เก็บหัวผักกาดที่บ้านอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เราต่างก็เคยได้ยินนิทานเรื่อง "หัวผักกาด" ในวัยเด็ก และรู้สึกแปลกใจที่ผักนี้โตขนาดไหน เราจึงต้องรวบรวมบริษัทดังกล่าวเพื่อดึงมันออกมา ผลิตภัณฑ์นี้คืออะไรจริงๆ? เมื่อไหร่ที่จะปลูก? เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวและเก็บหัวผักกาดอย่างไร? มาลองทำความเข้าใจบทความกัน

หัวผักกาด

หัวผักกาดเป็นของตระกูลกะหล่ำปลี นี่เป็นผักรากที่มีประโยชน์มากซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับสลัด หลักสูตรที่สองและครั้งแรก ช่างฝีมือบางคนสามารถทำขนมและค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จากหัวผักกาดได้ ผักชนิดนี้ยังใช้ในทางการแพทย์อีกด้วย ท้ายที่สุด มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

น้ำหัวผักกาดนึ่งทำให้ประสาทสงบและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ขี้ผึ้งและทิงเจอร์ต่าง ๆ ด้วยการเพิ่มผักชนิดนี้ก็แพร่หลายเช่นกันซึ่งช่วยในการต่อสู้กับโรคข้อต่อ ผลไม้ของพืชชนิดนี้ช่วยในการลดน้ำหนักในการต่อสู้กับโรคหวัดและไวรัส ในด้านความงามนั้นหัวผักกาดใช้ในการเตรียมมาสก์ต่อต้านริ้วรอยกระชับและปรับสี น้ำจากพืชช่วยปรับปรุงสภาพผม ป้องกันผมร่วง

ในการแพทย์พื้นบ้าน หัวผักกาดเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำสำหรับคุณสมบัติในการรักษาเมื่อรู้วิธีเก็บหัวผักกาดไว้ที่บ้านเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถจัดหาวิตามินที่ดีให้ตัวเองในช่วงที่เจ็บป่วยได้

แม้ในสมัยโบราณ การปลูกรากนี้เป็นอาหารโปรดของบรรพบุรุษของเรา ซึ่งพวกเขาเรียกว่า "ขนมปังชิ้นที่สอง" ท้ายที่สุดหัวผักกาดก็เติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิตที่ดี มันสามารถกินได้ทั้งครอบครัว เช่นเดียวกับสัตว์ที่เป็นแหล่งของเนื้อสัตว์

เวลาหว่าน

รากนี้ไม่กลัวน้ำค้างแข็ง ภัยแล้ง ฝนตกหนัก. จึงสามารถปลูกได้ปีละ 2 ครั้ง การหว่านครั้งแรกอยู่ในต้นฤดูใบไม้ผลิ พืชผลนี้จะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล มักจะปลูกพันธุ์ต้นในการเพาะปลูกนี้ และจะเก็บหัวผักกาดได้อย่างไรถ้าไม่มีอะไรเหลือจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำการหว่านพันธุ์ปลายครั้งที่สองในเดือนกรกฎาคม คุณสามารถทำได้แม้ในต้นฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องทันเวลาก่อนน้ำค้างแข็ง มิฉะนั้น การเก็บเกี่ยวอาจมีรสขม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถจัดการได้ ในการเก็บเกี่ยว คุณต้องรอให้อากาศอบอุ่นและปล่อยให้หัวผักกาดยืนเล็กน้อย

ถึงแม้ผักจะไม่โอ้อวด แต่ก็เหมือนกัน เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีขึ้น คุณควรดูแลมัน คลายดิน กำจัดวัชพืช และถ้าจำเป็นก็ให้ไปทำนา

ศัตรูพืช

ปัญหาหลักในการปลูกผักคือศัตรูพืช ทันทีที่ใบแรกฟักออก พวกมันจะถูกแมลงปีกแข็ง หมัด ผีเสื้อ และเพลี้ยโจมตีโจมตีทันที พวกมันเป็นอันตรายต่อพืชผลมาก มันอาจไม่พัฒนากลายเป็นเล็กและไม่อร่อย ดังนั้นในการปรากฏตัวครั้งแรกของศัตรูพืชคุณต้องเริ่มการต่อสู้ วันนี้มีเรื่องใหญ่การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับหมัดและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ที่ไม่เข้าไปในรากและป้องกันไม่ให้ผลไม้เน่าเสีย

โรคหัวผักกาด

วิธีปลูกพืชผลที่ดีและวิธีประหยัดหัวผักกาดหากโรคทำร้ายพืชราก โรคพืชที่พบบ่อยที่สุดคือสปอร์ของเชื้อรา พวกเขาสามารถแพร่เชื้อพืชได้ในระหว่างการเพาะปลูกตลอดจนระหว่างการเก็บรักษา หลายโรคทำลายใบของรากพืช พวกเขาเหี่ยวเฉา กลายเป็นสี เสียรูป พืชไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นและเจริญเติบโตช้า ในการต่อสู้กับสิ่งนี้จะใช้ขี้เถ้า มันถูกเจือจางด้วยน้ำและฉีดพ่นบนพืชที่ติดเชื้อ หากวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลก็จะใช้ยาเฉพาะทาง มีโรคที่ส่งผลต่อผลไม้ของพืช ในกรณีนี้ มันตายอย่างรวดเร็ว และจำเป็นต้องใช้วิธีการรักษาแบบฉุกเฉิน จนถึงการกำจัดรากที่ติดเชื้อ เพื่อรักษาส่วนที่เหลือของพืช

วิธีเก็บผลไม้

การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญวิธีหนึ่งในการเก็บหัวผักกาดไว้ที่บ้าน หากคุณปฏิบัติตามกฎหลายข้อในการเก็บเกี่ยว คุณจะสามารถเก็บพืชผลไว้ได้นานขึ้น

เมื่อขุดหัวผักกาด คุณต้องหลีกเลี่ยงของมีคมเพื่อไม่ให้รากพืชเสียหาย ผลไม้ที่เสียหายจะเริ่มเน่าอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องทิ้งก้อนดินไว้บนพืชผลที่เก็บเกี่ยว ปล่อยให้ดินแห้งแล้วสะบัดออก คุณไม่จำเป็นต้องตัดพื้น สิ่งนี้สามารถทำลายผักได้เช่นกัน หากพบผลไม้ที่เน่าเสียก็ไม่จำเป็นต้องใส่ในกองทั่วไป เขาเร็วกว่ารากที่เหลือจะเริ่มเน่าและทำให้ผลไม้ที่เหลือติดเชื้อรา

เก็บผักที่ไหน

เมื่อเก็บเกี่ยวหัวผักกาดแล้ว คำถามก็เกิดขึ้นถึงวิธีการเก็บหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดงานหลักคือการปกป้องผักจากการเน่าเปื่อย ดังนั้นก่อนอื่นเมื่อเลือกสถานที่สำหรับเก็บรากพืชคุณต้องดูแลความแห้งและการระบายอากาศที่ดีของห้อง ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นห้องใต้ดินแห้ง ระเบียงอพาร์ตเมนต์ ห้องเอนกประสงค์ที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 3o C ก็เหมาะสมเช่นกัน เก็บผักไว้ที่ใดก็ควรตรวจสอบการเน่าเสียเป็นประจำ ท้ายที่สุด ทันทีที่ผลไม้ผลหนึ่งเริ่มเน่า การสลายตัวจะแพร่กระจายไปยังพืชรากที่แข็งแรงที่เหลือ

เก็บหัวผักกาดในห้องใต้ดิน

ที่เก็บผักที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งคือห้องใต้ดิน คำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บหัวผักกาดในห้องใต้ดินในฤดูหนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยถูกถามโดยผู้ชื่นชอบการปลูกรากนี้

