วิธีทำคุกกี้ที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตอนนี้ทางร้านมีคุกกี้หลากหลายให้เบิกตากว้าง แต่คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่ามีคุณภาพสูง? เราไม่สามารถทราบได้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ใช้ทำ กระบวนการอบดำเนินการอย่างไร ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงชอบทำคุกกี้ที่บ้านเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดสด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความสะอาดที่สมบูรณ์แบบในระหว่างกระบวนการผลิต ขอเสนอสูตรง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุด

ทำคุกกี้โฮมเมดอย่างไรให้เร็วและอร่อย? มีหลายสูตร ที่สะดวกที่สุดสำหรับแม่บ้านสามารถสำรวจเพิ่มเติมได้

ส่วนผสม:

• เนยที่อุณหภูมิห้อง - หนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ไก่ - ไม่เกินสองชิ้น
• น้ำตาล - แก้วเดียวพอ แต่ชิมได้
• แป้ง - ถ้วยครึ่ง แต่ดูที่แป้ง
• โซดา - 1/2 ช้อนชา (แบบดั้งเดิมสามารถดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือใช้กรดซิตริก).
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส (คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย)

สินค้าทั้งหมดต้องใส่ในชามลึกชามเดียวแล้วคลุกแป้ง วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้ววางคุกกี้โดยใช้ช้อนชา อุณหภูมิในนั้นควรเป็น 180 องศา คุกกี้ถูกอบเป็นเวลาสิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ด้วยสูตรง่ายๆ นี้เป็นตัวอย่าง คุณจะได้รู้วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับครอบครัวของคุณ

นาที

มาแชร์เคล็ดลับการทำคุกกี้เร็วและอร่อยมาก สำหรับแม่บ้านที่มีความปรารถนาแต่ไม่มีเวลา มีสูตรง่ายๆ มาฝากค่ะ

ในการทำคุกกี้แสนวิเศษเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• แป้ง - ประมาณ 400 กรัม
• เนยหรือเนยมาการีน 250 กรัม
• นมน้อย - ประมาณ 60 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• เพิ่มกลิ่นวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

มาการีนต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถใช้เนยได้ แต่ต้องแน่ใจว่าไขมันไม่มากเกินไป มิฉะนั้น คุกกี้ของคุณอาจกระจายไปในระหว่างการอบ

ดังนั้น มาการีนที่อ่อนนุ่มจะต้องนวดให้เหมือนครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ จากนั้นผสมกับน้ำตาลและวานิลลา โดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสมต้องตีส่วนผสมให้ฟู หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเพิ่มนมในส่วนเล็ก ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดและเพิ่มแป้งประมาณสามร้อยกรัมลงในมวล ตอนนี้ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากันอย่างดีเพื่อให้มวลไม่หนาเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป ถ้าเห็นว่าจำเป็นก็เติมแป้งได้

เตรียมเตาอบโดยเปิดเตาอบที่ 200 องศา

มวลที่ได้ต้องใส่ถุงขนมที่มีหลอดฟัน ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นรูปทรงดอกคาโมไมล์และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสามเซนติเมตร อย่าพยายามกดลงบนชิ้นเพราะจะตกลงมาเองระหว่างการอบ คุณต้องเว้นที่ว่างระหว่างพวกเขาบนแผ่นเพราะทุกคนรู้ว่าแป้งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ

ปกติจะใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการอบชุดหนึ่ง แต่เนื่องจากเตาอบมีความสามารถที่แตกต่างกัน คุณจึงต้องตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์โฮมเมดของคุณ

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ๆ

ถูกและง่าย

มันเกิดขึ้นที่แขกมาที่บ้านโดยไม่คาดคิดซึ่งต้องการรับบางสิ่ง คำถามเกิดขึ้นก่อนที่ปฏิคมจะทำคุกกี้โฮมเมดอย่างรวดเร็วและด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ สูตรต่อไปนี้มีไว้สำหรับสถานการณ์ดังกล่าวเท่านั้น

คุณจะต้องใช้ไข่ไก่เพียงสามฟอง แป้งร่อนประมาณ 500 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว และเนยสามร้อยกรัม โดยปกติชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอยู่ในครัวใดๆ

ในหนึ่งเดียวรวมไข่ เนย และน้ำตาลลงในชาม ด้วยเครื่องผสมเราทำให้พวกมันกลายเป็นมวลเขียวชอุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้ง เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง เราใส่แป้งลงในถุงขนม (เหมือนในสูตรแรก) แต่ปั้นเป็นแท่ง การอบจะใช้เวลาเพียงสิบนาที โดยที่เตาอบจะต้องร้อนถึงสองร้อยองศา

คุกกี้กับคอทเทจชีส

แม่บ้านหลายคนรู้วิธีทำคุกกี้อย่างรวดเร็วโดยใช้คอทเทจชีส

ส่วนผสม:

1. คอทเทจชีสหนึ่งในสี่กิโลกรัม
2. ปริมาณแป้งร่อนเท่าเดิม
3. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทำแป้งและประมาณหกช้อนโต๊ะสำหรับทำคุกกี้ในอนาคต
4. เนยเพียงหนึ่งร้อยกรัม
5. ช้อนผงฟู
6. เกลือป่นเล็กน้อย

ขั้นแรกคุณต้องบดคอทเทจชีส เติมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ละลายเนยล่วงหน้า ใส่ลงในคอทเทจชีส แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นคุณต้องใส่ผงฟูและค่อยๆเทแป้งลงไปจนแป้งหนาขึ้น มวลที่ได้จะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ แป้งจะถูกรีดและตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ทรงกลมอื่นๆ จากวงกลมนี้คุณต้องทำหูและจุ่มน้ำตาลม้วนความหวานข้างในแล้วจุ่มอีกครั้ง หลังจากนั้นให้วาง "ซองจดหมาย" ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่เตรียมไว้เพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านบน อบประมาณยี่สิบห้านาทีที่ 180 องศา

เมอแรงค์

นี่คือของอร่อยในวัยเด็ก ที่ทดแทนข้าวโพดคั่วขณะชมภาพยนตร์ได้เป็นอย่างดี สิ่งที่คุณต้องทำคือ ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว และกรดซิตริกเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหารเป็นเวลาสิบห้าวินาที จากนั้นเราทำอ่างน้ำและเก็บมวลที่ได้ไว้เป็นเวลาสิบนาทีอย่างช้าๆและห้านาทีบนความร้อนสูงโดยกวนตลอดเวลา หลังจากนั้นคุณต้องเอามวลออกจากความร้อนแล้วตีต่ออีกห้านาที เปิดเตาอบที่ 80 องศาปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้ถุงขนมทำดอกเดซี่ขนาดเล็ก เมอแรงค์อยู่ในเตาอบไม่เกิน 30 นาที

เค็มบ้าง

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าคุกกี้ควรจะหวาน แต่ทำไมไม่แบ่งปันสูตรการทำคุกกี้โฮมเมดสำหรับเบียร์ ส่วนผสม:

• ชีสแข็งอย่างละหนึ่งร้อยกรัมและเนยจืดเล็กน้อย
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• น้อยกว่าแป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือหยิบมือ

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด แล้วอุ่นเนยเล็กน้อยเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง ในภาชนะเดียว ผสมเนย ชีส เกลือ และไข่แดง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อยด้วยส้อม หลังจากนั้นคุณต้องค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วคลุกแป้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากรีดแป้งแล้วคุณสามารถแบ่งครึ่งได้ สามารถตัดเป็นอะไรก็ได้ แต่จะดูดีถ้าตัดเป็นสามเหลี่ยมแล้วทำรูเล็กๆ มันจะคล้ายกับชิ้นชีส ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางคุกกี้ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนสุก นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำคุกกี้ที่บ้านไม่ใช่สำหรับชา แต่สำหรับเครื่องดื่มอื่นหรือเพียงเพื่อกระจายเมนูหลักเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอดแน่นอน

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

อาหารอันโอชะนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ทุกคนรู้วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดหรือไม่? ไม่ยากถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเรา

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งในสี่กิโล
• ถั่วและเนยอย่างละหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ขั้นตอนการทำอาหารทำให้เครื่องผสมอาหารง่ายขึ้นมาก ใส่เนยนุ่ม วานิลลิน น้ำตาล และเกลือลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนได้มวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยเครื่องผสมที่ทำงานอยู่ให้ตีไข่สองฟองแล้วตีจนเนียน จากนั้นควรตั้งความเร็วมิกเซอร์ให้ต่ำที่สุด ใส่ถั่วกับข้าวโอ๊ตแล้วผสมอีกครั้ง เปิดเตาอบล่วงหน้า โรยคุกกี้บนกระดาษ parchment ด้วยช้อน อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

สรุป

ในบทความนี้ เรามาดูวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและขนมประเภทอื่นๆ ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด ใช้เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อย มีหลายสูตรที่สามารถทำมาจากคุกกี้ได้ ง่ายที่สุดคือเค้กที่ไม่ต้องอบ ใส่ชั้นของคุกกี้ในรูปแบบสูงเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างอย่างสมบูรณ์ เพิ่มชั้นของครีมที่ด้านบน (คุณสามารถใช้คัสตาร์ด) จากนั้นอีกครั้งคุกกี้และครีม จำนวนชั้นสามารถเป็นได้ ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยผลไม้, ช็อคโกแลตขูด, ขนมหวานหั่นเป็นชิ้น (มีตัวเลือกมากมาย) และแช่เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง จำเป็นต้องแช่คุกกี้ด้วยครีม ทั้งหมด. เค้กพร้อมแล้วค่ะ