2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เมนูปลาแฮดด็อก ซึ่งคุณจะเห็นด้านล่าง มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปลาทางเหนือที่ค่อนข้างใหญ่นี้พบได้ในตลาดเสรี จึงไม่ยากที่จะซื้อทั้งตัวหรือเป็นเนื้อปลา ในขณะเดียวกัน เนื้อของมันก็ไม่มีไขมันมากเกินไป (เช่น ปลาค็อดส่วนใหญ่) แต่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านึ่ง ตุ๋น หรืออบในเตาอบ
สูตรแฮดด็อคใส่ผัก
จานเบาๆ แบบออริจินัลนี้สามารถปรุงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ ผักผสมกับปลาทำให้จานอร่อยเป็นพิเศษ และสมุนไพรรสเผ็ดที่คัดสรรมาอย่างดีให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างประณีต เนื่องจากจานถูกตุ๋นจึงมีแคลอรีขั้นต่ำ
สำหรับเนื้อปลาแฮดด็อกครึ่งกิโลกรัม (สูตรสำหรับการเตรียมในกรณีส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ตัวเลือกที่ไม่มีกระดูก) คุณต้องใช้ครึ่งบวบและมะเขือยาว, พริกหยวกสีเขียวและสีแดง, เกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร (กระเทียม, สะระแหน่, โหระพา, พริกไทยป่นดำและออลสไปซ์), หัวหอมเล็กและมะนาว คุณจะต้องใช้น้ำซุป 100 มล. ซึ่งสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำเปล่าได้ตามต้องการ
ขั้นแรก เตรียมผัก: ล้าง ปอกเปลือก บวบและมะเขือยาวหั่นเป็นวง พริกไทย - เป็นเส้น หัวหอม - เป็นก้อน และกระเทียมตามอำเภอใจให้เล็กที่สุด จากนั้นดำเนินการแปรรูปปลา ควรล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยสมุนไพร (จะแห้งหรือสดก็ได้ ในกรณีหลังใช้ใบสับละเอียดเท่านั้น)
จากนั้นก็นำจาน ควรใช้เซรามิกทนความร้อน แต่สามารถใช้โลหะได้ ใส่ผักรวมลงไป วางปลาไว้ด้านบน โรยด้วยพริกไทย ปิดฝาแล้วเคี่ยวในเตาร้อน ครึ่งชั่วโมง. เสิร์ฟจานนี้เป็นกับข้าว (เหมาะสำหรับมันฝรั่งหรือข้าว) หรือแยกกัน
สูตรแฮดด็อกในกระทะ
ในเวอร์ชันนี้ ปลาจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าในรุ่นก่อนเล็กน้อยเนื่องจากการทอดในน้ำมัน แต่บางครั้งคุณสามารถรักษาตัวเองด้วยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ สำหรับเนื้อ 300 กรัม คุณจะต้องใช้มะนาว เกลือ พริกไทย น้ำมันพืชสำหรับทอด
คุณควรเตรียมอาหารที่จะเสิร์ฟปลาแฮดด็อกด้วย สูตรนี้เร็วมาก กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ซึ่งเป็นข้อดีอีกอย่างที่เถียงไม่ได้ บนจานที่จะวางปลาคุณสามารถกางใบผักกาดหอม จัดผักสดและสมุนไพร
เนื้อควรล้าง, ตากให้แห้ง, เค็ม, เทน้ำมะนาวและทอดในกระทะอุ่นๆ, เทน้ำมัน, ทั้งสองด้าน. ปลาที่เสร็จแล้ววางบนจานและตกแต่งด้วยผักใบเขียว สลัดผักสดหรือมันบดมักจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง
สูตรข้าวมะนาวแฮดด็อค
อร่อย เบาๆ แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเสิร์ฟอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ตลอดเวลาของวัน มันจะทำอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม อาหารเย็นแสนอร่อย แต่ไม่หนัก และอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม
สำหรับ 1 ที่ ใช้ปลา 50 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 ใน 4 น้ำมันพืชเล็กน้อย ข้าว 50 กรัม และไข่นกกระทา 2 ฟอง ต้องการเครื่องเทศเพิ่มเติม: ขมิ้น ปาปริก้า พริกแกง มะนาวหนึ่งในสี่ส่วน และผักใบเขียว
ขั้นแรก ต้มข้าวในน้ำเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นให้นำปลาไปแช่ไว้ 10 นาที หลังจากนั้นก็เย็นตัวลงและแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย ไข่ควรปรุงและปอกเปลือกแล้ว หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันพืชทันทีที่มันโปร่งใสใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วข้าวผสมและหลังจาก 5 นาทีปลาจะถูกวางแล้วไข่ก็ผ่าครึ่งทันที จานเสร็จราดด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยสมุนไพร
