สูตรแฟนตาซีสำหรับเยลลี่หลากสี

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ของหวานหลากสีที่เสิร์ฟไม่เฉพาะสำหรับเด็กแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย จะประดับโต๊ะทุกโต๊ะ เยลลี่หลากสี เทลงในชามหรือแก้ว แช่เย็นในแม่พิมพ์หรือเสิร์ฟเป็นเค้ก ปรุงได้ง่ายๆ ที่บ้าน มาดูไอเดียกันสักหน่อย พวกเขาจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณมีความคิดสร้างสรรค์ คุณสามารถใช้ถุงที่ซื้อหรือใช้สูตรที่นำเสนอในบทความนี้

เค้กเยลลี่

ทางเลือกง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เวลามาก เพื่อทำให้ครอบครัวพอใจ คุณสามารถทำวุ้นหลากสีหรือเพิ่มเฉดสีได้ตามรูปภาพ

ส่วนผสม:

• น้ำสตรอเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• ครีม - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• เจลาติน - 75g

มาเริ่มกันเลย ในสามแก้วกับน้ำ 50 มล. ที่อุณหภูมิห้อง เจือจางเจลาติน 25 กรัม

เราจุดไฟเพื่อต้มน้ำเชื่อม ซึ่งต่อมาเราจะทาสีฟ้า (คุณสามารถเปลี่ยนเป็นถุงเก็บของที่มีร่มเงานี้และปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) เทลงในภาชนะที่มีของเหลว (ไม่สมบูรณ์น้ำหนึ่งแก้ว) น้ำตาล 100 กรัมแล้วต้มใส่สีผสมอาหารหนึ่งหยด หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้เจือจางด้วยเจลาตินที่บวมจนละลายหมด

ในสูตรของเยลลี่หลากสี แบ่งสัดส่วนเป็นชั้นๆ คุณสามารถเปลี่ยนได้ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการคำนวณของผงเป็นดังนี้: 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

เตรียมจาน. กรณีของเราจะเป็นพาเลทกระจกที่มีด้านสูง เทชั้นแรกที่นั่นแล้วปล่อยให้ชำระ สามารถใส่ในที่เย็นเพื่อย่นเวลาได้

เราทำซ้ำขั้นตอนประมาณ 30 นาทีโดยใช้ครีมเท่านั้นซึ่งเราต้มกับน้ำตาลและเจือจางด้วยผงปัจจุบัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและคลุมด้วยชั้นสีน้ำเงินอย่างระมัดระวัง

ระวังน้ำผลไม้นะ ถ้ามันหวานมากก็ไม่ต้องเติมอย่างอื่น แต่แค่ต้มและเจือจางด้วยเจลาติน นี่จะเป็นเฉดสีสุดท้าย

เมื่อโครงสร้างเริ่มหนาแน่น ให้ค่อยๆ ดึงเลเยอร์ออกมาบนเขียง ตัดด้วยมีดร้อนหรือตัดด้วยแม่พิมพ์

กับเบอร์รี่

เยลลี่หลากสีสูตรนี้เหมาะสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติกหรืองานเลี้ยงเด็ก

เราต้องการ:

• น้ำผลไม้เบอร์รี่ - 1/2 ถ้วย;
• ชุดราสเบอร์รี่แช่แข็ง สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดแดง - 150 g;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 200 g;
• เจลาติน - 25g

แช่เจลาตินในของเหลวเล็กน้อย

เพื่อให้ชั้นแรกโปร่งใสเจือจางน้ำกับน้ำผลไม้ในปริมาณที่เท่ากันและจุดไฟด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว เรารอจนเดือดแล้วปิด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทของเหลวเจลส่วนใหญ่ลงไป คนจนคริสตัลละลายหมด

ล้างจานและทำให้แห้ง (ในกรณีของเราคือ คัพเค้ก). กระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างและเทองค์ประกอบแรก ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งทุกอย่าง

มาดูแลนมกันเถอะ ซึ่งเราก็ผสมน้ำตาล ต้มให้เย็น แล้วเจือจางด้วยเจลาตินบวม เทลงบนชั้นเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เยลลี่หลากสีจะพร้อมเมื่อทุกอย่างเรียบร้อย

คุณสามารถเปลี่ยนฟิลเลอร์ได้ตามที่คุณต้องการ ยกตัวอย่างผลไม้

ไข่อีสเตอร์

มาทำเซอร์ไพรส์ให้ญาติๆกัน

ทำอาหาร:

• ไข่ - 10 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ 3 สี อย่างละครึ่งแก้ว
• เจลาติน - 20 g.

