สูตรพาสต้าแฮม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มักกะโรนีกับแฮมและชีสเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ เพื่อไม่ให้กลายเป็นมวลที่ไม่มีรูปร่างจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยพาสต้า เมื่อเลือกพาสต้าให้เลือกพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมคุณสามารถเลือกรูปแบบใดก็ได้ แฮมเหมาะทั้งรมควันและต้ม เลือกความหลากหลายได้ตามดุลยพินิจของคุณ ใส่แฮมกับชีส ผักใบเขียวและผัก

เมนูคลาสสิก

สำหรับพาสต้าแฮมแบบคลาสสิก คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกไทยดำป่น (หยิก);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• เนย (20 กรัม);
• วางมะเขือเทศ (1 ช้อนใหญ่);
• แฮม (100 กรัม);
• ชีสแข็ง (100 g);
• พาสต้า (200g).

สินค้าจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 2 ที่ ใช้เวลาในการเตรียม 30 นาที (เตรียม 20 นาที และปรุง 10 นาที)

คำแนะนำการทำอาหาร

หากต้องการทำพาสต้ากับแฮมที่อร่อยถูกปาก คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหาร:

• ขั้นแรก หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในเนย
• ขูดชีสบนเครื่องขูด
• จากนั้นคุณต้องทำให้ซอสมะเขือเทศเจือจางจนได้ซอสมะเขือเทศที่สม่ำเสมอ เติมเกลือและเครื่องปรุงอื่นๆ (เพื่อลิ้มรส) หลังจากนั้นควรนำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
• เทซอสมะเขือเทศที่ต้มแล้วลงในกระทะด้วยแฮมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
• ปรุงพาสต้าในน้ำเค็ม. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยพวกเขา! ผลิตภัณฑ์ไม่ควรนิ่ม เมื่อพาสต้าพร้อม สะเด็ดน้ำ
• เพิ่มซอสมะเขือเทศ
• ก่อนเสิร์ฟ ตักพาสต้าใส่จานแล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย

มักกะโรนีแฮมในซอสครีม

สูตรนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นจานด่วน จานนี้เป็นที่น่าพอใจมากและมีรสชาติที่อร่อย ในการเตรียมพาสต้ากับแฮมตามสูตรนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:

• เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีลาวและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส (15g);
• กระเทียม (1-2 กลีบ);
• ชีสแข็ง (100 g);
• ครีมไขมัน 10% (400 g);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แฮม (150 g);
• น้ำมันพืช (2 ช้อนใหญ่);
• พาสต้า (350g).

วิธีทำพาสต้าแฮมในซอสครีม

เพื่อให้ได้จานที่สวยงามและอร่อย คุณต้องทำตามคำแนะนำในการทำอาหาร

1. ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต
2. ขณะทำพาสต้าให้เริ่มทำซอส ตั้งกระทะให้ลึกแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในกระทะที่อุ่นแล้ว จากนั้นทอดส่วนผสมสักครู่จนเป็นสีทอง
3. จากนั้นใส่แฮมสับละเอียดลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เทครีม 400 มิลลิลิตรลงในกระทะแล้วคนตลอดเวลา ตั้งมวลนี้ให้ร้อน
5. ขูดชีสแล้ววางบนครีมอุ่นๆ หลังจากชีสละลายคุณควรมีซอสบาง ๆ
6. สุดท้ายในซอสคือเพิ่มสมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ (เพื่อลิ้มรส)
7. ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. พักพาสต้ากับซอสสักครู่ หลังจากนั้นจานก็จะพร้อม

สูตร "คาโบนาร่า"

เมื่อพูดถึงสูตรพาสต้าและแฮม ชาวอิตาเลียนรู้เรื่องยากนี้มาก หนึ่งในสูตรอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพาสต้าคาโบนาร่า ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสม เช่น:

• น้ำมันมะกอก (2 ช้อนใหญ่);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พาเมซานชีส (70 g);
• ครีม (225 มล.);
• กระเทียม (2 กลีบ);
• ไข่ไก่ (4 ชิ้น);
• แฮม (350 กรัม);
• พาสต้า durum (400g).

วิธีทำพาสต้า "คาโบนาร่า"

สูตรค่อนข้างง่าย หากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะได้จานที่สวยงามและอร่อยอย่างแน่นอน

1. กระเทียมบดควรทอดในน้ำมันมะกอก
2. จากนั้นใส่แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระเทียมในกระทะ ทอด 3 นาที
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีชีส ครีม และไข่แดงที่สับแล้ว เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. ใส่สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปบนกระทะกับแฮมแล้วราดซอส เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาเจ็ดนาที

คำแนะนำ

หากคุณต้องการทำให้อาหารของคุณน่าพึงพอใจมากขึ้นหรือเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มผักหรือแชมเปญ ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดหรือพริกหยวกทำงานได้ดี (เมื่อปรุงอาหาร ส่วนผสมเหล่านี้ต้องผัดกับแฮม)

หรือเปลี่ยนซอสครีมเป็นซอสเพสโต้ชื่อดังก็ได้ ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำมันพืช วอลนัท พาร์เมซานชีสสับ และโหระพาในเครื่องปั่น สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซอสเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเจือจางซอสด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีความเหลวมากขึ้น

มักกะโรนีกับแฮมไม่เพียงใช้เป็นคอร์สที่สองที่แยกจากกันเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหารและสลัดด้วย ถ้าคุณชอบพาสต้ากับแฮมเป็นจานแยกมากกว่าทานกับผักดองหรือผักสดหั่นบางๆ แตงกวา มะเขือเทศก็อร่อย

สามารถใส่ชีสลงในจานได้เองหรือใช้เป็นท็อปปิ้งก่อนเสิร์ฟก็ได้ มันถูกบดขยี้เสมอโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด คุณต้องเลือกชีสที่มีรสชาติเป็นกลางและเป็นของพันธุ์แข็ง

แฮมใช้ได้ทั้งรมควันและต้ม ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ก้อนหรือหลอด)

พาสต้าไม่อร่อยในตัวเอง แต่ด้วยแฮมและชีสที่เติมเข้าไป มันเปลี่ยนไปอย่างน่าอัศจรรย์ ส่วนใหญ่แล้ว สูตรสำหรับพาสต้ากับแฮมเกี่ยวข้องกับการใช้พาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว