ขิงใช้ทำอะไร : ประโยชน์และสูตรอาหารยอดนิยม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้เราจะมาพูดถึงขิงกันว่าทำอย่างไร ในการปรุงอาหารเครื่องเทศนี้เริ่มใช้ไม่นานมานี้ ขิงเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นยา พวกเขาค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และในประเทศจีน ที่นั่นใช้รากของพืชเป็นยาแก้คลื่นไส้และโดยทั่วไปเพื่อทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ขิงช่วยต้านหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ในเทพนิยาย "พันหนึ่งคืน" กล่าวโดยตรงว่าเครื่องเทศเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพ ในยุโรปยุคกลาง ขิงกลายเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุด จึงนิยมนำมาประกอบอาหารในวันหยุดพิเศษเท่านั้น นี่คือที่มาของคุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส ตอนนี้เครื่องเทศไม่แพงเหมือนในยุคกลาง และด้านล่าง คุณจะพบกับสูตรอาหารขิงทั่วไปที่คัดสรรมาอย่างดี รากของพืชใช้ในการปรุงอาหาร จำหน่ายผลไม้สดและแห้ง ผลไม้ทั้งผลและผง ผลไม้ดองและหวาน

สรรพคุณของพืช

ก่อนจะพูดถึงขิงว่าทำอย่างไร เรามาพูดถึงการใช้ขิงในยาแผนโบราณกันก่อนดีกว่า แพทย์สมัยใหม่ค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับสมุนไพร โดยเลือกใช้สารสังเคราะห์ที่มีความเข้มข้น แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็แนะนำให้ผู้ป่วยบริโภคขิงอย่างแข็งขัน โรคอะไร

อย่างแรก ขิงอุ่น บรรเทาอาการหนาวสั่น ลดไข้ และเสริมภูมิต้านทาน ดังนั้นในช่วงไข้หวัดใหญ่ ประโยชน์ของเครื่องเทศจึงประเมินค่ามิได้ บรรเทาอาการเจ็บคอปรับปรุงเสียง ประการที่สอง ขิงช่วยเพิ่มการไหลเวียนของน้ำย่อย ขจัดอาการคลื่นไส้ และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ สตรีมีครรภ์สามารถใช้เพื่อแก้พิษและผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ

การที่รากขิงเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังไม่ใช่การคาดเดาไม่ได้ใช้งานเลย ช่วยเพิ่มพลังเพศชายได้จริง และผู้หญิงก็ชื่นชมคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมัน การลดน้ำหนักด้วยขิงนั้นง่ายและสะดวกเพราะจะช่วยเร่งการเผาผลาญ ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังทำการวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านมะเร็งของเครื่องเทศ บางทีเร็ว ๆ นี้อาจจะมียากับขิงที่จะใช้ในด้านเนื้องอกวิทยา

ข้อห้าม

โลกนี้ไม่มีสารที่มีประโยชน์ทั่วไป ล้วนมีข้อเสีย ขิงก็เช่นกัน ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์และแยกออกจากอาหารในระหว่างการให้นมบุตรโดยสมบูรณ์ ขิงเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีการหลั่งในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหาร มีน้อยมาก แต่มีบางกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อสารที่มีอยู่ในรากพืช. นี้สามารถแสดงออกในอาการคลื่นไส้ อาเจียน อิจฉาริษยา จากนั้นคุณควรหยุดใช้เครื่องเทศทันที

การจำปริมาณยาก็คุ้มค่าเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ขิงจำนวนเล็กน้อยนั้นดีต่อแกนกลางเพราะมันทำให้เลือดบางลง แต่ในปริมาณมากก็สามารถให้ผลตรงกันข้ามได้ และสุดท้ายต้องระลึกว่าการปรุงอาหารช่วยลดคุณสมบัติทางยาของราก ประโยชน์ของขิงดองสำหรับร่างกายมนุษย์มีน้อยกว่าสด ดังนั้นเมื่อไปตลาดเพื่อหาเครื่องเทศ ให้เลือกทั้งรากที่ยืดหยุ่น (ไม่แห้ง)

วิธีใช้ขิงรักษา

รากแข็งไม่มีรส เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณต้องดื่มน้ำขิง 3 ช้อนชาต่อวัน วิธีทำผลิตภัณฑ์นี้? ง่ายมาก. ลอกผิวและบดรากขิงบนเครื่องขูดหยาบ เราเกลี่ยมันบนผ้าก๊อซหลายชั้นแล้วบิดออก อย่ารีบทิ้งเค้ก เพราะสามารถใส่ลงในอาหารต่างๆ ได้

ควรรู้ไว้ว่าน้ำขิงบริสุทธิ์ไม่ควรดื่ม มีความเข้มข้นมากเกินไปและอาจส่งผลเสียไม่เฉพาะกับผนังกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อช่องปากด้วย เราละลายน้ำผลไม้หนึ่งช้อนในเครื่องดื่มอื่น ๆ จะเป็นน้ำเปล่าหรือชาก็ได้ นมอุ่นกับน้ำผึ้งก็ใช้ได้เช่นกัน คุณสามารถผสมน้ำขิงกับลูกพีช กล้วย มัลติฟรุต และน้ำผลไม้สดรสหวานอื่นๆ ได้ เพื่อป้องกันตัวเองจากอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น ก่อนอื่นคุณควรใช้ยาอย่างระมัดระวัง - สองสามหยดต่อวัน

ชาขิงแสนอร่อย

นักวิทยาศาสตร์ไทยได้ค้นพบคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของรากพืช ปรากฎว่าขิงช่วยเพิ่มการทำงานของสมองของเรา ไม่เพียงแต่โทนสี แต่ยังเพิ่มความเข้มข้น ดังนั้นในตอนเช้า ชาขิงสามารถทดแทนกาแฟแบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ แต่จะทำเครื่องดื่มจากรากที่แห้งได้อย่างไร? เราจะบอกคุณถึงวิธีการชงชากับขิง ใช้เวลาในการชงเครื่องดื่มนานกว่าใบ Camellia sinensis และเพื่อให้ชาอุ่นขึ้นในครึ่งชั่วโมง เราต้องการกระติกน้ำร้อน

1. น้ำเดือดหนึ่งลิตรครึ่งต้องใช้รากขิงสดหนึ่งชิ้นยาวสามเซนติเมตร
2. ทำความสะอาดแล้วหั่นให้เล็กที่สุดหรือสามชิ้นใหญ่
3. ขั้นแรก เทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อน แล้วใส่ขิง
4. เพิ่มชาเขียว ชาสมุนไพร หรือผลไม้ 1 ซองหรือสองซอง
5. ขันฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งให้เครื่องดื่มหวานได้

ชาสลิมมิ่ง

สูตรก่อนหน้านี้ให้คุณเตรียมเครื่องดื่มโทนิคที่อร่อย อุ่น ได้ แต่มีผลเพียงเล็กน้อยต่อการเผาผลาญของร่างกาย วิธีเร่งการเผาผลาญจะทำอย่างไรกับขิงเพื่อลดน้ำหนัก? ต้องชงชาด้วยวิธีอื่น:

1. หั่นรากขิงสดเป็นชิ้น 2.5 ซม.
2. ใส่กระทะ
3. เทน้ำต้มเย็นสองถ้วย
4. ตั้งกระทะบนไฟ
5. ต้มเสร็จแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
6. หากคุณต้องการได้รสชาติทาร์ตของเครื่องดื่ม เราก็ทำการรักษาความร้อนต่อไปเท่ากัน
7. รัดชา

เพื่อให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่กลับมาอีก คุณต้องรวมเครื่องดื่มนี้ในอาหารของคุณอย่างต่อเนื่อง และปริมาณรายวันควรมีอย่างน้อย 1.5 ลิตร แต่อย่าดื่มชาขิงก่อนนอน มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง และคุณจะไม่หลับไม่นอนตอนกลางคืน

คริสต์มาสปั่น

หม้อหุงก่อนอื่นชื่นชมคุณสมบัติการอุ่นของขิงและรวมไว้ในเครื่องดื่มฤดูหนาว โดยเฉพาะไวน์ที่ปรุงแล้ว แต่พวกเขายังสามารถทำให้เย็นสดชื่น สูตรเครื่องดื่มขิงนี้จะช่วยให้คุณทำมิลค์เชคแสนอร่อย:

