ขนมปังงาตุรกี : เผ็ดหวาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมปังงาตุรกีเป็นขนมที่อร่อย บางสูตรให้คุณเตรียมอาหารหวานที่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟได้ และบางคนก็แนะนำว่าภายในขนมอบจะออกเค็ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ ในกรณีใด ๆ เหล่านี้จะได้รับแป้งที่เขียวชอุ่มและอร่อยรวมถึงเปลือกสีทอง เมล็ดงาไม่เพียงแต่ตกแต่งผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังทำให้มีกลิ่นหอมอีกด้วย ที่สำคัญใช้ได้ทั้งงาขาวและงาดำ

ซาลาเปาชีส

ซาลาเปาตุรกีแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับคอร์สแรก พวกเขากลายเป็นนุ่มมีรสเค็มเผ็ด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและกาแฟได้ เคล็ดลับอยู่ที่การใช้ชีส 2 ชนิด Brynza ให้รสชาติที่เผ็ดร้อน และชีสแข็งก็ให้เนื้อสัมผัสของแป้ง

สำหรับสูตรนี้สำหรับขนมปังงาตุรกี คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 600 กรัม;
• ชีส 100 กรัม
• ชีสชนิดใดก็ได้ในปริมาณเท่ากัน;
• 250 ml kefir;
• ไข่สองฟอง;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น150มล.
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• งาสองช้อนโต๊ะ;
• 2, ผงฟู 5 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งช้อนชา

ใช้นมที่มีไขมันทาขนมปังด้วย สิ่งนี้จะทำให้พื้นผิวอบน่ารับประทานและเมล็ดจะติดกับผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น

ขั้นตอนการอบ

ชีสทั้งสองแบบหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตอกไข่สองฟองลงในชาม เท kefir ลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่เกลือ น้ำมัน น้ำผึ้ง ผัดอาหาร

เติมโซดาและผงฟูลงในแป้งครึ่งหนึ่ง ร่อนลงในชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้ง เพิ่มชีสนวดเบา ๆ ด้วยช้อนใส่แป้งที่เหลือ ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชีสก้อนแตก

ก้อนเกิดจากแป้ง แผ่นอบควรปูด้วยกระดาษรองอบวางขนมปัง หล่อลื่นด้วยนม โรยด้วยงา

ขนมปังงาตุรกีอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเป็นสีทอง

หากต้องการ คุณสามารถใส่ช่องว่างให้มีรูปร่างที่ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นได้

ขนมปังงาหวานอบขนมปังงาตุรกี

รูปแบบนี้ทำให้หวานได้โดยเติมน้ำตาลเพิ่มอีกนิด อย่างไรก็ตามจานนี้ค่อนข้างหวาน สำหรับการเตรียมใช้ดังต่อไปนี้สินค้า:

• นมอุ่น 200 มล.
• 1, เกลือ 5 ช้อนชา;
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 500 กรัม;
• งาสามช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์สด 10 กรัม

ใช้ไข่ดิบทาหน้าขนมปังงาตุรกี นอกจากนี้ คุณยังสามารถโรยขนมอบด้วยน้ำตาลหรือซินนามอนได้ นอกจากเมล็ดพืช เพื่อที่จะได้หวานยิ่งขึ้น

ทำขนมยังไงให้อร่อย

นมครึ่งหนึ่งถูกทำให้ร้อนจนอยู่ในสถานะอุ่น เติมยีสต์และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นก้อนเขย่าเล็กน้อย ส่งสิบนาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ส่วนผสมทำปฏิกิริยา

เติมนมอุ่นที่เหลือ เนย และแป้งสามถ้วย นวดแป้ง ในกระบวนการนี้ ให้เติมแป้งลงไปอีกจนได้ชิ้นงานที่นุ่มและยืดหยุ่นมาก ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อุ่น แล้วพวกเขาก็ย่นมันอีกครั้ง ระหว่างนี้จะเพิ่มขนาดอย่างน้อย 3 เท่า

ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ โดยปกติจำนวนนี้เพียงพอสำหรับขนมปังสิบสี่ชิ้น ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนออก ในอีกด้านหนึ่งแป้งถูกตัดเป็นเส้นห่อชิ้นงานในแนวทแยงมุมจากนั้นจึงสร้างดอกไม้จากหลอดที่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม สามารถใช้วิธีการอบแบบใดก็ได้

ตีไข่ด้วยส้อมให้ไข่แดงกับขาวเข้ากัน

ช่องว่างถูกวางบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกัน ภาชนะจะทาน้ำมันอย่างหนาหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เว้นว่างไว้สามสิบนาทีเพื่อให้ขนมปังซึมซาบ ทาด้วยไข่โรยงา

ส่งขนมปังแป้งยีสต์ไปที่เตาอบ ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ซาลาเปาสำเร็จรูปมีความนุ่มมาก ทางที่ดีควรปล่อยให้เย็นก่อนรับประทานอาหาร

ขนมอบแสนอร่อยเป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่ลงตัว ขนมปังเนยมักจะทำหน้าที่เป็นของหวาน คุณสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้านโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนัก ขนมอบเหล่านี้มักจะเสิร์ฟพร้อมซุป แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน