พายเนื้ออร่อยแดงก่ำ - ง่ายและรวดเร็ว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านแต่ละคนมีอาหารจานเด็ดในคลังแสง โดยเธอปฏิบัติต่อแขกที่รักและสมาชิกในครอบครัวอันเป็นที่รักด้วยความยินดีเป็นพิเศษ อาจเป็นสลัดแปลกใหม่หรือผักดองที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษหรือพายเนื้อ ความลับของเมนูซิกเนเจอร์จานนี้ได้รับการปกป้องจากคนแปลกหน้าอย่างอิจฉา และไม่ใช่ทุกคนที่จะค้นพบความเข้มแข็งที่จะแบ่งปันความลับของพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เฉพาะคนที่ไม่รู้เรื่องการทำอาหารเท่านั้นที่จะคิดได้ว่าทุกคนทำอาหารแบบเดียวกัน ถ้าแม่บ้าน 2 คนใช้ตำราอาหารเล่มเดียวกัน จานของพวกเขาจะกลายเป็นเหมือนสายพานลำเลียง เปรียบเทียบพายเนื้อชิ้นหนึ่งกับพายชิ้นอื่น แม้ว่าพวกเขาจะอบในเตาอบเดียวกัน เฉพาะแป้งเท่านั้นที่นวดโดยช่างฝีมือที่แตกต่างกัน และคุณเองจะเห็นว่ารสชาติของพวกเขาแตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมองหาสูตรอาหารหายาก เพิ่มส่วนผสมที่แปลกใหม่ลงในแป้งและเก็บอาหารที่คุณค้นพบด้วยความอิจฉา เช่นเดียวกัน "หนึ่งต่อหนึ่ง" จะไม่ทำงานแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดก็ตาม พนักงานต้อนรับที่ดีทุ่มเทจิตวิญญาณของเธอในทุกจาน และจิตวิญญาณก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตามคำจำกัดความ

แม่บ้านมือใหม่หลายคนกลัวที่จะทาแป้ง ดูเหมือนว่าการอบและทอดผลิตภัณฑ์จากแป้งเป็นกระบวนการที่ยาวและซับซ้อนมากที่พวกเขาเชี่ยวชาญได้หลังจากผ่านการฝึกอบรมมาหลายครั้งแล้ว และพวกเขาจะไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรก น่าเสียดายที่แปลผลิตภัณฑ์ดังนั้นพวกเขาจึงซื้อขนมอบในการปรุงอาหารที่ใกล้ที่สุด แต่พวกเขาไม่เชื่อว่าพายเนื้อสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยตัวเอง

แต่มาลองกัน

เราต้องการ:

• แป้ง;
• ยีสต์แห้ง - หนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• นม - 1 ถ้วย;
• เนยละลาย (มาการีน) – 50-60 gr.;
• น้ำมันไม่ติดมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราจะทำแป้งจากสิ่งนี้ มันจะใช้ได้กับทั้งไส้และพายชิ้นใหญ่ ดังนั้นแทนที่จะอบชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้น คุณสามารถอบพายเนื้อชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้นได้

เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า นวดแป้ง: ในชาม ตีไข่ เกลือ น้ำตาล มาการีนและนมด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มยีสต์และเริ่มค่อยๆใส่แป้ง เราไม่ได้ระบุจำนวนแป้งที่แน่นอนที่จะใช้สำหรับพายเนื้อในหม้อหุงช้า เนื่องจากแป้งแต่ละประเภทแตกต่างกัน มีปริมาณกลูเตนต่างกัน และเป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาได้ว่าคุณจะต้องนวดแป้งมากเพียงใด แป้งไม่แข็งมาก หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ส่งไปยัง multicooker เป็นเวลา 20 นาที โดยตั้งค่าโหมดทำความร้อน

ตอนนี้ก็ได้เริ่มบรรจุ

สำหรับเธอ คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ - ครึ่งกิโล;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมไส้เป็นเบื้องต้น หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดกับเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทอง ไส้เกลือพริกไทย

ขณะที่คุณกำลังทำไส้ แป้งก็ขึ้นแล้ว เรานำมันออกจาก multicooker แล้ววางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ม้วนออกเป็นเค้กขนาดเท่ากัน เพื่อให้พายเนื้อดูไม่เหมือนรองเท้าพนันในด้านหนึ่งและในทางกลับกันไม่คล้ายกับคานาเป้เส้นผ่านศูนย์กลางของช่องว่างประมาณห้าเซนติเมตร เราใส่ไส้ลงบนแป้งแต่ละชิ้น บีบขอบแล้วปล่อยพายทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อย

หลังจากเวลานี้ ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงใน multicooker โดยให้ตะเข็บลงและเริ่มโหมดการอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทันทีที่พายเป็นสีน้ำตาล ให้ตักใส่จาน คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วแจ้งครอบครัวว่าถึงเวลาที่พวกเขาจะต้องล้างมือแล้วนั่งลงที่โต๊ะ