หม้อตุ๋นมันฝรั่ง: สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านคนใดอยากทำอาหารที่อร่อยและน่าพอใจไปพร้อม ๆ กัน แต่ในขณะเดียวกันก็มีต้นทุนเพียงเล็กน้อย ในเรื่องนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารจานอร่อยนี้ในบทความของเรา

จานอร่อย

ในตำราอาหารทุกเล่ม คุณสามารถหาสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อไก่, ปลา, ชีส, เนื้อสัตว์, เห็ด, ผัก, คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ เราได้ระบุตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการอุดฟันเพียงบางส่วนเท่านั้น มันฝรั่งสำหรับจานสามารถหั่น ขูด หรือบดได้ หัวสามารถต้มล่วงหน้าในเครื่องแบบหรือใช้ดิบ มักใช้เนื้อสับเป็นไส้

มันฝรั่งหม้อหุงข้าวที่นุ่มและละเอียดอ่อนเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ด้วยเหตุนี้จึงมักจัดทำขึ้นในสถานรับเลี้ยงเด็ก แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบอาหารจานนี้เช่นกัน เพราะไส้เห็ดและเนื้อที่อร่อยและมากมาย

สูตรคลาสสิค

ตัวเลือกการทำอาหารมันฝรั่งมีการคิดค้นหม้อปรุงอาหารจำนวนมาก สูตรที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ และที่สำคัญคือมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน (55g);
• มันฝรั่ง (480g);
• ครีม (145 g);
• กระเทียม;
• เนย (20 กรัม);
• เกลือ.

อย่างที่คุณเห็น จานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ควรใช้กระดาษรองอบเพื่อไม่ให้จานไหม้ ในรูปแบบวางมันฝรั่งกระเทียมสับ เติมมวลด้วยครีม หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมและวางเนยชิ้นเล็ก ๆ หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกกับเนื้อสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นอาหารจานอร่อยแสนอร่อย เมื่อเตรียมแล้วคุณจะได้ทั้งเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ทันที สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือปรุงเองได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง หากเนื้อสับของคุณแห้งเกินไป คุณสามารถใช้ผักและชีสเพิ่มในจานได้ รสเผ็ดและเผ็ดของหม้อปรุงอาหารสามารถให้ด้วยเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

• โค้ง;
• หมู (230g);
• มันฝรั่ง (490g);
• เนื้อ (230 กรัม);
• ผักใบเขียว;
• ครีมเปรี้ยว (95 g);
• ชีส (115 g).

สับหัวหอม เนื้อ และสมุนไพรให้ละเอียด ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเตรียมเนื้อสับ เติมน้ำและพริกไทยลงไป ไกลออกไปบดชีส ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม เรานำจานอบและจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ เราใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างทาจารบีด้วยครีมแล้วเทชีสชั้นหนึ่งมันฝรั่งอีกครั้งและเนื้อสับ การสลับชั้นของผลิตภัณฑ์สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง มันฝรั่งควรทำหน้าที่เป็นพื้นผิวของจาน ทำอาหารหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับประมาณหนึ่งชั่วโมง

หม้อไดเอท

หากคุณเป็นแฟนของอาหารแคลอรี่ต่ำ คุณจะต้องมีสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อไก่ อกไก่เป็นอาหารและเบากว่าหมู

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ (330 ก.);
• มันฝรั่ง (480g);
• ไข่สองฟอง;
• น้ำซุปไก่ (190 มล.);
• เกลือ;
• เนย

ในการปรุงต้องต้มเนื้อไก่ให้ได้ก่อน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขาและหลังจากเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและหั่น ผสมน้ำซุปกับไข่แล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายมันฝรั่งไก่ในรูปแบบแล้วเทลงบนส่วนผสมของน้ำซุปไข่ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไข่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

หม้อชีส

สูตรนี้น่าสนใจสำหรับหม้อมันฝรั่งกับชีสเพราะใช้ชีสหลายชนิดในการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งดิบ (480g);
• พาเมซาน (35g);
• ชีสแข็ง (115 ก.);
• ชีสแปรรูป (110 g);
• น้ำมันกับเกลือ

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบดพาร์เมซานและชีสแข็งบนเครื่องขูด ผสมกับชีสละลาย เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสม ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment คุณยังสามารถโรยชีสลงบนจานได้ เราปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เห็ด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด รสเห็ดทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เห็ดที่อร่อยที่สุดได้มาจากเห็ดสด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (470g);
• เห็ดมากมาย;
• พาเมซาน (120g);
• ครีม (120 g);
• เนย;
• เกลือและพริกไทย

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบแล้วปอกเปลือกและหั่น เราล้างเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ต่อไปเราใช้แบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้ววางชั้นของเห็ดกับมันฝรั่ง แต่ละชั้นจะต้องราดด้วยครีม เพิ่มชิ้นเนย ชั้นบนสุดควรเป็นมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังราดด้วยครีมและโรยหน้าด้วยชีสสับด้านบน เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเด็ก

อยากทำหม้อมันฝรั่งอร่อยๆเหมือนในโรงเรียนอนุบาลก็ควรใช้สูตรของเรา จานนี้เตรียมง่ายมากๆ

ส่วนผสม:

• ไข่;
• เนื้อสับ (490 g);
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม;
• นม (145g);
• โค้ง;
• เนย (35 กรัม);
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันผัก;
• เกลือ.

เพราะอยากทำหม้อมันฝรั่งแบบอนุบาล อาหารจานนี้ต้องนุ่มและไม่เผ็ด อย่างที่คุณทราบ เด็กค่อนข้างจู้จี้จุกจิก ดังนั้นอย่าใช้เครื่องเทศหรือพริกไทยดำจำนวนมากในการปรุงอาหารหากคุณวางแผนที่จะเสนอหม้อปรุงอาหารให้กับเด็ก

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วต้ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับและเกลือ ตุ๋นผลิตภัณฑ์จนสุก

ล้างมันฝรั่งต้มแล้วกลายเป็นมันบด อย่าลืมเทนมลงไปแล้วใส่ไข่และเกลือ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่มีน้ำมันใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งตามด้วยเนื้อสับกับหัวหอมและน้ำซุปข้นอีกครั้ง โรยเกล็ดขนมปังบนจานแล้วนำไปอบในเตาอบ หนึ่งชั่วโมงต่อมา หม้อตุ๋นมันฝรั่งทารกก็พร้อม

หม้อปลา

เราขอนำเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกเมนูหนึ่งให้คุณสนใจ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาสามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ อาหารจานอร่อยถูกจัดเตรียมค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (480g);
• เนื้อปลา (590g);
• มายองเนส, ชีส (120 g);
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• โค้ง;
• ครีมเปรี้ยว (145 g).

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาไม่เพียงอร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย อย่างที่คุณรู้ ปลานั้นดีในทุกรุ่นและอบในเตาอบ - ยิ่งกว่านั้นอีก สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วควรใช้เนื้อปลาสำเร็จรูปตัดมันฝรั่งและหัวหอม บดชีสบนเครื่องขูด ใส่มันฝรั่ง ปลา และหัวหอมในรูปแบบที่เตรียมไว้ ชั้นบนสุดยังทำจากมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเป็นซอสได้ เทมวลสำเร็จรูปลงในจานแล้วส่งไปที่เตาอบ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส แล้วส่งไปอบต่ออีกสิบนาที จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด

หม้อปลากับเห็ด

คุณยังสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งเห็ดในเตาอบ จานดังกล่าวจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• เห็ด (280g);
• มันฝรั่ง (450 g);
• ครีมเปรี้ยว (140 g);
• เนื้อปลา (590g);
• ชีส (80 g);
• แป้ง (20g);
• เกลือ;
• กรูตองพื้น;
• พริกไทย

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ. บดเห็ดและทอดในน้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม บนแผ่นอบที่ทาไขมัน ให้จัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ เททุกอย่างด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ต่อไป อบจานจนสุก

ไส้กรอกหม้อ

หากคุณไม่มีเห็ดและเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำหม้อมันฝรั่งกับไส้กรอกหรือไส้กรอกได้

