2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
บอกตรงๆ ว่า "คันทรีสลัด" ไม่ใช่ชื่ออาหารเฉพาะ แต่เป็นการใช้งานจริงและตำแหน่งชีวิต เนื่องจากสิ่งสำคัญในการเตรียมการคือการใช้ทุกสิ่งที่อยู่ในมือ ในขณะเดียวกัน แต่ละหมู่บ้านก็ร่ำรวยในสิ่งที่เป็นของตัวเอง ซึ่งอาจขาดแคลนในอีกหมู่บ้านหนึ่ง ดังนั้นทุกหมู่บ้านจึงมีสลัดของตัวเองซึ่งองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล และสำหรับชาวกรุงแล้ว สลัดทุกหมู่บ้านถือเป็นการค้นพบการทำอาหารชนิดหนึ่ง ให้เราได้รับประสบการณ์จากผู้ที่ไม่โดดเดี่ยวจากธรรมชาติ!
สลัดชั้นสไตล์คันทรี
และในหมู่บ้านพวกเขาไม่เพียงแค่ชอบของอร่อยเท่านั้นแต่ยังมีอาหารที่สวยงามอีกด้วย สลัดไก่แบบเรียบง่ายที่นำเสนอมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและอร่อย แต่ต้องตกแต่งอย่างเหมาะสม อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล - ผลิตภัณฑ์ใดที่คุณชอบมากกว่า รับในปริมาณที่เพิ่มขึ้น เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้:
- ชั้นแรก: มันฝรั่งหกต้มในเครื่องแบบ จะหั่นหรือขูด
- ชั้นที่สอง: หัวหอม (สับละเอียด). เพื่อหลีกเลี่ยงความคมชัด คุณสามารถหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูสักครู่
- ชั้นที่สาม: ผักดอง (2-3 ชิ้น). อีกครั้ง สไลซ์ หรือ แพ้ ที่คุณเลือก
- ชั้นที่สี่: เห็ด. ตามกฎ - ป่า แต่ชาวเมืองสามารถรับแชมเปญได้ (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) เห็ดควรสับและทอด
- ชั้นสุดท้าย: ไก่. เนื้อหรือขา - คุณตัดสินใจ จะทอด ต้ม หรืออบก็ได้
แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส สลัดแบบชนบทโรยด้วยไข่ขูดด้านบน
สลัดกระเทียมป่า
แกะป่าไม่ใช่ของหายากอย่างที่คิด หาซื้อได้ตามท้องตลาดก็เป็นไปได้มากทีเดียว และในรูปแบบดองก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเลย หากคุณเพิ่มลงในสลัดแบบชนบทที่เรียบง่ายที่สุดก็จะได้รับรสชาติใหม่ที่ยอดเยี่ยมอย่างสมบูรณ์ ลองใช้องค์ประกอบนี้: แครอทต้มกับมันฝรั่ง ผักดอง (ทุกอย่างเป็นสัดส่วน) ผักใบเขียว กระเทียมป่าดอง และน้ำมันดอกทานตะวันหอม เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับปลาทุกชนิด
สลัดทัสคานี
อย่าลืมว่าประเทศในยุโรปตะวันตกไม่ได้เป็นเมืองใหญ่ที่ต่อเนื่องกัน และชาวอิตาลีก็ชอบทานอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ เมื่อพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของพืชเกษตรที่ปลูกที่นั่น สลัดแบบชนบทดังกล่าวถูกจัดทำขึ้นใกล้กับทัสคานี: แคนเนลลินีหนึ่งแก้ว (ถั่วขาวผิวบาง) และต้มไข่ไก่สองสามฟอง ไข่ถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ แฮมสองร้อยกรัม - เป็นลูกบาศก์, มะเขือเทศสองลูก - เป็นลูกบาศก์, ก้านหัวหอมสีเขียว - เป็นวงแหวนพริกหยวกสีเขียวหนึ่งในสี่เป็นเส้นและแชมเปญสดสี่ชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ ใบผักกาดหอมสองสามใบ (โดยเฉพาะโรมาโน) ถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ ทั้งหมดนี้ผสมและปรุงรสด้วยซอส ในสภาพของเรา มายองเนสหรือน้ำมันมะกอกธรรมดาค่อนข้างเหมาะสม
สลัดกรีกชนบท
กรีซมีทุกอย่าง รวมทั้งสลัดแบบชนบทด้วย โดยธรรมชาติแล้ว เขาทำไม่ได้ถ้าไม่มีชีสที่ชาวกรีกชื่นชอบ - เฟต้า อัตราส่วนของส่วนประกอบยังขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคลเท่านั้น ผักกาดเขียวหั่นเป็นแว่น (คุณสามารถเลือกโมโนโทนใดก็ได้ แต่แนะนำให้ใช้ "โรมาโน" แบบเดียวกัน) กะหล่ำปลีขาว มะเขือเทศกับแตงกวา (ใหญ่มาก) มะกอกหลุมหรือมะกอก (ชิ้นเล็กสามารถทิ้งได้ทั้งหมด) และชีส (ก้อน). ไม่มีเฟต้า - เอาชีสไป และไม่มีมายองเนส! ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวสด เกลือ เครื่องปรุงรสและพริกไทยตามชอบ สลัดกรีกแบบชนบทพร้อมรอผู้ชื่นชอบแล้ว
สลัดชนบทออสเตรีย
มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง แต่รสชาติเข้ากันอย่างน่าประหลาดใจ ฉีกพวงของ arugula ด้วยมือเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวสดหลังจากนั้นก็วางลงในสไลด์ตรงกลางจาน มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งถูกจัดวางอย่างสวยงามโดยรอบ (หากไม่มีมะเขือเทศธรรมดาจะหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม) จากชีสแพะนิ่ม 100 กรัม (ดู) ลูกเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นด้วยช้อนซึ่งวางบนมะเขือเทศ ทั้งหมดนี้ถูกรดน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำมันฟักทอง (ในกรณีร้ายแรง น้ำมันมะกอกจะช่วยได้นิดหน่อยเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูไวน์) และโรยด้วยเมล็ดฟักทองปิ้ง - นี่คือส่วนผสมหลักที่ทำให้สลัดหมู่บ้านออสเตรียมีรสชาติพิเศษ โปรดทราบว่าคุณต้องคั่วเมล็ดเอง และไม่ซื้อเมล็ดสำเร็จรูป
สลัดเนื้อ
สำหรับเขา ก่อนอื่นคุณต้องมีมันฝรั่งต้มขนาดใหญ่และผักดองสองสามอย่าง: หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่พริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อน เนื้อหนึ่งในสามกิโลกรัมต้มและหั่นเป็นเส้น ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน จากนั้นสลัดเนื้อชนบทก็เสริมด้วยมะเขือเทศทั้งลูกเล็ก (มะเขือเทศขนาดใหญ่จะไม่เหมาะสม)
สลัดงานแต่งงานคันทรี
สำหรับชาวเมืองทั่วไป มองแวบแรก นี่ไม่ใช่สลัด แต่เป็นเนื้อแข็ง ที่ต้องการเครื่องเคียง อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะจัดงานแต่งงาน ให้กิน "จากพุง" กับอาหารสุดหรู
สำหรับการปรุงอาหาร เนื้อหมูไม่มีกระดูกคุณภาพสูงหนึ่งปอนด์ปรุงตามกฎทั้งหมด - ใส่หัวหอม ลอเรล พริกไทย เมื่อเย็นเนื้อจะถูกหั่นเป็นเส้น ขนานกัน หัวหอมผักกาดขาวสองสามอันสับเป็นวงแหวนและทำน้ำดอง ประกอบด้วย: น้ำหนึ่งในสี่ถ้วย, น้ำส้มสายชูไวน์ 9 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น, น้ำตาลสามช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชห้าชนิด วางหมูในชามสลัดผสมกับหัวหอมและโรยด้วยน้ำดอง สลัดแต่งงานแบบชนบทควรยืนค้างคืนในตู้เย็น โรยด้วยเมล็ดทับทิมจะมีกลิ่นฉุนเป็นพิเศษ
