วิธีทำมักกะโรนีอบชีส

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีบางสถานการณ์ที่คุณจำเป็นต้องทำอาหารอร่อยๆ อย่างเร่งด่วน แต่ไม่มีเวลาแล้วที่จะลองคิดสูตรใหม่ๆ ที่สลับซับซ้อน สำหรับโอกาสนี้ มักกะโรนีอบและชีสจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะ จานนี้ดูเรียบง่ายในแวบแรกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มีวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมที่แตกต่างกันมากหลายสิบวิธีเป็นที่รู้จักกันดีในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น เราพิจารณาได้เพียงบางส่วน

เทคโนโลยีที่ช่วยได้

บางคนสับสนกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิและเวลาพิเศษ เพื่อให้งานของคุณง่ายที่สุด คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษในการทำงาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำมักกะโรนีอบและชีสอยู่ในหม้อหุงช้า

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์บังคับต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• พาสต้าดูรัม 400 กรัม
• 1 หัวหอม,
• เกลือนิดหน่อย,
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

ถึงในการทำมักกะโรนีอบและชีส คุณจะต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทน้ำมันลงก้นชามแล้วราดด้วยพาสต้า ยิ่งกว่านั้นไม่ต้องต้มล่วงหน้า
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. เปิดโหมด "กำลังอบ" แล้วค่อยๆ ทอดอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. เทน้ำลงในชามให้ปิดพาสต้าด้านในเล็กน้อย แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ปิดฝาให้สนิทแล้วตั้งโหมด “pilaf” บนแผงควบคุม จะอบไม่กี่นาที
6. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใส่ชีสขูดใต้ฝาแล้วรอสักครู่จนชีสละลาย

พาสต้าสำเร็จรูปสามารถวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรสด

ง่ายกว่าพาย

คุณสามารถทำมักกะโรนีอบและชีสแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีอันชาญฉลาด สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะก้นลึก ในกรณีนี้ คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับพาสต้า 70 กรัม มาการีนบนโต๊ะ 10 กรัม ชีสแข็ง 19 กรัม และเนย 5-6 กรัม

เทคโนโลยีในกระบวนการผลิตก็จะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเช่นกัน:

1. อันดับแรก ใส่พาสต้าในน้ำเดือด ใส่เกลือ ต้มจนสุกครึ่ง
2. ใส่อาหารในกระชอนแล้วเติมน้ำมันและผสม
3. ละลายมาการีนในกระทะ แล้วใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงไป อาหารสามารถราดด้วยไขมันเล็กน้อยได้
4. โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย ปิดฝาปิดฝาแล้วจุดไฟ จำเป็นต้องอบจนเป็นเปลือกที่มีลักษณะเฉพาะ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบที่แตกต่างกันเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น บนโต๊ะ พาสต้าชนิดนี้ควรเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้

เงื่อนไขการอบ

มักกะโรนีอบชีสในเตาอบจะอร่อยกว่ามาก ตัวเลือกนี้ถือได้ว่าเป็นที่นิยมมากกว่า เนื่องจากผลิตภัณฑ์ต้องเผชิญกับอุณหภูมิสูงจากทุกด้าน และสิ่งนี้ ประการแรก ช่วยให้จานอบได้ดีจากด้านใน และประการที่สอง ช่วยให้คุณได้เปลือกสีทองที่น่าอัศจรรย์

ในการทำงาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้: สำหรับพาสต้า 400 กรัม ไข่ไก่สด 2 ฟอง, ชีส 200 กรัม, นมสองแก้ว, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์ และแป้งกับเนย 2 ช้อนโต๊ะ

ตามสูตรนี้ ขั้นตอนการทำอาหารควรดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ต้มเส้นพาสต้า จากนั้นใส่กระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด ควรใช้น้ำเย็นเป็นพิเศษ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ละลายเนยในกระทะแล้วผสมแป้งให้ละเอียด
4. เติมนมแล้วรอให้ส่วนผสมข้นขึ้น
5. แนะนำชีส พริกไทย แล้วเอาซอสที่เสร็จแล้วออกจากเตา
6. ตีไข่ ใส่กระเทียมที่บดแล้ว
7. ผสมแป้งที่ได้กับพาสต้าและซอสที่ปรุงแล้ว จากนั้นใส่ในแม่พิมพ์ที่เคลือบน้ำมันอย่างระมัดระวังโรยอาหารได้เล็กน้อยด้วยสมุนไพร
8. ส่งแม่พิมพ์เข้าเตาอบครึ่งชั่วโมง อุ่นที่ 200 องศา

จานนี้ควรเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

มีเนื้อเพิ่ม

สำหรับมื้อเย็นที่สมบูรณ์ ควรใช้สูตรอาหารอื่นและทำพาสต้าที่อบด้วยเนื้อสับและชีส จานกลายเป็นแคลอรี่สูงและอร่อยมาก

นี่คือหม้อปรุงอาหารที่มีส่วนผสมเริ่มต้นดังต่อไปนี้: เนื้อสับ 300 กรัมจะต้องใช้พาสต้าในปริมาณเท่ากัน ครีมเปรี้ยวและเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง หัวหอม 280 กรัม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, เนยแข็ง 100 กรัม และเนย 15 กรัม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

1. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับในกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม หลังจากนั้นจะต้องกรองและล้างให้สะอาด รอจนน้ำหมด
3. รวมเนื้อสับกับพาสต้า
4. แนะนำครีมเปรี้ยว ไข่ และผสมทุกอย่าง
5. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยอย่างดี
6. โรยเซโมลินาและชีสขูดด้านบน
7. ส่งอบในเตาอบ 35-40 นาที อุณหภูมิอากาศภายในต้องไม่ต่ำกว่า 180 องศา

หม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด