อบเนื้อในเตาอบง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีที่ง่ายที่สุดคืออบเนื้อทั้งตัวในเตาอบ ใช้เวลาส่วนตัวไม่มาก และผลที่ได้คืออาหารที่ยอดเยี่ยม หากคุณใส่เครื่องเทศและสมุนไพรเล็กน้อยจานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น บางคนไม่ชอบเนื้อสัตว์ประเภทนี้เนื่องจากต้องปรุงอาหารนาน แต่ถ้าคุณรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ การย่างเนื้อในเตาอบเป็นเรื่องง่าย

วิธีง่ายๆ

สูตรนี้ต้องใช้แค่สองส่วนผสมคือเนื้อกับเกลือ ควรสังเกตว่าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม เนื้อควรจะสดและควรเป็นเนื้ออ่อน เนื้ออบเป็นชิ้นในเตาอบเตรียมดังนี้ เราใช้เนื้อหนึ่งกิโลกรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื้อสันนอก เนื้อสันใน หรือเนื้อตะโพก และเกลือประมาณ 2 กิโลกรัม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อสัตว์จะใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการ เราเตรียมเนื้อโดยทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้น จากนั้นเราก็ล้างและเช็ดให้แห้ง เทลงบนถาดอบเกลืออย่างสม่ำเสมอ เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราใส่เนื้อชิ้นหนึ่งลงบนเกลือแล้วโรยด้วยเกลือที่เหลือด้านบน ควรปิดเนื้อให้มิด

เอาถาดอบเข้าเตาอบ อบเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา ในกระบวนการนี้จะมีเปลือกน้ำผลไม้และเกลือเกิดขึ้น เราแบ่งเปลือกและเอาเนื้อออก เราล้างเกลือที่เหลือและหั่นเนื้อเป็นชั้น คุณสามารถรอสักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้แช่ตัว

เครื่องเทศและเนื้อ

เครื่องเทศทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา หากคุณใช้ปลอกอบเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น เราเอาเนื้อสด 1 กิโลกรัม เนย 50 กรัม น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร พริกไทยดำสองสามเม็ด ไวน์ 200 มิลลิลิตร (แดง แห้ง) หอมหัวใหญ่ 3 กลีบ 100 กรัม b

econa โหระพา เกลือ และเกล็ดขนมปัง ตอนนี้เราเอาเนื้อชิ้นหนึ่งมาล้างแล้วเช็ดให้แห้ง เรากระจายมันในแขนเสื้อแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 220 องศา ควรทำการตัดหรือรูเล็กๆ ในถุงเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกมาอย่างอิสระ

เนื้อควรจะอบในเตาอบจนสุกเต็มที่ แต่ก่อนปิด 5 นาที ตัดถุงแล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล เตรียมซอสจากส่วนผสมที่เหลือ ตัดหัวหอมและเบคอนอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเพิ่มเกล็ดขนมปัง จาระบีกระทะด้วยน้ำมันครีม เมื่อพวกเขาได้สีทอง เทน้ำซุปและไวน์ เทเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด เราทำให้ไฟปานกลางและหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็ปิดซอส เรากรองด้วยผ้าชีส

เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถรวมการทำงานทั้งหมดเข้าด้วยกันและอบเนื้อในเตาอบไปพร้อมกับการเตรียมซอส หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน ราดด้วยซอสเผ็ดที่เตรียมไว้ นี่คือ - เนื้ออบในเตาอบ ภาพถ่ายของอาหารจานนี้จะถูกแทนที่ในแกลเลอรี่ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร แต่รสชาติของจานนั้นน่าทึ่งและประณีตไม่น้อย ปรุงอาหารอย่างมีความสุขโดยนำแต่ละสูตรมาเป็นส่วนหนึ่งของจินตนาการ ความคิดสร้างสรรค์ และความรัก