2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
โมลเดเวียนคอนญัก ซึ่งเป็นที่นิยมในรัสเซียตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ได้รับการยอมรับจากฉลากที่มีลักษณะเฉพาะเป็นหลัก เป็นภาพนกกระสาขาวตัดกับฉากหลังของพวงองุ่นอันงดงามที่ปลูกภายใต้แสงแดดสดใสของมอลโดวา วิธีการเลือกคอนยัคมอลโดวาที่เหมาะสม? คำถามนี้ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากสนใจ
เมื่อ 20 ปีที่แล้ว
เมื่อเลือกคอนญัก บางคนเชื่อในความคิดเห็นที่แพร่หลายว่าผลิตภัณฑ์ของแท้ที่ดีและมีคุณภาพสูงต้องเป็นภาษาฝรั่งเศสเท่านั้น โดยไม่ต้องสงสัยเลยว่าปรมาจารย์แห่ง Poitou-Charentes และภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศที่ห่างไกลสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาได้เราจะจ่ายส่วยให้อาจารย์คอนยัคของสหภาพโซเวียตอย่างถูกต้อง แอลกอฮอล์จากองุ่น ได้ทำในสิ่งที่ต้องการ ปราการไม่ได้ครอบครอง!
รัสเซียเริ่มสร้างความสนุกสนานในระดับอุตสาหกรรมเร็วกว่าฝรั่งเศสสองทศวรรษ คอนญัก Shustov และ Saradzhev (เป็นที่ทราบกันว่าในรัสเซียก่อนปฏิวัติมีผู้ผลิตสองราย - บริษัท "D. Z. Saradzhev" และ "K. L. Shustov กับลูกชาย") จดทะเบียนอย่างแน่นหนาในภาษาฝรั่งเศสด้านเมื่อชาวต่างชาติกล้าได้กล้าเสียได้ยื่นสิทธิบัตรคำว่า "คอนญัก" (fr. คอนญัก) แต่เครื่องดื่มจากรัสเซียไม่เคยได้รับความสนใจจากนักชิม
ตามหลักวิทยาศาสตร์
ของขวัญล้ำค่าแห่งความทรงจำกล่าวอย่างดื้อรั้นว่า ก่อนการปฏิวัติสังคมนิยมครั้งใหญ่ในเดือนตุลาคม ซึ่งเขย่าโลกในปี 1917 คอนญักของรัสเซียเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดและพบได้ทั่วไปในยุโรป เขาเป็นที่รักและเป็นที่ยอมรับของทุกคนที่ยอม "กิน" อย่างน้อยหนึ่งครั้ง พวกเขาเลือกอย่างมีสติ: สำหรับรสชาติ กลิ่นหอม สีทองที่น่ารื่นรมย์
ในเวลาอันใกล้ (โซเวียต) การผลิตองุ่นที่แข็งแกร่ง "ที่มีเครื่องหมายดอกจัน" ถูกวางบนพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ ไม่มี "เงื่อนไขทางเทคนิค" ที่มีสีสัน - พวกเขาปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐที่พัฒนาตามศีลที่เข้มงวด ตัวอย่างเช่น สถาบันชีวเคมีของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งสหภาพโซเวียต สถาบันวิจัยอุตสาหกรรมอาหารแห่งมอลโดวาศึกษาสารประกอบคอนญักอะโรมาติกที่ระเหยง่าย
หากต้องการเรียนรู้วิธีเลือกคอนญักมอลโดวาที่ถูกต้อง คุณต้องจินตนาการถึงขั้นตอนการผลิต คอนญักเหล้าได้มาจากไวน์ขาวแห้งโดยการกลั่น ส่วนหลังถูกวางไว้ในถังไม้โอ๊ค (หากเป็นถังที่ทำจากวัสดุที่แตกต่างกันก็จะต้องมีไม้คานไม้โอ๊ค) เข้มข้นด้วยแทนนิน เครื่องดื่มเข้มข้นได้รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว
ติราสพล "ควินท์"
หนึ่งในผู้ผลิตคอนยัคที่มีชื่อเสียง (เทพ) คือไวน์ Tiraspol และโรงงานคอนญัก KVINT บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2440(วันนี้เป็นส่วนหนึ่งของการถือครองนายอำเภอ) ตัวย่อย่อมาจากคำว่า "คอนญัก ไวน์ และเครื่องดื่มของ Tiraspol" บนชั้นวางของร้านค้า ผลิตภัณฑ์จากพืชนั้นไม่ใช่เรื่องแปลก ดังนั้นคอนญักของมอลโดวาจึงไม่สูญเสียความเห็นอกเห็นใจของผู้บริโภคที่เคยได้รับมาก่อน มันถูกเลือกเพราะคุณภาพและราคาที่เหมาะสม
เมื่อทำการเลือก โปรดจำไว้ว่าแบรนด์ KVINT ผสมผสานคอนญักจากสามหมวดหมู่: สามัญ วินเทจ คอลเลกชั่น ความคิดเห็นของผู้บริโภคในระยะยาวยืนยันว่า: ในหมวดราคา เทพทั่วไป (อายุ 3-5 ปี) นั้น "แทบไม่มีเลย" สีของสิ่งที่บรรจุอยู่ในขวดที่หวงแหนแตกต่างกันไปตั้งแต่สีของชาอ่อนไปจนถึงสีเหลืองอำพันหนา และแม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี แต่ผู้ที่ชื่นชอบเทพเจ้าหลายคนเลือกมอลโดวาคอนญัก Quint
วินเทจ&ของสะสม
ในบรรดาคอนญัก KVINT แบบวินเทจ เซอร์ไพรส์และโดอิน่ามีความโดดเด่น ผลิตตามสูตรที่พัฒนาขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 50-60 ของศตวรรษที่ XX พวกเขามีช่อดอกไม้ที่เข้าคู่กันอย่างกลมกลืนกับโน๊ตของซิตรัส ดื่มง่าย และทิ้งรสช็อกโกแลตที่น่าพึงพอใจไว้ รวมถึงแบรนด์ต่างๆ เช่น Tiras และ Nistru
คอลเลกชั่นคอนญักมีเจ็ดชื่อ: "Tiraspol", "Victoria", "Solnechny", "Suvorov", "Chernetsky", "Jubilee" มีอายุอย่างน้อย 15 ปี และ "Prince Wittgenstein" - 50 ปีที่. กระบวนการทำให้แอลกอฮอล์ชนิดพิเศษสุกเต็มที่นั้นซับซ้อนมากและต้องมีเงื่อนไขพิเศษ แต่นักชิมเป็นพยาน: ช่อดอกไม้และกลิ่นหอมนั้นงดงาม กลิ่นวานิลลาจะฟังดูสดใส ส่วนคอนญักของมอลโดวาให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ
คอนญักควินท์: นกกระสาขาว
ใครไม่รู้จักคอนญักของมอลโดวาบ้าง? ได้ยินชื่อ หนึ่งในแบรนด์คอนญักที่ขายดีที่สุดคือ White Aist ในปี 1979 รัฐบาลมอลโดวา SSR ได้มอบหมายให้โรงงาน B alti จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกบรรจุขวดที่โรงงานอื่น หลังจากที่สาธารณรัฐแยกตัวออกจากสหภาพโซเวียต แบรนด์ White Stork ได้จดทะเบียน Quint เป็นชื่อ แสตมป์ได้รับการยอมรับว่าเป็นสมบัติของชาติมอลโดวา
ปัจจุบัน คอนญักของมอลโดวา "White Aist" - เทพธรรมดาที่มีความแรง 40% - ผลิตในเมืองบัลติ คีชีเนา ช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนด้วยเฉดสีดอกไม้ได้รับการตั้งชื่อตามนักปกป้องนกสีขาว ตามตำนานเล่าว่านกกระสานำพวงองุ่นมาที่ป้อมปราการมอลโดวาที่ปิดล้อม ซึ่งช่วยให้ผู้คนตายจากความหิวโหยและกระหายน้ำ ดังนั้นจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ไวน์ของมอลโดวา
Chisinau Wine and Cognac Factory (นี่คือชื่อขององค์กรในปี 1959) ได้รับการจัดระเบียบใหม่และเปลี่ยนชื่อมากกว่าหนึ่งครั้ง ในปี 1983 เป็นสมาคมการผลิต "AROMA" ในช่วงปี 2000 มันกลายเป็นบริษัทร่วมทุน ระดับการจัดการและการปฏิบัติตามมาตรฐานสากลได้รับการรับรอง ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลว่าคอนญักของมอลโดวามีชื่อเสียง นกกระสาขาวก็ไม่มีข้อยกเว้น
ซื้อด้วยความรู้
มอลโดวาคอนญักในมอสโกสามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าปลีกที่มีตราสินค้าและร้านค้าปลีกขนาดเล็ก เช่นเดียวกับในร้านค้าออนไลน์ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการอนุมัติให้จำหน่ายในตลาดรัสเซียโดย Rospotrebnadzor (“หน่วยงานของรัฐบาลกลางเพื่อการกำกับดูแลการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและสวัสดิการมนุษย์”)
ด้วยของถวายมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอลกอฮอล์อย่างระมัดระวัง กฎการซื้อพื้นฐาน:
1. ลองซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้าเฉพาะ - คุณจะได้รับใบรับรองคุณภาพตามที่คุณร้องขอ
2. ระบุประเทศต้นกำเนิดของคอนญัก (Divin) และบริษัทเสมอ
3. อย่ารักษาสุขภาพ - ไม่ว่าในกรณีใดราคาของเครื่องดื่มที่มีคุณภาพต้องไม่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของตลาด 30-40 เปอร์เซ็นต์
4. โปรดจำไว้ว่า: อายุของคอนญักเป็นเวลาที่อยู่ในถังไม้โอ๊ค หลังจากบรรจุขวด ปีของคอนญักคือ “ไม่มั่งคั่ง”
5. ไม่มีขายเครื่องดื่มเข้มข้นในภาชนะพลาสติก (เฉพาะแก้ว!) - มีปฏิกิริยาทางเคมีและการปล่อยสารอันตรายลงในของเหลว ฉลากจุกไม้ก๊อก - ทุกอย่างควรจะไม่มีที่ติ (จุกไม้ก๊อกขันอย่างดี กาวไม่ "รั่ว" จากใต้ฉลาก)
6. และสุดท้าย "สีเหลืองอำพันเหลว" ที่คุณซื้อ ไม่ควรมีความขุ่นและตะกอนใดๆ ช้อปปิ้งอย่างมีความสุข!