เมื่อเลือกตัวเลือกวิธีเก็บหัวผักกาดในห้องใต้ดิน ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำตัวเลือกนี้ด้วยกล่องไม้ แต่อย่าพูดถึงหนู ดังนั้นเพื่อป้องกันผลไม้ที่ด้านล่างของกล่องคุณต้องทำฟิล์มกระดาษแก้วหรือทรายเป็นชั้นหนา อีกหนึ่งทางเลือกในการจัดเก็บที่ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยไม่มีภาชนะไม้ ในกรณีนี้ ผลไม้จะวางซ้อนกันบนชั้นวางโดยไม่มีกล่องและบรรจุภัณฑ์ใดๆ โรยด้วยทรายหรือขี้เลื่อย (วัสดุเหล่านี้ดูดซับความชื้นได้ดี) ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว สามารถเก็บผักกาดได้ตลอดฤดูหนาว

ถ้าขนาดห้องใต้ดินไม่อนุญาตให้เก็บผักในภาชนะขนาดใหญ่ ตัวเลือกที่มีถุงจะเหมาะสมกว่า ก่อนวิธีการใส่ผักในนั้นคุณต้องปฏิบัติต่อสารละลายดินเหนียวและปล่อยให้ผลไม้แห้งดี ชั้นป้องกันดังกล่าวจะปกป้องหัวผักกาดจากแมลงและโรคตามลำดับอายุการเก็บรักษาจะนานขึ้น ถุงต้องมีรูระบายอากาศ มิฉะนั้นหัวผักกาดจะเน่า

ไม่ว่าจะใช้วิธีใด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการระบายอากาศและการตรวจสอบความเสียหายของผลไม้เป็นประจำ

ที่เก็บของในบ้าน

แน่นอนว่าการมีห้องใต้ดินที่แห้ง กว้าง และมีอากาศถ่ายเทสะดวกนั้นดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่อาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว หลายคนอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ วิธีเก็บหัวผักกาดที่บ้านในฤดูหนาวหากไม่มีห้องที่เหมาะสม แน่นอนว่ามีตัวเลือก ตู้เย็นเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะสั้น หากล้างหัวผักกาด ตากให้แห้ง และบรรจุในถุงก็สามารถทิ้งไว้ได้ไม่เกินสองสัปดาห์

ลองห่อผลไม้แต่ละอย่างแยกกันด้วยฟิล์มยึด แล้วอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากมีระเบียงก็สามารถใช้เก็บผักได้ อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาว อุณหภูมิที่นี่อาจต่ำมาก และหัวผักกาดก็สามารถแข็งตัวได้เล็กน้อย ดังนั้นเมื่อเลือกตัวเลือกการจัดเก็บนี้ คุณต้องใส่ผลไม้ในกล่องที่มีฉนวนด้านล่างและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น หากวิธีนี้ไม่ได้ผล คุณจะต้องย้ายผักจากระเบียงไปที่ห้องครัวหรือตู้กับข้าวในช่วงเย็น

เก็บหัวผักกาดทางเลือก

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสูตรหัวผักกาด การเก็บผักในช่องแช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน ผักรากแช่แข็งยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เลวร้ายไปกว่าของสด มาดูวิธีเก็บหัวผักกาดในช่องแช่แข็งกันดีกว่า

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการปลูกรากนี้ให้ได้มากที่สุด คุณต้องนำผักที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นทุกอย่างจะต้องทำอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำ ทันทีจากน้ำเดือด ให้ใส่หัวผักกาดสับลงในน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำให้ดี แบ่งใส่ถุงแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง

วิธีการเก็บหัวผักกาดที่นิยมวิธีหนึ่งคือการเก็บรักษาไว้ มีสูตรมากมายสำหรับการกลิ้งผักรากนี้ด้วยการเติมผักอื่น ๆ และแม้แต่ผลไม้ แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถหาวิธีถนอมอาหารได้ตามใจชอบ

วิธีเก็บรักษานี้จะคงคุณภาพของผลไม้นี้ไว้ได้นาน และไม่จำเป็นต้องเลือกสถานที่สำหรับเก็บ โถตะเข็บเก็บได้ทั้งในห้องใต้ดินและบนระเบียง