สูตรพาสต้า. พาสต้ายัดไส้ พาสต้าหม้อปรุงอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้าเป็นมื้อเที่ยงและเย็นจานด่วนสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด สามารถเสิร์ฟพร้อมเนยและชีส ซอส ผัก นำอาหารกระป๋องใส่ขวดโหลสำหรับฤดูหนาว ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศในน้ำผลไม้ เลโค่หรือมะเขือยาว ต้มพาสต้าที่คุณชอบและรับอาหารที่สดใส น่าพอใจ และในขณะเดียวกันก็ควบคุมอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น มีตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่แบบธรรมดาไปจนถึงแบบแปลกใหม่ที่สุด วันนี้มาดูสูตรพาสต้ากัน

แขกรับเชิญเซอร์ไพรส์

ไม่มีเวลาทำพาสต้ากับซอสอะไรก็ได้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถประกอบอาหารมื้อเย็นที่ร้อนและแสนอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที ตัวเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ไม่ว่าง มาเขียนตัวเลือกสั้นๆ กัน หลังจากนั้นเราจะไปยังตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้น:

1. พาสต้าน้ำเงิน. ไม่ต้องอธิบายหรอก ทุกคนรู้สูตรอยู่แล้ว คุณจะต้องต้มเส้นสปาเก็ตตี้หรือเขาแล้วนำไปทอดในกระทะที่มีหัวหอมและเนื้อสับ
2. พาสต้ากับซาลามี่. นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ผัดซาลามิหรือเบคอนในกระทะเบา ๆ ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วใส่มะเขือเทศ หากมีมะเขือเทศหนึ่งขวดในน้ำผลไม้ของตัวเองในตู้เย็น ให้สับในเครื่องปั่น
3. พาสต้าแซลมอนในซอสครีม. ไม่ใช่ทุกสูตรพาสต้าที่ใช้สำหรับมื้ออาหารประจำวัน หากเราพิจารณาตัวเลือกนี้ โดยปกติแล้วอาหารจานนี้จะถูกเสิร์ฟในร้านอาหาร และคุณเพียงแค่ต้องตัดและทอดหัวหอมเล็ก ๆ หั่นปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งเพิ่มชีสละลายและครีมเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ยกลงจากเตา แล้วราดพาสต้าที่ชอบ

ยังมีสูตรพาสต้าอีกจำนวนมาก เปลี่ยนองค์ประกอบของซอส - และทุกครั้งที่คุณจะได้อาหารที่แตกต่างกัน ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะแตกต่างกันทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

กะปิมะนาว

จานนี้สมกับเป็นราชวงศ์ ลองทำสิ่งประดิษฐ์ของเชฟร้านอาหารอิตาลีที่บ้านและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย แต่ต้องใช้ความรู้บางอย่าง:

• เอาเส้นหมี่ 200 กรัม (ใสเหมือนแก้ว) เติมน้ำทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
• ใช้ที่ปอกผักปอกมะนาว 4 ลูก ใส่ในกระทะ เติมน้ำ ต้ม 5 นาที
• แช่ความเอร็ดอร่อยแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
• เทน้ำเย็น 2 ถ้วยลงในกระทะ เติมน้ำจากเนื้อมะนาวและความเอร็ดอร่อย นำไปต้มและกรอง
• ใส่กระชอนใส่กระชอน. ผัดกระเทียมและหัวหอมในกระทะ ใส่เครื่องเทศ ใส่กุ้ง 400 กรัม หลังจาก 3 นาที เติมความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวลงไป แล้วปรุงจนซอสข้นขึ้น

สูตรนี้ค่อนข้างแปลก จานพาสต้ายังง่ายกว่า แต่ก็ไม่น่าตื่นเต้น ข้อเสียเปรียบหลักคือราคาสูง นอกจากนี้ กุ้งไม่มีขายตามร้านในละแวกบ้านเสมอไป เช่นเดียวกับชีสและพาสต้า

พาสต้าหม้อ

ดูเหมือนว่าจะมีอะไรผิดปกติอยู่ในนั้น ประการแรกสามารถเตรียมด้วยส่วนผสมที่หลากหลายโดยใช้เขาและชีสเป็นพื้นฐาน ประการที่สอง ผู้ใหญ่และเด็กชอบอาหารจานนี้เพราะมีเปลือกสีทองและกลิ่นหอมอร่อย ดังนั้นสมาชิกในครอบครัวจะไม่หิวอีกต่อไป ดังนั้นเมื่อพิจารณาสูตรพาสต้าแล้ว เราก็ไม่ได้ละเลยเธอ

1. สำหรับ 4 ที่ ต้มพาสต้า 500 กรัมในน้ำเกลือ ดำเนินการตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แน่นอน ข้าวสาลีเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุด
2. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้ววางพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว โรยด้วยลูกจันทน์เทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. ขูดชีสแข็ง 200 กรัมแล้วคลุกเคล้า
4. เพิ่มครีม 100 มล. แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
5. อบในเตาอบ 20 นาที

นี่คือสูตรพาสต้าหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ไส้กรอก หรือเบคอนลงไปได้ ผักก็จะดูดีด้วย เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาทำให้มื้ออาหารมีสุขภาพดีขึ้น

พาสต้ากรุบกรอบ

ชาวสวิสมีส่วนทำให้พาสต้าหลากหลายรูปแบบและได้สูตรง่ายๆ ที่มีเกล็ดขนมปังทอด น่าแปลกที่ตั้งแต่ช้อนแรก คุณเริ่มเข้าใจว่าแนวคิดง่ายๆ ดังกล่าวสามารถเปลี่ยนจานอาหารได้อย่างไร

ก่อนอื่น ต้องคิดให้ดีก่อนว่าจะปรุงพาสต้ากับเครื่องเคียงให้อร่อยขนาดไหน

• ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกพาสต้าข้าวสาลีดูรัมคุณภาพ
• อย่าลืมตั้งกระทะก้นลึก ทุกๆ 100 กรัมของพาสต้า คุณสามารถเทน้ำได้อย่างน้อย 1 ลิตร
• ใส่เนยหนึ่งช้อนลงไปในน้ำขณะเดือด จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• อย่าล้างพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว สินค้าคุณภาพไม่ต้องการสิ่งนี้
• กระชอนสะเด็ดน้ำแล้วแบ่งเป็นชามเสิร์ฟ

และไฮไลท์ของสูตรนี้ อุ่นเนยในกระทะ อย่าร้อนมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้ ทอดเกล็ดขนมปังลงไปเล็กน้อย คุณไม่ควรกระตือรือร้นเพราะไม่เช่นนั้นเศษจะขม ตอนนี้โรยพาสต้าด้วยชีสขูดและครัมเบิ้ลพร้อมเสิร์ฟ

หอยอร่อย

เด็กๆชอบรูปร่างที่ไม่ธรรมดา และมาทำอาหารให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นด้วยการเตรียมพาสต้ายัดไส้ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ เหล่านี้คือผักหรือเห็ดชีสกระท่อม แต่ในกรณีนี้เนื้อสับ เมนูนี้เรียบง่าย น่ารับประทาน และรับประทานได้ทันที ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้ การทำเช่นนี้ ทำความสะอาดและสับ 2 หัวหอมและกระเทียมสองสามกลีบผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับ เกลือ และเครื่องเทศ 600 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปรุงพาสต้าเส้นใหญ่ 300 กรัมเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด พวกเขาจะต้องกึ่งสำเร็จรูป สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วทาน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดกัน ใส่เนื้อสับลงในถาดอบ
2. ตอนนี้คุณต้องทำซอสให้อร่อยแล้ว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เจือจางแป้ง 4 ช้อนโต๊ะในนมหนึ่งแก้ว ตอนนี้อุ่นนม 3 ถ้วยในกระทะ ใส่เนยและเกลือ 50 กรัมเพื่อลิ้มรส ใส่ลูกจันทน์เทศ. นำซอสไปต้ม

พาสต้าหอยยัดไส้ปรุงเร็วมาก. ในการทำเช่นนี้เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้พร้อมซอสแล้วส่งไปยังเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโรยด้วยชีส ทิ้งไว้ 2 นาที

มักกะโรนีและชีสอย่างง่าย

หลังอาหารเย็นยังมีเครื่องเคียงเหลืออยู่ จะทำอย่างไรถ้าหลักสูตรหลักจบลงแล้ว? ปรุงมักกะโรนีและชีสในเตาอบ พวกเขาจะดีสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารเช้าอย่างแน่นอน ในเวลาเดียวกันแทบจะไม่มีเวลาออกไปเพราะพาสต้าพร้อมแล้ว วางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบหรือจานอบได้ตามสบาย ทาเนยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

วางแม่พิมพ์ในเตาอบและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วเติมด้วยชีส ปริมาณเป็นสิ่งที่กำหนดเอง แต่ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้นมันยังคงเป็นเพียงการโรยด้วยสมุนไพรและรออีกนาทีในเตาอบ มักกะโรนีและชีสพร้อมแล้ว

พาสต้าซอสโบโลเนส

หลายคนคิดว่าเป็นแค่พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ อันที่จริงนี้ไม่เป็นความจริง มันเป็นสตูว์ผักที่ค่อนข้างสดใสสุขภาพดีและน่าพอใจ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก สับหัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอทอย่างประณีต ตอนนี้ทอดในกระทะลึกในลำดับเดียวกัน ตอนนี้เราแยกมันออก

หลายคนใส่เนื้อสับลงไปโดยตรง แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นต้องทอดเนื้อให้เหลืองกรอบ ใช้เนื้อหมูและเนื้อประมาณ 50/50 ใส่ในกระทะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใหญ่ ตอนแรกจะเคี่ยว แล้วก็จะเริ่มหน้าแดง ให้เวลาแล้วปิดได้

ผสมเนื้อกับผัก. ตอนนี้บดขวดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในเครื่องปั่นแล้วเทลงในมวลหลัก ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ซอสพร้อมแล้ว ต้มพาสต้า สปาเก็ตตี้หรือขนนก อาหารเย็นพร้อม