2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สัตว์ปีกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติดีเยี่ยมจึงเป็นที่นิยมในหลายครอบครัว โดยเฉพาะไก่และไก่งวง เพราะมันมีจำนวนแคลอรีขั้นต่ำ ในบรรดาวิธีการปรุงสัตว์ปีกที่หลากหลาย ทั้งแบบชิ้นและชิ้น ไก่ที่อบที่ปลอกแขนนั้นอร่อยเป็นพิเศษ สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีความหลากหลายมากจนคุณสามารถเลือกจากตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ (สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก) และกับเครื่องเคียงเพิ่มเติม (สำหรับครอบครัวใหญ่) และเครื่องเทศรสเผ็ด (สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ เผ็ด).
ไก่ในซอสครีมเปรี้ยว
นกที่ปรุงตามสูตรนี้ดูนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ แม้จะเรียกยากว่าเป็นอาหาร แต่ก็ยากที่จะเอาชนะในแง่ของรสชาติ สำหรับซากขนาดกลาง (ประมาณ 1.5 กก.) คุณจะต้องใช้หัวกระเทียม เกลือ พริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศพร้อมเกลือ), ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ ก่อนอบไก่ที่ปลอกแขน ควรล้างภายในและภายนอกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นซากควรเคลือบด้วยซอสครีมเปรี้ยวทุกด้าน (และด้านในด้วย) และพวกเขาเตรียมแบบนี้: ผสมครีมกับมายองเนส, ใส่เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียมผ่านการกดแล้วผสม
จากนั้นก็นำไก่ใส่ปลอกแขนผูกไว้ทั้งสองข้างแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เล็กน้อยเป็นเวลา 40 นาที เป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟจานนี้กับสลัดผักหรือมันบด
แขนชิน
ขาไก่อบแบบนี้ก็สวยดี แต่เอาส่วนอื่นๆ ก็ได้ (ต้นขา ขา) เมื่อคิดถึงวิธีการอบไก่ในปลอกแขนเพื่อให้เพียงพอสำหรับจำนวนเสิร์ฟสูงสุด คุณสามารถใช้สูตรนี้โดยเฉพาะ เนื่องจากน่องอบกับมันฝรั่งจะน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ขาหนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้มันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน, หัวหอมคู่, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสสำหรับไก่, 150 กรัม มายองเนสและปลอกอบ
ขั้นแรกคุณต้องทำน้ำดอง สำหรับเขากระเทียมบดผสมกับเครื่องเทศและมายองเนส จากนั้นหมักเนื้อไก่ ทาด้วยส่วนผสมมายองเนส ทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที (ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้เวลา 1 ชั่วโมง)มันฝรั่งถูกตัดตามอำเภอใจและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นนำไปเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ วางมันฝรั่ง, หัวหอม, ขาที่ด้านล่างของแขนเสื้อ, ปลายได้รับการแก้ไขและส่งไปยังเตาอบ จำนวนการอบไก่ในปลอกแขนขึ้นอยู่กับสิ่งที่ปรุงด้วยและในรูปแบบใด ถ้ามันออกเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับในสูตรนี้ 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ควรนำทางด้วยความพร้อมของมันฝรั่งและหากจำเป็นให้ถืออีกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผัก
วิธีทำไก่ปลอกแขนเป็นชิ้น
สูตรนี้มีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่จานนี้ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้เลย - คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของสัตว์ปีกและกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างเต็มที่ สำหรับซากไก่ทั้งตัว คุณต้องใช้กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศเท่านั้น สามารถใช้ผสมกันได้ เช่น พริกปาปริก้า โหระพา และขมิ้น ก่อนอบไก่ที่แขนเสื้อจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นตามข้อต่อ (เพื่อไม่ให้มีกระดูกเล็ก ๆ) เกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วถูด้วยกระเทียมสับละเอียด อบใส่ถุงในเตาอบร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมสลัด มันฝรั่ง หรือเครื่องเคียงอื่นๆ