มาเริ่มกันที่แม่พิมพ์ของเรากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แตะเบา ๆ ด้วยวัตถุมีคมที่ปลายทู่ของไข่ดิบ เมื่อเปลือกแตกให้ทำรูเล็กๆ ผสมเนื้อหาด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเทลงในถ้วย เราต้องการแค่เปลือกเท่านั้น

ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ เมื่อมันเดือด ให้ลดเปลือกลงที่นั่นก่อนแล้วค่อยกลบ มาทำอาหารกันสักหน่อย เราเปิดแม่พิมพ์โดยเจาะรู

เราเตรียมวุ้นหลากสีตามวิธีก่อนหน้านี้แล้วเทในรูปแบบอุ่น เราทิ้งไว้ในที่เย็น เราตกแต่งด้วยตัวเลือกปกติโดยติดสติกเกอร์ที่รู

แก้วแตก

ฝึกทำขนมบิสกิตชื่อเดียวกัน

ส่วนผสม:

• วุ้นสำเร็จรูปสีสันสดใส - 1.5 ถ้วย;
• ครีมข้น - 1.5 ถ้วย;
• นมข้นจืด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
• น้ำสับปะรด - 1.5 ถ้วย;
• เจลาติน - 4 ซอง.

วิธีทำวุ้นหลากสีที่เรารู้อยู่แล้ว ตอนนี้จำเป็นต้องตัดออก และไม่จำเป็นต้องมีรูปร่างที่ถูกต้อง

เช่นเคย ให้เจือจางผงในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้เดือด เราต้มน้ำหลังจากนั้นสักครู่เราก็ผสมกับมวลเจลและทำให้เย็นลงเล็กน้อย แยกวิปครีมกับนมข้นจืด ผสมทุกอย่างด้วยชิ้นสับที่มีสีต่างกัน

เทลงในซิลิโคนหรือแบบอื่นๆ แล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง

ขนมแอลกอฮอล์สร้างสรรค์

ควรเสิร์ฟในงานเลี้ยงบริษัทหรือวันหยุดที่มีผู้ใหญ่เท่านั้น

ส่วนผสม:

• เจลาติน - 50 g;
• วอดก้า - 100 ml;
• น้ำเชอร์รี่ - ¼ ถ้วย;
• น้ำกีวี - ¼ ถ้วย;
• เบอร์รี่แช่แข็งบ้าง

เช่นเคย ตั้งเจลาตินให้บวมโดยเจือจางในน้ำอุ่น

เราผสมวอดก้ากับน้ำต้มเย็น 500 มล. เราอุ่นน้ำผลไม้แต่ละประเภทได้ถึง 100% และเพิ่มผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ 30 มล. ลงไป แบ่งมวลเจลระหว่างถ้วยทั้งหมดแล้วคนจนละลายหมด

เริ่มเติมแก้ว. ชั้นโปร่งใสที่มีผลเบอร์รี่ควรอยู่ตรงกลางเยลลี่หลากสี "ภายใต้ดีกรี" จะพร้อมหลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับ

ในตอนท้าย ฉันต้องการแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง:

• สามารถปรุงช็อกโกแลตเยลลี่เป็นชั้นๆ ได้ เพียงแค่ละลายแท่งในนม
• เพื่อให้ได้ชั้นด้านข้าง ให้เอียงจานไปในทิศทางที่ต่างกันในแต่ละครั้งที่หก

• เพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ราบรื่น เทชั้นถัดไปบนเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนเมื่อยังไม่ละลายจนหมด
• ดึงออกจากแม่พิมพ์จะง่ายกว่าถ้าอุ่นเล็กน้อย
• คุณสามารถใช้ไวน์หรือคอนญักแทนวอดก้าในเยลลี่หลากสีที่มีแอลกอฮอล์ได้

ลองจินตนาการให้มากขึ้นและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม