เค้กทรายใส่นมข้นจืดที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อย่างน้อยก็มีเค้กทรายใส่นมข้นหวานบนโต๊ะทุกโต๊ะ ง่ายต่อการเตรียมเนื้อหาแคลอรี่และแน่นอนรสชาติที่ลืมไม่ลงของแม่บ้านในวัยเยาว์กลับคืนสู่สูตรนี้ พิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับการอบขนม

เคล็ดลับ

ถึงจะแปลกแต่เรามาเริ่มกันก่อนดีกว่า เพราะการเลือกสูตรเค้กขนมชนิดร่วนกับนมข้นหนึ่งสูตร คุณจะไม่อ่านบทความจนจบ มีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง:

• ปริมาณแป้งที่ระบุในบางครั้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งมีความยืดหยุ่นและเกาะติดมือเสมอ
• ม้วนเค้กระหว่างแผ่นหนังสะดวกกว่า
• ก่อนอบ ควรใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่เพื่อไม่ให้บวม
• อย่าพยายามทำให้สุกแม้ที่ขอบทันที จะดีกว่าถ้าหั่นให้ร้อน เช่น ตามจานหรือฝา แล้วทำเศษสำหรับตกแต่งจากของเหลือ
• เพื่อป้องกันไม่ให้หักและแกะออกได้ง่ายขึ้น อบที่ด้านหลังกระทะ

เค้กแช่นานให้เค้กทรายด้วยเวลาต้มนมข้น. ขนมอบดังกล่าวเก็บไว้ได้นานขึ้น

บ้านเก่าดี

วิธีทำขนมที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง และตกแต่งได้ตามใจชอบ โรยด้วยเศษขนมปัง โรยหน้าด้วยไอซิ่งหรือใส่เบอร์รี่ต่างๆ

สำหรับการอบ คุณจะต้อง:

• เนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนไขมัน) - 300 g;
• 3 ไข่แดง;
• นมข้นหวาน GOST หนึ่งกระป๋อง
• แป้งเกรดสูง - 2.5-3 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (สำหรับขึ้นแป้ง);
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

สำหรับเค้กทรายกับนมข้นจืด คุณต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น ซึ่งคุณต้องเทลงในน้ำตาลแล้วบด เพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำมันและผสมให้เข้ากัน เทแป้งและโซดา (ก่อนหน้านั้นดับด้วยน้ำส้มสายชู) แป้งควรเกาะติดมือได้ดี แต่ไม่แตก ทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

แบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียว อบที่ 180 องศา ทานมข้นกับเค้กแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยชิ้นถัดไป เราเคลือบชิ้นงานและขอบและตกแต่ง

สนีกเกอร์

พิจารณาสูตรพร้อมรูปเค้กทรายใส่นมข้นหวาน ชื่อนี้มาจากช็อกโกแลตบาร์ที่มีชื่อเสียง รสชาติเหมือนเธอ

Required:

• น้ำตาลทราย (1 แก้วเหลี่ยม);
• ร่อนแป้ง (380 g);
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขนมโกโก้ (30 กรัม);
• เนยครีมมาการีน (180 กรัม);
• ครีมเปรี้ยว 20% (50 g);
• ผงฟู (10 g).

ตกแต่ง:

• ครีมเปรี้ยว (2 ถ้วย);
• วอลนัท (250 กรัม) หรือจะใส่อย่างอื่นแทนก็ได้
• นมข้นต้ม (1 กระป๋อง);
• กาแฟสำเร็จรูป (1 ช้อนโต๊ะ);
• ช็อกโกแลตแท่ง

ในภาชนะลึก ผสมไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยวด้วยที่ตีหรือตีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเทมาการีนที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน

ในชามแยก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง ผงฟู และผงโกโก้ หลังจากนั้นเพิ่มมวลวิปปิ้ง มันควรจะเป็นแป้งขนมชนิดร่วนเหนียวเล็กน้อยซึ่งเราส่งให้เย็น

แบ่งออกเป็น 9 ลูก จากนั้นเราม้วนและอบเค้ก แต่ละอันจะอยู่ในเตาอบประมาณ 5 นาที

มาทำครีมสำหรับทำขนมชนิดร่วนกับนมข้นกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ๆ ให้ละลายช็อกโกแลตกับนมต้มและกาแฟ ปล่อยให้เย็นและผสมกับครีมเปรี้ยว แช่เย็นจนเค้กอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เริ่มประกอบ ในแต่ละเค้ก ยกเว้นอันสุดท้าย เราทาครีม ในมวลที่เหลือให้เพิ่มเศษทรายที่บดด้วยเครื่องปั่นและวอลนัท เราคลุมชิ้นงานอย่างไม่เห็นแก่ตัวและตกแต่งด้วยแถบช็อกโกแลตขูด

แอนทิล

ข้างบนสูตรเค้กขนมชนิดร่วนกับนมข้นที่บ้านพร้อมรูปถ่ายรวมอบเค้ก. แต่นี่เป็นคนละกรณีและอร่อยไม่น้อย

ฐาน:

• มาตรฐานเนยหนึ่งซอง คุณสามารถมาการีนได้ (180 กรัม);
• เกลือเล็กน้อย;
• ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้งอบ 4 ถ้วยเหลี่ยม

ครีมแอนทิล:

• เนยห่อมาตรฐาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. งาดำนึ่ง;
• ครีมข้นกระป๋อง

นวดครีมด้วยส้อมกับเนยและเกลือ เราดับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูโซดาและเพิ่มพร้อมกับแป้ง นวดแป้งให้หนา แบ่งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

หลังจากที่เราถูเศษขนมปังบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันอย่างสม่ำเสมอ อบ 20 นาที กวนด้วยไม้พายจนเป็นสีน้ำตาล

ตอนนี้เตรียมครีมตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม เทเศษทรายที่นี่ ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน มวลที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบของสไลด์บนจาน คุณสามารถขูดช็อกโกแลตด้านบนได้

บางเจ้าเล่ห์และไม่อบสำหรับเค้กนี้ แต่ใช้คุกกี้ที่ซื้อจากร้านทั่วไปแทนเศษขนมปัง แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปทันที ดังนั้นพยายามเอาใจคนที่คุณรัก