2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
หากคุณตัดสินใจที่จะเลิกกินเนื้อสัตว์ชั่วคราว อดอาหาร หรือเพียงแค่ตัดสินใจว่าจะถือศีลอด อย่าลืมอ่านบทความของเรา ในนั้นเราได้รวบรวมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่คุณและครอบครัวของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
ถั่วตุ๋นเห็ดและผัก
หลักสูตรที่สองที่ไม่มีเนื้อสัตว์ควรไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย อย่างที่คุณทราบ ถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและเตรียมพร้อมสำหรับความท้าทายใหม่ๆ สูตร:
- เทถั่วหนึ่งแก้วกับน้ำเย็น (คุณต้องเพิ่มสองเท่า) แล้วปล่อยให้บวมค้างคืน
- เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมควรต้มถั่วให้เปื่อย อย่าลืมเกลือก่อนปรุงอาหาร 5 นาที
- แครอทหนึ่งปอกเปลือกและขูด
- สามหัวหอมฟรีจากแกลบแล้วหั่นครึ่งวง
- หั่นพริกหวานผ่าครึ่ง นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
- มะเขือเทศสุกสองลูก
- เห็ดป่า 300 กรัม (ใช้แทนได้เห็ด) ล้าง ทำความสะอาด ผัดกับหัวหอมในกระทะจนนุ่ม
- ใส่ถั่วลงก้นลึก แล้วใส่เห็ดกับหัวหอม แล้วก็แครอท พริกและมะเขือเทศ โรยผักด้วยเกลือและพริกไทยป่น เติมน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที
เมื่อจานที่ไม่มีเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน ควรเสิร์ฟร้อนกับขนมปังและซอสครีมเปรี้ยว
กะหล่ำปลีหั่นเต๋า
ในการเตรียมอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณจะต้องใช้ผักสด ซีเรียล และเครื่องเทศ เนื่องจากองค์ประกอบที่เรียบง่ายจึงสามารถบริโภคผักเหล่านี้ได้ในระหว่างการอดอาหาร สูตร:
- นำกะหล่ำปลีหัวเล็กมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที
- เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ให้ปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ปอกหัวหอม กระเทียม และผักใบเขียวให้ละเอียด (ควรชิมส่วนประกอบเหล่านี้)
- ผสมผักกับกะหล่ำปลีสับ ใส่แป้งเซโมลินาและแป้งสาลีครึ่งแก้วลงไป ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ผัดเนื้อสับให้ละเอียด ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟจานเสร็จแล้วกับซอสมะเขือเทศโฮมเมด
ชีสเค้ก
อ่านวิธีทำอาหารมื้ออร่อยอีกมื้อที่ไม่กินเนื้อ:
- คอทเทจชีส 500 กรัมผสมกับน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะและแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
- เพิ่มไข่หนึ่งฟองและเกลือเพื่อลิ้มรส
- คนส่วนผสมให้ทั่ว
- ปั้นชีสเค้ก ทอดในกระทะทั้งสองข้างแล้วนำไปอบในเตาอบ
เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหวาน
ปิลาฟกับผลไม้แห้ง
pilaf หวานจะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวในวันปกติ และในระหว่างการอดอาหารจะกลายเป็นอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย เราจะปรุงอาหารจานอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ดังนี้:
- ปอกแครอท 2 หัวแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- แยกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
- ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และอินทผาลัม) สับและใส่ผักในกระทะ
- เทข้าวหนึ่งแก้วลงในอาหาร เติมน้ำทุกอย่าง ใส่เกลือและใบกระวาน
ปิดฝาหม้อแล้วต้มจนน้ำระเหยหมด
แพนเค้กบวบ
ถึงแม้จะถือศีลอดอย่างเข้มงวด คุณก็สามารถพักผ่อนในวันหยุดได้ ในช่วงเวลาปกติ อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมสำหรับดื่มชาและให้กับเพื่อนหรือญาติได้ เรามั่นใจว่าอาหารจานอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะดึงดูดใจพวกเขา สูตร:
- บวบลูกเล็ก (500 กรัม) ปอกเปลือก หั่นตามยาว แล้วเอาเมล็ดออกด้วยมีด ขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดหยาบ
- ใส่ไข่ 2 ฟองลงในชาม (ถ้าคุณถือศีลอดก็ควรงด) แป้งหนึ่งแก้ว เกลือ และน้ำเล็กน้อยแป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะหนา
- ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนตามปกติด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ
ดรานิกิ
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ก็น่าพอใจทีเดียว เราเสนอให้คุณปรุงมันฝรั่งตามสูตรพิเศษ:
- มันฝรั่งปอกเปลือก 2 กิโลกรัม ล้างให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกหัวหอมสองสามอันแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
- ผักรวม ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้งครึ่งถ้วย เกลือและพริกไทยป่น
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป
- ใช้ช้อนตักมันฝรั่งลงในกระทะ (คุณควรจะลงเอยด้วยแพนเค้ก) แล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก
เสิร์ฟจานร้อนกับสลัดผักสดหรือกะหล่ำปลีดองและซอสที่คุณชอบ
เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เรารวบรวมไว้ให้คุณในบทความนี้ ทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว แล้วครอบครัวของคุณจะขอบคุณ