ส่วนผสม:

• ไส้กรอก (320 กรัม);
• มันบด (470 g);
• ครีมเปรี้ยว (75 ml);
• โค้ง;
• ไข่สามฟอง;
• ชีสแปรรูป;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม

ในกรณีนี้ การทำหม้อมันฝรั่งบดจะเหมาะสมกว่า เนื่องจากเราจะไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือปลา. ซึ่งหมายความว่าจานของเราไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว

สับกระเทียมและหัวหอมแล้วทอดในกระทะ ในชามผสมไข่กับครีมและตีมวล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เราตัดไส้กรอกแล้วถูชีส

ใส่มันฝรั่งบดลงในพิมพ์ แล้วสับไส้กรอกกับหัวหอมกับกระเทียม ใส่น้ำซุปข้นอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน เทจานที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับไข่ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไส้กรอกใช้เวลาเตรียม 20-30 นาทีอย่างแท้จริง

หม้อเนื้อ

เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (1 กก.);
• แครอท;
• ผักชีลาวสด;
• หมูสับ (470 g);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ. แปะ;
• เนย (55 ก.);
• นมอุ่น (140 มล.);
• พริกป่น;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม;
• ลูกจันทน์เทศ;
• เกลือ.

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนเปื่อย จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่เนยและเทนมลงไป ต่อไปทำมันฝรั่งบด ใส่ลูกจันทน์เทศลงไป

ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ผัดเนื้อสับในกระทะ ใส่หอมใหญ่ แครอท และมะเขือเทศ แปะ. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที ต่อไปเราเปลี่ยนเนื้อสับเป็นแผ่นอบใส่ผักชีฝรั่งสับด้านบนแล้วบดมันฝรั่ง หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมในเวลาเพียง 25 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ไส้กรอกหม้อ

โดยปกติหม้อปรุงกับเนื้อหรือเห็ด อย่างไรก็ตาม จานนี้สามารถทำจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ดังนั้นเนื้อสับสามารถถูกแทนที่ด้วยไส้กรอก ซึ่งจะทำให้การทำอาหารง่ายยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• มายองเนส;
• ไส้กรอก (390 g);
• โค้ง;
• มันฝรั่ง (750g);
• ชีสแปรรูป (2 ชิ้น).

ต้มมันฝรั่งทั้งตัวในเครื่องแบบและไข่ลวก ต่อไปเราจะบดผลิตภัณฑ์ เราครอบคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่าง จากนั้นใส่ไข่สับ ไส้กรอก และหัวหอม หล่อลื่นจานด้วยมายองเนสแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยจานด้วยชีสขูดละลายและไส้กรอก

จานกับซอสเบชาเมล

ซอสมีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารจานอร่อย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดาสามารถทำให้นุ่มและอร่อยมากขึ้นโดยใช้ซอสเบชาเมลที่มีชื่อเสียง

ส่วนผสม:

• bulb;
• มันฝรั่ง (4 ชิ้น);
• ชีส (210g);
• น้ำมันพืช;
• เนื้อสับ (280 g);
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• นม (290 มล.);
• แป้ง (30g);
• ชีส (65g);
• เนย;
• ลูกจันทน์เทศ

หั่นหอมใหญ่แล้วผัดในกระทะ ใส่เนื้อสับลงไปแล้วเคี่ยว แต่อย่าเตรียมจนเนื้อคงตัวความชุ่มฉ่ำ

ความพิเศษของสูตรนี้คือการใช้ซอสเบชาเมล เป็นผู้ที่ทำให้จานมีเสน่ห์พิเศษ ไม่ยากเลยที่จะเตรียมตัว ก่อนอื่นเราขูดชีส ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ถัดไป เพิ่มนมในสามขั้นตอน ผัดซอสแรง ๆ ทุกครั้ง อย่าลืมใส่ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อยลงในมวล ส่วนเกลือนั้นอาจไม่จำเป็นต้องเติมก็ได้ เนื่องจากความเค็มของมวลจะขึ้นอยู่กับชีสที่ใช้ เทชีสสับลงในซอส คลุกเคล้าทุกอย่าง แล้วปิดไฟ