1. เราเอากล้วยลูกใหญ่และสุกมาก (คุณยังสามารถมีผลไม้เนื้ออ่อนได้) ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. กีวีปอกเปลือก
3. ตัดเนื้อด้วย
4. ใส่ผลไม้ลงในโถปั่น
5. เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและขิงขูดสองหยิบมือ
6. เทนมเย็น 300 มล.
7. ตีในเครื่องปั่นประมาณ 1 นาที
8. เทใส่แก้ว
9. สูตรนี้สามารถดัดแปลงได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะกินกล้วยกับกีวี คุณสามารถใช้ลูกพลับและส้มเขียวหวาน

ขิงดอง

รากสดมีประโยชน์มากกว่าแน่นอน แต่มันใช้ไปเพียงเล็กน้อยและเสียไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้ผลิตจึงทำแห้งหรือดอง ตัวเลือกหลังมักใช้สำหรับซูชิ อย่างไรก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดกับขิงดองจะได้สีสันแบบตะวันออก และช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยที่คุณใส่โถในตู้เย็น และถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับรากขิง ให้ดองไว้สำหรับอนาคต:

1. ขั้นแรก ลอกเปลือกบางออก
2. ขูดรากด้วยเกลือ
3. ทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
4. ในตอนเช้าล้างเกลือใต้น้ำไหล
5. เช็ดรากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
6. เอาหม้อเคลือบอีนาเมลไปจุดไฟกัน
7. พอเดือดใส่ขิง
8. ลวกประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นก็นอนในกระชอน
9. เตรียมน้ำดอง. รวมในขวดแก้วหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาล 3.5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำและน้ำส้มสายชูข้าว 100 มิลลิลิตร (สามารถแทนที่ด้วยไวน์)
10. คนจนคริสตัลละลายหมด
11. จุ่มขิงลงในน้ำดองนี้ รอให้เย็นสมบูรณ์ก่อน
12. ปิดขวดให้แน่นแล้วแช่ตู้เย็น ขิงพร้อมเมื่อเปลี่ยนสีจากขาวเป็นชมพูซีดหรือเหลือง

น้ำมะนาว

ใครๆ ก็รู้จักสรรพคุณของขิงกันทั้งนั้น แต่เครื่องเทศนี้ก็สดชื่นมากเช่นกัน ให้รางวัลกับคนที่คุณรักด้วยน้ำมะนาวขิงในวันฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มมะนาวลงในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ

1. ขั้นแรกเราทำน้ำเชื่อม ต้องการขิงปอกเปลือกและขูดครึ่งแก้ว
2. เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วตั้งหม้อไฟ
3. เมื่อมันเดือดใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว คนจนคริสตัลละลาย
4. ปิดน้ำเชื่อม พักให้เย็นสนิท สองทีกรองผ้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เติมน้ำเย็นต้ม 2 ถ้วยและน้ำผลไม้จากมะนาวและมะนาวครึ่งซีกลงในของเหลว
6. คนและแช่เย็น
7. หั่นผลไม้รสเปรี้ยวที่เหลือเป็นวงกลมบางๆ
8. เติมน้ำแข็งใส่แก้วทรงสูง
9. เทน้ำเชื่อมและน้ำแร่เป็นประกาย
10. ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวและมะนาวเป็นวงกลม

สูตรขนมปังขิงที่บ้าน

ผู้ที่อยู่ในยุโรปในช่วงคริสต์มาสต้องได้ลิ้มรสคุกกี้แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมในรูปของผู้ชายตัวเล็ก ๆ หัวใจบ้านและตุ๊กตาอื่น ๆ กับขนมอบที่พวกเขาตกแต่งต้นคริสต์มาสเมื่อไม่มีลูกแก้ว คุกกี้ขนมปังขิงดังกล่าวถูกทาด้วยไอซิ่ง หลังสามารถให้สีด้วยสีผสมอาหาร พวกเขาทาสีขนมอบ เหมือนที่เรามี pysanky สำหรับอีสเตอร์ การตกแต่งไม่เพียงแต่เป็นลวดลายเรขาคณิตและรูปแบบอื่นๆ แต่ยังรวมถึงจารึกด้วย เที่ยวยุโรปไม่ได้? นี่คือสูตรขนมปังขิงโฮมเมด:

