สูตรทำขนมปังไม่มีนมและไข่

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การทานมังสวิรัติหรือวีแกนได้รับความนิยม ซึ่งอาจเกิดจากสาเหตุหลายประการ เช่น การแพ้แลคโตส ปัญหาด้านจริยธรรม และอื่นๆ นอกจากนี้ คนประเภทนี้สามารถถือได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของประชากรที่ปฏิบัติตามกฎการถือศีลอด แม้จะมีข้อจำกัดและความยากลำบากในโภชนาการปกติ แต่ก็มีสูตรอาหารมากมายในโลกที่ให้คุณกินอาหารอร่อยโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

วันนี้เราจะมาพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับวิธีการทำซาลาเปาที่ไม่ใส่นมและไข่ บทความนี้จะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษก่อนเริ่มเข้าพรรษา นอกจากนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างของการนวดแป้ง ตัวเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม และเวลาที่ใช้ในการปรุง มัฟฟินไร้ไขมันดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังและพายตามปกติของเราที่ปรุงด้วย kefir นมหรือโยเกิร์ต

สูตรทำซาลาเปาไม่ใส่นมและไข่

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 150 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• เนยถั่ว - 150 กรัม;
• น้ำ - 50 กรัม;
• เมล็ดแฟลกซ์ งา และทานตะวัน

เราจะใช้เนยถั่วเป็นฐานเนยในสูตรนี้

ทำอาหารขั้นบันได

ทำซาลาเปาไม่ใส่นมและไข่:

1. เทเมล็ดแฟลกซ์ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำอุ่น
2. เรารอประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดพืชบวมและระบายของเหลวส่วนเกินออก
3. มาต่อกันที่การเตรียมฐานกันเลยครับ ละลายเนยถั่ว ผสมกับเมล็ดพืช แล้วเติมน้ำตาล
4. ร่อนแป้งแล้วเทลงในมวลที่ได้
5. สุดท้ายใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงฟูสำหรับแป้ง
6. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและแน่นแล้วตีให้เข้ากันบนโต๊ะแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน
7. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเปิดเตาอบ
8. กดแป้งแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ โรยงาและเมล็ดทานตะวัน
9. เราเปลี่ยนการอบในอนาคตบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

จัดซาลาเปาใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน

ขนมปังยีสต์ไม่มีไข่และนม

ส่วนผสมในสูตร:

• น้ำ - 250 กรัม;
• แป้งโฮลเกรน - 450 กรัม;
• น้ำมันมะพร้าว - 75 กรัม;
• ยีสต์ทันที - 10 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม

ขนมอบดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและชีวิตประจำวัน

วิธีทำอาหาร

สูตรทำขนมปังไม่มีนมและไข่ลูกเกด:

1. ในชามแยก ผสมยีสต์แห้ง แป้งและน้ำตาลเล็กน้อย
2. เทส่วนผสมที่ได้กับน้ำอุ่นแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที
3. ล้างลูกเกดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด เรานำยีสต์หนึ่งชามออกมา ผสมแล้วค่อยๆ ใส่เกลือ แป้ง และน้ำมันมะพร้าวละลาย
5. นวดแป้งให้ไม่ติดมือ
6. เทลูกเกดลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วแล้วตีอีกครั้งบนพื้นผิวห้องครัว
7. ตอนนี้จารบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันแล้วกระจายแป้งลงไป
8. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนสุก

ซาลาเปาใส่นมไม่ใส่ไข่จะค่อนข้างนุ่ม อร่อย และมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยน้ำตาลผงคาราเมลหรือน้ำผึ้งเหลว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งวอลนัทบดและอบเชยเล็กน้อยในสูตรนี้ ดังนั้นคุณจะได้ซาลาเปาที่เผ็ดและรสขม

มัฟฟินยีสต์ที่ไม่มีไข่และนม ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ซาลาเปาเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็วในที่ทำงาน ที่โรงเรียน หรือบนท้องถนน จุดเด่นของขนมนี้คือทำเสร็จภายในไม่กี่นาที