ต่อไปปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม เรากระจายมันที่ด้านล่างของแบบฟอร์มในชั้นที่เท่ากัน และราดซอสของเราครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเราก็ทาเนื้อสับ, ชีส, มันฝรั่งอีกครั้งแล้วปิดด้วยชีสทุกอย่าง เทจานด้วยซอสครึ่งหลัง แล้วส่งเข้าเตาอบ 25 นาที

หม้อปลากระป๋อง

อาจมีคนแปลกใจกับสูตรต่อไปของเรา ลักษณะเฉพาะของมันคือการใช้ปลาแซลมอนกระป๋องหรือปลาแซลมอนสีชมพู เราได้กล่าวไปแล้วว่าหม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมกับปลาสดหรือแช่แข็งได้ แต่ผลิตภัณฑ์กระป๋องคุณภาพสูงก็ยังทำอาหารอร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (590 g);
• bulb;
• ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนกระป๋อง (กระป๋อง);
• ชีส (120g);
• ไข่สองฟอง;
• เนยและผัก;
• ใบกระวาน;
• พริกไทย

เตรียมหม้อตุ๋นให้อร่อย เราจะใช้มันบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วนำไปต้มบนกองไฟ ใส่ใบกระวานและพริกไทย

หั่นหอมใหญ่แล้วทอดให้เหลืองกรอบ เราเปลี่ยนมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วเป็นมันฝรั่งบดโดยใส่ไข่และเนย เรายังเปลี่ยนหัวหอมที่นั่น เทของเหลวจากอาหารกระป๋องลงในน้ำซุปข้น ทำให้ปลานิ่มด้วยส้อมและเพิ่มมันฝรั่ง เรากระจายน้ำซุปข้นในรูปแบบแล้วโรยด้วยชีสสับด้านบน เราส่งจานไปที่เตาอบ หลังจาก 25 นาที หม้อก็พร้อม รสชาติคาวละเอียดอ่อนต้องถูกใจ

ซอสจาน

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรสำหรับหม้อมันฝรั่ง (พร้อมเนื้อ ปลา ชีส ฯลฯ) ซอสก็มีบทบาทสำคัญในการเตรียม บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้มายองเนสธรรมดา อย่างไรก็ตาม นี่ยังห่างไกลจากตัวเลือกเดียว ใช้มายองเนสแทนเพื่อความสะดวก เราต้องการเสนอทางเลือกหลายอย่างในการเตรียมซอสที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างครีมมะเขือเทศได้

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• น้ำซุป (280);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือและเครื่องปรุง

น้ำซุปต้องต้มให้เดือดแล้วใส่มะเขือเทศลงไป พาสต้าและครีมเปรี้ยว เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศและแป้ง ซอสควรมีความสม่ำเสมอของแป้ง มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจาน

ซอสกระเทียมก็น่าสนใจไม่น้อย มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมายองเนส. หากต้องการตัวเลือกที่มีความมันน้อยกว่า ให้ใช้ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว (145 มล.);
• โหระพา;
• ผักดอง;
• หัวหอมสีเขียว;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด รวมทั้งผักดองด้วย ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในครีมและผสม

ซอสกระเทียมก็น่าสนใจไม่น้อย มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมายองเนส การใช้ครีมเปรี้ยวจะทำให้อาหารมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ส่วนผสม:

• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว (145 มล.);
• โหระพา;
• ผักดอง;
• หัวหอมสีเขียว;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด รวมทั้งผักดองด้วย ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในครีมและผสม

ซอสเห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีของหม้อตุ๋นเห็ด

ส่วนผสม:

• เห็ดแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
• ครีมหนึ่งแก้ว;
• โค้ง;
• พริกไทย;
• ผักชีลาว;
• เครื่องปรุงเห็ด;
• พริกไทยและเกลือ

เห็ดแห้งต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ตัดหัวหอมและทอดในน้ำมัน เห็ดล้าสมัยแล้วใส่หัวหอม เคี่ยวให้เข้ากัน ถัดไป ใส่ครีม เครื่องเทศ สมุนไพร ลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีกหลายๆ นาที