ไวน์แอปเปิ้ลแสนอร่อย. สูตรสำหรับใช้ในบ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไวน์โฮมเมดอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ เพราะคุณรู้แน่ชัดว่าส่วนผสมใดที่ใช้ในสูตรนี้ ไวน์โฮมเมดจะไม่มีสีหรือรสชาติที่เป็นอันตราย ชุดผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่สมดุลทำให้แอลกอฮอล์มีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร และคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของเครื่องดื่มดังกล่าวได้ตลอดงานฉลอง การทำไวน์แอปเปิ้ลแบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดในสูตรนี้อย่างเคร่งครัดเท่านั้น

ไวน์นี้ออกจะแอลกอฮอล์น้อยแต่อร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกจาน ไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมดถือเป็นไวน์ของหวาน อย่างไรก็ตาม ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์หลายคนอ้างว่าเข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ และอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด รวมทั้งสลัดต่างๆ

การทำไวน์จากแอปเปิ้ลต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก ท้ายที่สุดแล้ว แอลกอฮอล์จะต้องกลั่นและหมัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ใช้แอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม, น้ำต้ม 400 มล., น้ำตาลสองสามกิโลกรัมและลูกเกดดำ (200 กรัม)

ล้างและคัดแยกผลไม้ให้สะอาด ไม่อนุญาตให้ใช้แอปเปิ้ลที่ป่วยและเน่าเสีย! สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อรสชาติของไวน์สำเร็จรูป นำพาร์ทิชันชั้นใน ฟิล์ม และแกนทั้งหมดออกจากผลพร้อมกับเมล็ด อย่าลืมเอาก้านออก ไวน์ Apple ซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ในบทความนี้ จะทำได้ง่ายขึ้นเล็กน้อยหากคุณใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า ผ่าผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วสะเด็ดน้ำหวานที่เกิดลงในภาชนะที่แห้งต่างหาก

ต่อไปเราจะมาพูดถึงการเตรียมสาโทกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายน้ำตาล 1 กิโลกรัมในน้ำผลไม้เล็กน้อย เมื่อธัญพืชหมด ให้เติมของเหลวผลไม้ที่เหลืออย่างระมัดระวัง ไวน์แอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังศึกษาอยู่ตอนนี้จะต้องผสมในขวดขนาดใหญ่ที่มีคอไม่กว้างเกินไป ห่อด้วยผ้าหนาแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งหรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง จากนั้นเทน้ำตาลทรายที่เหลือ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำไวน์ยีสต์แบบพิเศษได้แล้ว ใช้ลูกเกดแล้วเติมด้วยน้ำต้ม ทั้งหมดนี้ต้องทิ้งไว้ประมาณ4 วัน. หลังจากที่มวลหมักแล้ว ก็ถือว่าเชื้อนั้นพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไปอย่างสมบูรณ์ ในส่วนประกอบดังกล่าว ไวน์แอปเปิ้ล (สูตรอย่างที่คุณเห็นไม่มี "เคมี" ที่ไม่จำเป็น) จะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เทสตาร์ทเตอร์ลงในสาโท ปิดฝาภาชนะให้แน่นและวางไว้ประมาณ 5 วันในห้องที่มีแสงสว่างน้อย หลังจากวันหมดอายุ ให้สวมถุงมือยางที่มีรูเล็กๆ ที่คอขวด เมื่อปล่อยลมออก กระบวนการหมักก็ถือว่าสมบูรณ์

เทไวน์แอปเปิ้ลที่เกือบเสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง (สูตรนี้ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับการรัด) ลงในจานอื่น ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ต้มประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง ของเหลวควรมีน้ำหนักเบาและโปร่งใสมากขึ้น จะมีสารตกค้างเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวด มันคือเนื้อและยีสต์ พวกเขาจะต้องแยกออกจากไวน์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กรองของเหลวผ่านผ้าขาว เทไวน์ลงในขวด แอลกอฮอล์โฮมเมดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ประมาณหกเดือน