2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
มะเฟืองนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และถ้าคุณเติมส้มลงไป แยมไม่เพียงแต่จะอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่กลิ่นยังจะออกมาผิดปกติเนื่องจากการเติมส้มด้วย แยมนี้เตรียมได้เร็วพอสมควร
แยมมะยมส้ม
ส่วนผสม:
- มะยมและน้ำตาลอย่างละประมาณสองกิโลกรัม
- ส้มลูกเล็กสามลูก
แยมมะยมส้ม. การเตรียมการ:
ขั้นแรก ล้างผลมะยมให้สะอาดและคัดแยก เราตัดหางจนถึงโคนมะยมแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับส้ม
ถัดไป เททุกอย่างลงในหม้อลึก ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เราวางกระทะบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง
เทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วแล้วม้วนขึ้น แยมจะกลายเป็นของเหลวมาก แต่ค่อยๆ เย็นลง มันจะข้นขึ้นจนเป็นสถานะที่ต้องการ
แยมมะยมกับส้มพร้อม! น่ากินจัง!
แยมมะยม
ตามสูตรนี้ทำแยมมะยมในสมัยก่อน ปรากฎว่าสวยงามและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ จะต้องใช้เวลามากและแน่นอนว่าต้องอดทนในการเตรียมตัว แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะตอบแทนความพยายามทั้งหมดของคุณ มะยมสีมรกตในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านคนไหนๆ ก็ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- มะยมแน่นและใหญ่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
- น้ำประมาณสองแก้ว
- ใบเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
แยมมะยม. การเตรียมการ:
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกมะยมที่หนาแน่นและแน่นขนาดใหญ่ จากนั้นเราก็ล้างด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วตัดหางทั้งสองข้าง ด้วยปลายมีดคม เราตัดมะยมแต่ละอันแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้กิ๊บติดผม ต่อไปล้างมะยมอีกครั้ง
จากนั้นเราก็เลือกใบเชอร์รี่สดเพื่อไม่ให้เสียหายและล้างด้วยน้ำอุ่น ค่อยๆ เทผลเบอร์รี่และใบเชอร์รี่สดลงในหม้อขนาดที่เหมาะสม จากนั้นเราต้มน้ำให้พอเทผลเบอร์รี่และเทมะยม เราทิ้งทุกอย่างไว้ประมาณหกชั่วโมง เมื่อผลมะยมเย็นลงแล้ว ให้ปิดถาดด้วยกระดาษ
หลังจากหกชั่วโมง ลงในชามที่มีปรุงแยมเติมน้ำตาลแล้วเทน้ำจากใต้ผลเบอร์รี่ลงไป ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่ไม่มีใบเชอร์รี่ลงไปแล้วคลุกเคล้า ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีและเพิ่มใบเชอร์รี่ปรุงอาหารอีกครั้งประมาณห้านาทีจนผลเบอร์รี่โปร่งใส หากผลมะยมแข็งเกินไป คุณสามารถทิ้งแยมไว้หลังจากปรุงอาหารประมาณห้าชั่วโมงแล้วจึงต้มอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาที แยมดังกล่าวสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ใบเชอร์รี่ แต่ให้กลิ่นหอมพิเศษและโทนสีชมพูแก่แยม
เทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในที่เย็น
แยมมะยมพร้อม! น่ากินจัง!
