พาสต้าสะกด - อาหารเพื่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

พาสต้าเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในรัสเซียที่จะไม่มีวันหายไปจากชั้นวางในร้านค้า ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ทำมาจากแป้งสาลีที่มีสารเติมแต่ง (ข้าวโพด แป้งข้าวไร แป้ง) คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพาสต้าดังกล่าวมีขนาดเล็ก ดังนั้นเมื่อซื้อ ขอแนะนำให้เลือกใช้ธัญพืชไม่ขัดสีหรือผลิตภัณฑ์แบบสะกด

องค์ประกอบ

สะกด (spelt, dvuzernyanka) - เมล็ดพืชโบราณ บรรพบุรุษของข้าวสาลีอบสมัยใหม่ ลักษณะเด่นของมันคือหูที่มีสีแดงเล็กน้อยซึ่งได้รับการคุ้มครองโดยฟิล์มแข็งที่ป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืช ในการเกษตรสมัยใหม่ การสะกดคำจะเติบโตโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ย ซึ่งช่วยให้เก็บรักษาสารอาหารในเมล็ดพืชได้

เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ การสะกดคำจึงเรียกว่า "ซีเรียลสีดำ" เนื่องจากมีความโดดเด่นเหนือข้าวสาลีในแง่ของปริมาณวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ ธัญพืชมีโปรตีนจากพืช (25-37%) กรดไขมันไม่อิ่มตัว ไฟเบอร์ วิตามินบี กรดอะมิโนและธาตุ (แคลเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง และคนอื่น). สารที่มีประโยชน์ในเมล็ดธัญพืชไม่ถูกทำลายแม้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน พาสต้าสะกดดังนั้นดีพอ ๆ กับพาสต้ารำและเมล็ดพืชทั้งเมล็ด

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

พาสต้าสะกดสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด ธัญพืชหลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ผู้ที่เป็นโรคอ้วน ความผิดปกติของลำไส้ โรคระบบทางเดินหายใจ การทำงานหนักเกินไปเรื้อรัง ความดันโลหิตสูง รวมถึงผู้ที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจตลอดเวลา

การสะกดคำในอาหารประจำวันของคุณช่วยได้:

1. การทำให้ลำไส้เป็นปกติและบรรเทาอาการท้องเสียและโรคกระเพาะ

2. การปรับความดันโลหิตและระบบต่อมไร้ท่อให้เป็นปกติ

3. ป้องกันหลอดเลือด ลดระดับน้ำตาล

4. เพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

พาสต้าสะกดยังเป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันมะเร็งและช่วยฟื้นฟูระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์

ผลิตภัณฑ์สะกดในอาหาร

สะกดเป็นธัญพืชที่สามารถนำเสนอในรูปแบบของแป้งธัญพืชต่างๆบดพาสต้า (ก๋วยเตี๋ยว) แป้งสะกดมีสีครีมและสามารถใช้สำหรับการอบแบบปกติและแบบหวาน โจ๊กสะกดต้มกับนมกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบ

เส้นสะกดมีสีเข้มและใช้ในอาหารหลากหลายตั้งแต่ซุปไปจนถึงหม้อปรุงอาหาร ต้องใช้น้ำเดือดมากในการปรุงอาหาร หลังจากปรุงพาสต้าสะกดแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเติมน้ำมันเพื่อไม่ให้ติดกัน น้ำเกรวี่และซอสที่หลากหลายช่วยเสริมผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างลงตัว

พาสต้าสะกด. สูตรซอส "อาลาเพสโต้"

สำหรับจานใหญ่ 1 จาน ต้มพาสต้า 200 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหล จากนั้นพวกเขาก็เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันมะกอกและผสมเบา ๆ

ซอสพาสต้าที่เตรียมไว้ดังนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• ลูกบริษัท 50g (พาเมซาน).
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโหระพาสดสับละเอียดหรือ 2 เครื่องปรุงรสแห้ง
• ถั่วสน 50g.
• น้ำมะนาว 3-4 หยด
• กระเทียม 2 กลีบ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในเครื่องปั่น และซอสที่ได้สามารถปรุงรสด้วยพาสต้าสะกด