้แก่ นม น้ำมันพืช แป้ง ไข่ และผงฟู ทุกคนใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่การใส่แป้งลงในแป้งเป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะเกลือจะทำให้แพนเค้กมีรสชาตินุ่มขึ้น และน้ำตาลจะทำให้แพนเค้กมีสีคาราเมลที่สวยงาม
ใส่เชคเกอร์ไข่หนึ่งฟอง, แป้งสองช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟูที่ปลายมีดแล้วเทนมทุกอย่างด้วยนมอุ่นหนึ่งแก้ว จำเป็นต้องอุ่นนมแพนเค้กจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้นและแป้งจะพองตัวเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังควรเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เขย่าอย่างแรง คุณรู้วิธีทำแพนเค้กอยู่แล้ว!
ขณะแช่แป้ง ให้ตั้งกระทะให้ร้อน มันคุ้มค่าที่จะหยุดที่นี่ในรายละเอียดเพิ่มเติม คุณต้องผ่านการทดสอบอย่างน้อยห้านาที และถ้ากระทะของคุณทำจากอลูมิเนียม มันจะไม่ผ่านการทดสอบดังกล่าว ดังนั้นควรให้ความร้อนเฉพาะกระทะเหล็กหล่อและกระทะหนักเท่านั้น และหากคุณมี "ความสมบูรณ์แบบของเทฟลอน" ก็ควรใส่ก่อนปรุงอาหารไม่นาน ก่อนทำแพนเค้ก ทำกาแฟหอมๆ ให้ตัวเองสักแก้วก่อน แล้วขั้นตอนการอบจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น!
ขั้นตอนการทอดแพนเค้กไม่ได้ยากเลย แต่ต้องใช้ความเข้าใจในรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ดังนั้นเมื่อทอดแพนเค้ก อุณหภูมิจึงมีบทบาทสำคัญ ไม่มีใครสามารถให้คำแนะนำที่แน่นอนแก่คุณได้ เนื่องจากสิ่งนี้ได้รับผลกระทบจากคุณภาพของแป้ง (ยิ่งหนา อุณหภูมิความร้อนของกระทะยิ่งต่ำ) คุณภาพของกระทะ (ยิ่งหนัก อุณหภูมิก็จะยิ่งสูงขึ้น) คุณเพียงแค่ต้องทดลอง และเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะรู้สึกได้ถึงระดับที่เป็นธรรมชาติ
การเติมท็อปปิ้งจะช่วยแก้ปัญหาการทำแพนเค้กให้น่าสนใจยิ่งขึ้น เมื่อจินตนาการถึงหัวข้อของท็อปปิ้งโดยใช้ "ของหวานที่เหลือ" จากตู้เย็นแล้วคุณจะทำอาหารพิเศษ. ตัวอย่างเช่น เนื้อไก่ที่เหลือหลังอาหารเย็นหรือแฮมหั่นเป็นชิ้นๆ จะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งคุณจะต้องใส่แพนเค้กที่เซ็ตไว้เล็กน้อยแล้วเทแป้งส่วนที่ 2 ลงไปด้านบน แล้วอบตามปกติ
ปริมาณและคุณภาพของการทดสอบอาจแตกต่างกันไป แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานในการทำแพนเค้กบางหรือนุ่ม สิ่งสำคัญคือบรรยากาศที่ "ดวงอาทิตย์" เล็กๆ เหล่านี้สร้างขึ้น ซึ่งบรรพบุรุษของเราเคารพบูชาตั้งแต่สมัยโบราณ และเรารักพวกเขามาจนถึงทุกวันนี้
