2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
หากคุณเบื่อกับซุปกะหล่ำปลีและ Borscht ที่โด่งดัง คุณสามารถเปลี่ยนเมนูด้วยซุปล่าสัตว์ได้ เป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นที่นิยมในสองรูปแบบ บางครั้งเรียกว่า "Shulemka" แต่ "Shulemka" เป็นซุปล่าสัตว์แบบคลาสสิกซึ่งสูตรนี้จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ เราแนะนำให้ทำอาหารทั้งสองตัวเลือกเพื่อเลือกรายการที่เหมาะกับคุณที่สุด
คลาสสิค "ชูเลมก้า"
สูตรซุปล่าสัตว์ค่อนข้างง่าย เรียกว่าการล่าสัตว์เพราะเป็นการเตรียมจากเกมและส่วนใหญ่มักจะอยู่ในธรรมชาติ แต่พวกเราไม่กี่คนเดินไปมาโดยถือปืนพร้อมและมีซากหมูป่าอยู่ใต้วงแขน ดังนั้นเราจะทำซุปจากหมูธรรมดาที่ซื้อจากร้านที่ใกล้ที่สุด
โดยทั่วไป "ชูเลมก้า" มาจากยูเครนที่โต๊ะของเรา ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร และจานมีแคลอรีไม่สูงมาก - ประมาณ 35 แคลอรีต่อ 100 กรัม
เราต้องการ
สำหรับการทำซุปล่าสัตว์สี่เสิร์ฟต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่ทุกบ้านมี:
- เนื้อ 200 กรัม (ควรเป็นหมูที่มีไขมันมากกว่า).
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอมใหญ่
- วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ลิตร
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
เทน้ำใส่หม้อตั้งไฟแรง. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดจนเป็นเปลือกในกระทะร้อน ทันทีที่น้ำเดือดและหมูทอด เราก็ส่งไปต้มในน้ำเดือด (ถ้าไม่มีน้ำมันก็ควรอยู่ในกระทะ) เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ส่งไปทอดในน้ำมันที่เพิ่งปรุงเนื้อ เมื่อมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองก็สามารถส่งไปยังเนื้อในน้ำเดือด หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้หั่นแครอทเป็นวงกลม หัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะเดียวกันแล้วผัดจนผักนิ่ม ใส่เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมบด ผัดให้หอมและหลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่ลงในกระทะ ปิดฝาแล้วเปิดไฟปานกลางสักสองสามนาที บางคนใส่พริกขี้หนูทั้งตัวที่เจาะไว้หลายที่เพื่อความน่ารับประทาน
สูตรล่าซุปค่อนข้างง่ายจริงหรือ? ควรเสิร์ฟ Shulemka แบบร้อนพร้อมสมุนไพรสดและขนมปังสีน้ำตาล อย่ายุ่งกับของดองทำเองและแก้วของมึนเมา
สูตรล่าซุปกับไส้กรอก
ตัวเลือกที่สองทันสมัยกว่า: ในจานมีไส้กรอกล่าสัตว์รมควัน น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นควรเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกเสียบไม้ทอด ขนมปังขาว และกระเทียมหอม จานกลายเป็นไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก - เป็นผู้ชายล้วนๆ
เราต้องการ
- เนื้อรมควัน 200 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่
- ไส้กรอกล่า 200 กรัม
- ขึ้นฉ่าย
- หอมใหญ่
- 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- ถั่วกระป๋องขาวแดงในกระป๋อง
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน
- Suneli ฮอปส์ ผักชี เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทน้ำ 3.5 ลิตรลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ตัดเนื้อซี่โครงเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในกระทะเพื่อต้มน้ำซุป หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม แครอทขูดและผัดกับผักชีฝรั่งสับ แยกหัวหอมสับและไส้กรอกในน้ำมัน เมื่อมันฝรั่งในซุปเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักผัด หัวหอมกับไส้กรอกและถั่วจากกระป๋อง (ไม่มีของเหลว) ลงในน้ำซุป จากนั้นก็มาถึงการเปลี่ยนของเครื่องเทศ - ควรเพิ่มตามความชอบของคุณเอง แต่ไม่มีใบกระวานไม่มีที่ไหนเลย
เมื่อน้ำซุปพร้อม ใส่กระเทียมที่บดลงไปแล้วปิดไฟและปิดฝาเพื่อใส่จาน ก่อนเสิร์ฟ เอาใบกระวานออกเพื่อไม่ให้น้ำซุปขม
ขณะที่กำลังต้ม ให้ทอดขนมปังขาวหั่นบาง ๆ ต้นหอมหั่นบาง ๆ และล่าไส้กรอกในเนย เสียบไม้เสียบไม้ หากดวงตาของคุณสว่างขึ้นจากภาพถ่ายด้วยสูตรซุปล่าสัตว์ ให้กระจายอาหารของคุณโดยไม่ลังเล
