ซุปเค็ม. จะทำอย่างไรและจะเก็บอาหารกลางวันอย่างไร?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ถ้าน้ำซุปเค็มไป ในกรณีนี้ ทำอย่างไร? ด้วยความน่าจะเป็น 99% คุณมีอาหารเค็มอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ และส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นกับซุป ไม่ คุณสามารถใส่เกลืออะไรก็ได้ตั้งแต่แป้งแพนเค้กไปจนถึงเมอแรงค์ แล้วถ้าเรียกว่าเค้กที่ทำจากไข่ขาวตีล่ะ มีความเห็นว่าโปรตีนเค็มเป็นวิปปิ้งที่ดีที่สุด นอกจากนี้ คุณเคยต้องรีบคว้าโถใส่น้ำตาลแทนเครื่องปั่นเกลือหรือไม่? หากคุณเก็บน้ำตาลและเกลือไว้บนชั้นวางต่างๆ ในห้องครัวโดยพื้นฐานแล้ว ให้เกียรติและยกย่องคุณ และถึงอย่างนั้นก็ไม่มีใครรับประกันได้ว่าคุณจะพลาดอีกวันหนึ่งที่ห่างไกลจากวันที่สมบูรณ์แบบ และ …แต่อย่าพูดถึงเรื่องที่น่าเศร้า ความสับสนตามสมมุติฐานของน้ำตาลและเกลือไม่ใช่หัวข้อสนทนาของเราในวันนี้

และเรากำลังพูดถึงวิธีประหยัดซุปเค็ม มันไม่สำคัญว่าทำไมเขาถึงเป็นแบบนั้น คุณใส่เกลือลงไปเอง หรือผู้ช่วยคนใดคนหนึ่งตัดสินใจปรุงน้ำซุปเดือด มือของคุณสั่นด้วยเครื่องปั่นเกลือ ทั้งหมดนี้ไม่สำคัญ ผลลัพธ์ที่หนึ่ง -ซุปเค็ม จะทำอย่างไร

ความคิดแรกที่เข้ามาในหัวของใครๆ ก็คือ การทำให้หวานมัน อันที่จริง: เราทำให้จานร้อนเย็นลง อุ่นจานที่เย็น และเกลือที่มากเกินไปควรปกปิดน้ำตาล อย่าด่วนเกินไปที่จะหัวเราะ อันที่จริงนี่สมเหตุสมผล แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหยิบชามใส่น้ำตาลแล้วเริ่มโยนของที่ใส่ลงไปในกระทะ ทุกอย่างซับซ้อนกว่ามาก อย่างแรกเลย ทรายไม่ช่วยเรา เราต้องการน้ำตาลก้อน เราเอาน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ใส่ในทัพพีแล้วหย่อนลงในน้ำซุป ทันทีที่มันเริ่มละลาย เราจะเอาทัพพีออกทันทีแล้วโยนชิ้นที่ละลายแล้วลงถังขยะ

แนะนำให้ทำจนกว่าจานจะกินได้ ความเสี่ยงของวิธีนี้ชัดเจนทันที การกำกับดูแลเพียงเล็กน้อยและแทนที่จะเป็นซุปเค็มมาก คุณจะได้เบียร์รสหวานอมขมที่เข้าใจยาก

ดังนั้น เราจะไม่ใช้วิธีนี้ในทันที ปล่อยให้เป็นวิธีสุดท้าย ในระหว่างนี้ เรามาลองใช้วิธีที่ต่างไปจากเดิมน้อยกว่าและปลอดภัยกว่ากัน

ก็นะ คุณลองทำอาหารจานแรก แต่ไม่ได้คำนวณปริมาณเกลือ และเป็นผลให้ซุปของคุณเค็มเกินไป จะทำอย่างไร? หากคุณกำลังเตรียมจานที่ค่อนข้างหนาเช่น Borscht คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงไปได้อย่างปลอดภัย อย่าเทจากก๊อกหรือขวดโดยตรง น้ำต้องร้อนไม่เช่นนั้นรสชาติและรูปลักษณ์ของจานจะเสีย ต้มกาต้มน้ำและเจือจางส่วนผสมของคุณด้วยน้ำร้อน

ถ้าไม่อยากทำคอร์สแรกมากเกินไปของเหลวจากนั้นใช้ผ้ากอซหรือผ้าขาวผืนหนึ่งแล้วเทข้าวลงไป ช้อนโต๊ะจะเพียงพอ มัดผ้าเป็นปมแล้ววางถุงใบนี้ลงในหม้อซุปที่กำลังเดือด ข้าวดูดซับเกลือได้เป็นอย่างดี ต้มเพียง 10 นาทีก็พอ ความเค็มของน้ำซุปจะลดลง

แล้วถ้าคุณต้มซุปมากเกินไปแล้วที่บ้านไม่มีข้าวสักกรัมล่ะ? คุณสามารถนำไข่ไก่ธรรมดามาตีแล้วเทลงในน้ำซุปเดือดในลำธารบาง ๆ หลังจากที่โปรตีนดูดซับเกลือส่วนเกินและแข็งตัวแล้ว ก็แค่เอาออกจากกระทะ

ไม่มีไข่ ไม่มีข้าว เค็มไป จะทำอย่างไร? มองหาแป้งหรือมันฝรั่ง มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกและใส่ในกระทะได้ง่ายๆ ปล่อยให้เดือดในน้ำเกลือของคุณ เธอจะดูดซับเกลือด้วย และจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ และด้วยแป้งคุณต้องทำเช่นเดียวกับข้าว นั่นคือใส่ในถุงและต้มสิบนาที จริง หลังจากนี้ซุปของคุณจะไม่โปร่งใส แต่ไม่มีอะไรต้องทำ