1. ร่อนแป้งหนึ่งปอนด์
2. ผสมกับผิวส้มขูด 2 ช้อนโต๊ะ ขิงป่น อบเชย และกานพลู
3. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. เนย 150 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมแป้งจนเป็นชิ้น
5. ในชามแยก ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
6. เติมน้ำผึ้งเหลวสามช้อนโต๊ะ
7. ค็อกเทลนี้จะผสมกับครัมบ์แห้ง
8. นวดแป้งมันเงาสีน้ำตาล
9. ห่อมนุษย์ขนมปังขิงด้วยฟิล์มแล้ววางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
10. แล้วม้วนออกบนโต๊ะที่ปูด้วยหนังให้หนา 5 มม.
11. ตัดตัวเลขออก
12. ใส่แผ่นอบด้วยขนมปังขิง
13. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (จนกว่าผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีทอง)
14. เราทำไอซิ่งจากโปรตีนกับน้ำตาล เราทาสีคุกกี้ขนมปังขิงที่เย็นสนิทแล้ว

คุกกี้ขิง

1. ร่อนแป้ง (หนึ่งถ้วยครึ่ง) ผสมกับผงฟูสำหรับทำแป้งหนึ่งช้อนชา
2. เนย (100 กรัม) ถูด้วยน้ำตาลทราย 150 กรัม
3. เพิ่มไข่หนึ่งฟอง
4. ผสมขิง 2 ช้อนชา ซินนามอน 1 อย่าง และกานพลูป่นเล็กน้อย เครื่องเทศเหล่านี้ถูกเติมลงในมวลน้ำมัน
5. เริ่มค่อยๆใส่แป้งแล้วคลุกแป้งที่ยืดหยุ่นได้
6. ม้วนเป็นชั้นบางๆ ตัดร่างด้วยแม่พิมพ์
7. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยมาการีน เราทาคุกกี้ด้วยขิง
8. โรยด้วยน้ำตาลหยาบ
9. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
10. เอาถาดรองอบออกมาพักไว้ให้เย็นสักหน่อย
11. สามบนคุกกี้ดาร์กช็อกโกแลต

ซุปฟักทอง

หลายคนไม่ชอบวัฒนธรรมสวนนี้เพราะไม่แสดงออกอย่างอ่อนหวาน คุณภาพของฟักทองนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยขิงรสเผ็ด จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อย

1. รากขิง (3 ซม.) ถู
2. ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ (2ศิลปะ. ช้อน).
4. ผัดหัวหอมขิง
5. ใส่แครอทหั่นฝอย
6. ผัดอีกหน่อยแล้วเทผักหรือน้ำซุปไก่ลงไปเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ)
7. ปิดกระทะแล้วเคี่ยวแครอทจนนิ่ม
8. เลื่อนเนื้อย่างเข้ากระทะ
9. วางเนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ครึ่งกิโลกรัม) ไว้ตรงนั้น
10. เทน้ำซุป 0.5 ลิตร
11. หลังจากเดือด ลดไฟ แล้วปรุงซุปฟักทองกับขิงประมาณ 20 นาที
12. เย็นคลายเครียด บดผักด้วยเครื่องปั่น
13. น้ำซุปข้นจะกลับไปเป็นซุป ใส่ครีมเกลือครึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส
14. อุ่นเครื่องด้วยไฟอ่อนๆ เทลงในชามแล้วโรยด้วยเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว

ผลไม้หวาน

ก่อนซื้อขนมที่ไม่ดีให้ทำขนมโฮมเมด ผลไม้หวานเป็นชิ้นผลไม้แห้งหรือแห้งเล็กน้อยในน้ำตาล ขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานมากเกินไปอย่างแน่นอน มีรสเผ็ดและหยิกที่ลิ้นเล็กน้อย สามารถซื้อผลไม้หวานได้ที่ร้าน แต่การเรียนรู้วิธีการทำขิงหวานนั้นน่าจะเป็นประโยชน์ ต้องการรากสด

