2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
เราแต่ละคนมีช่วงเวลาที่เบื่อแซนวิชธรรมดากับไส้กรอกหรือไส้กรอก ฉันต้องการของใหม่ อร่อยและเป็นต้นฉบับ … แต่อะไรนะ? เราขอนำเสนอขนมปังที่น่ารับประทานและอร่อยกับชีสและแฮม แม้แต่ผู้ที่เป็น "คุณ" ก็สามารถปรุงได้ มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร เราจะพิจารณาคู่กัน
ขนมพัฟสำหรับซาลาเปา
คุณไม่จำเป็นต้องทำขนมพัฟสำหรับขนมปังแฮมและชีส ในโลกสมัยใหม่ของเรา คุณสามารถซื้อได้ แต่ถ้าใครอยากทำขนมพัฟที่บ้าน เราก็ขอเสนอสูตรของเขาด้านล่าง
ส่วนผสมที่เราต้องการ:
- เนยเย็น - 250g;
- แป้ง - 240 g;
- น้ำน้ำแข็ง - 130mm;
- เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
ผสมเกลือ น้ำ และแป้งด้วยช้อน อย่าทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเพราะแป้งจะร้อนขึ้นจากความร้อนของมือของคุณ เราม้วนผลลัพธ์ของการผสมเป็นลูกบอลแล้วตัดตามขวางด้วยมีดรีดแป้งเป็นรูปกากบาท เราตีเนยให้เข้ากันดีเพื่อให้มีรูปร่างเป็นวงรี หลังจากนั้นให้วางลงตรงกลางของแป้งกางเขนแล้วห่อให้สนิท จำไว้ว่าต้องห่อเนยให้มิดชิดไม่มีช่องว่างเลย
คว่ำแป้ง "คว่ำหน้า" แล้วคลึงให้เป็นชั้นบางและยาว เราพับสามครั้ง คุณควรได้แป้ง 3 ชั้นและเนยระหว่างกัน จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ทำซ้ำประมาณ 6 ครั้ง หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการเย็นและพับแล้ว แป้งที่ทำเสร็จแล้วสามารถใช้ในการอบได้
ทำขนมปังพัฟกับแฮมและชีส
ตัวเลือกการทำอาหารแรกนั้นง่ายที่สุด ซึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบพื้นฐาน
เราต้องการ:
- ชั้นขนมพัฟที่ซื้อมา
- แฮม;
- ชีสนิ่ม
วางแป้งหนึ่งชั้นไว้บนโต๊ะ เราหั่นแฮมในปริมาณที่เราต้องการแล้ววางบนชั้น หลังจากนั้นให้ปิดแฮมด้วยชีสฝาน ค่อยๆม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาดโดยประมาณของซาลาเปาที่เกือบเสร็จแล้วควรอยู่ที่ 3 ถึง 5 ซม. ทิ้งผลลัพธ์ไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถโรยเมล็ดงาหรือสมุนไพรบนขนมปังได้หากต้องการ เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วอบขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมปังแฮมและชีสของคุณพร้อมแล้ว!
ตัวเลือกการทำอาหารที่สอง
แบบนี้สามารถทำขนมปังเป็นอาหารเช้าได้ และยังสะดวกที่จะบรรจุในภาชนะและนำติดตัวไปเป็นของว่างที่สำนักงาน
สิ่งที่เราต้องการ:
- แฮม – 300 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กระดาษรองอบ;
- งาดำหรืองา - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ชีส - 300g
ขั้นแรกคุณต้องหั่นแฮมกับชีสเป็นแปดชิ้น สามารถขูดชีสได้ แต่เพื่อประหยัดเวลาไม่จำเป็น เพราะในขณะที่อบขนมปังกับชีสและแฮมในเตาอบ ส่วนผสมนี้จะละลายในตัวเอง เราเตรียมถาดรองอบด้วยกระดาษพิเศษ ต่อไป นำไข่มาทุบให้แตก ตีจนเกิดฟองเบา ๆ เตรียมแปรงทำขนมล่วงหน้าเพื่อเคลือบพัฟ
โปรดทราบว่าแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ด้านล่างเราจะให้สองวิธีในการห่อชีสและขนมปังแฮม ชอบอันไหนก็ใช้อันนี้
1. เราเอาแป้งหนึ่งชั้นแล้วรีดให้มีความหนาประมาณ 1-2 มม. ถัดไปแบ่งมีดออกเป็น 4 สี่เหลี่ยม ในแต่ละชิ้นเราใส่ชีสและแฮม เราทำซองจดหมาย ดูภาพตัวอย่างด้านล่าง
2. เรารีดแป้งในลักษณะเดียวกับในรุ่นแรก แต่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยมคู่ ครึ่งหนึ่งเราทาเนยแข็งก่อน แล้วก็แฮม อีกครึ่งหนึ่งเราทำการตัดประมาณ 3 ครั้ง (ไม่ถึงขอบ) เราปิดไส้ด้วยแป้งที่ตัดแล้วใช้นิ้วบีบขอบ
ทาขนมปังบนแผ่นอบและแต่ละอันทาด้วยไข่ที่ตีแล้วให้เป็นสีน้ำตาลทอง โรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำ งาหรือเมล็ดอื่นๆ เปิดเตาอบที่ 190 องศาส่งขนมปังที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากปรุงสุกแล้วคุณสามารถโรยผักใบเขียวไว้ด้านบน อาหารของคุณพร้อมแล้ว!
วิดีโอวิธีทำขนมปังแฮมกับชีส
เพื่อให้การทำอาหารของเราชัดเจนและเข้าใจมากขึ้น เราขอนำเสนอวิดีโอเกี่ยวกับหัวข้อนี้ด้านล่าง
ฟินมาก! ปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณของคุณและสร้างความสุขให้กับครอบครัว เพื่อน คนรู้จัก และคนที่คุณรักทุกวัน!