1. ปอกขิงสองร้อยกรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ใส่ในชามเคลือบแล้วเติมน้ำให้ปิดฝาเครื่องเทศเล็กน้อย
3. ทำอาหารครึ่งชั่วโมง. เมื่อขิงแผ่นนิ่ม ให้กรอง
4. ยาต้มมีประโยชน์สำหรับชา
5. ในภาชนะที่แยกออกมาเราผสมพันธุ์6น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งหนึ่ง
6. จุ่มขิงลงในน้ำเชื่อมนี้. ปรุงจนแทบไม่มีของเหลวเหลือ
7. จุ่มน้ำตาลแต่ละจานแล้วปาดบนกระดาษรองอบให้แห้ง

เนื้อในซอสขิงส้ม

เครื่องเทศแบบตะวันออกสามารถให้อาหารคาวที่แปลกใหม่ที่สุด แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับขิง ในขณะเดียวกัน รูตนี้สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับของหวานและเครื่องดื่มเท่านั้น เนื้อกับขิงและส้มจะเป็นอาหารจานหลักของงานเลี้ยง

ล้างและหั่นเนื้อ ส่วนสโตรกานอฟเนื้อ ถูรากขิงที่ปอกเปลือกแล้วขนาด 2 ซม. ลงในภาชนะ ใส่:

• แป้ง 2 ช้อนชา;
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา เชอร์รี่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

จุ่มเนื้อลงในของเหลวนี้. คนให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืช ส้มสามรส. เกลือปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาวอีกช้อนโต๊ะ เราทอดประมาณห้านาที เสิร์ฟแต่งเนื้อด้วยส้มสไลซ์

สลัดกะหล่ำปลี

ขิงไม่รู้จะทำอะไร? รสชาติที่เข้มข้นจะทำให้สลัดสดชื่นขึ้น

1. เอากะหล่ำปลีขาว 250 กรัม สับให้ละเอียด
2. อย่าลืมให้น้ำผลไม้เริ่มเด่นขึ้นมาหน่อย
3. ปอกแอปเปิ้ลลูกใหญ่ แกะกล่องที่มีเมล็ด หั่นเนื้อเป็นแผ่นบางๆ
4. มาเตรียมน้ำสลัดกัน ที่โถผสมฝา:

• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา ที่รัก
• 2 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด,
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู

ขันฝาและเขย่าภาชนะอย่างแรงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดของซอสผสมกันจนเป็นอิมัลชัน เราทำความสะอาดรากขิงเซนติเมตรถูและนอกจากนี้บดในครก เรารวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทย เทซอสลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทิงเจอร์

และสุดท้าย ถึงเวลาจดจำคุณสมบัติเสริมศักยภาพของรากพืช:

1. ในการเตรียมทิงเจอร์วอดก้าขิงสำหรับผู้ชาย คุณต้องขูดส่วนที่เป็นสีเหลืองของผิวมะนาวหนึ่งลูกอย่างประณีต
2. รากเครื่องเทศสด (30 กรัม) ปอกเปลือก
3. ขิงก็ควรขูดให้ละเอียดด้วย
4. เทส่วนผสมหลักสองอย่างลงในขวดโหล ใส่เกลือที่ปลายมีด
5. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
6. เทวอดก้าครึ่งลิตรแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. คน. ปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง
8. กรองผ้ากอซ
9. เครื่องดื่มพร้อมดื่ม เก็บได้ตลอดปี

และนี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่ใช้ขิง ในพื้นที่หลังโซเวียต เครื่องเทศนี้ไม่เป็นที่นิยมอย่างมาก แต่ขิงจะไม่เพียงแต่เพิ่ม "วิตามิน" ให้กับอาหารทุกประเภท แต่ยังให้รสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็นเครื่องเทศนี้เป็นสากล สามารถเพิ่มสลัด, ซุป, อาหารจานหลัก, เครื่องเคียง, ของหวาน, เครื่องดื่ม ต้องจำไว้ว่าสารที่มีประโยชน์สูงสุดรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมมีอยู่ในรากสด ในการทำให้แห้งจะเป็นผงน้อยมากและน้อยมาก ดังนั้น หากคุณมีขิงขูดจากถุงในมือเท่านั้น ให้ใส่ในจานมากกว่าที่ระบุในสูตร