สูตรมันเทศ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครในโลกสมัยใหม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนม? ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารรสหวาน โดยเฉพาะกับเค้กอย่างมันฝรั่งที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก สูตรอาหารจานหวานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก ดังนั้นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารแสนอร่อยนี้จึงจัดทำขึ้นโดยชาวสหภาพโซเวียตจำนวนมากในช่วงเวลาที่ขาดแคลน วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรมันเทศที่เป็นที่นิยมที่สุด รวมถึงข้อมูลที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจอื่นๆ

เป็นที่รักของใครหลายคนตั้งแต่เด็ก "มันฝรั่ง" เป็นเค้กชนิดหนึ่ง ตามกฎแล้วมีสีน้ำตาลเข้มเนื่องจากการเติมผงโกโก้หรือช็อคโกแลต สูตรดั้งเดิมใช้บิสกิตเป็นส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติสำหรับการเตรียมของหวานพวกเขาใช้คุกกี้หลากหลายชนิดรวมถึงขนมชนิดร่วน รูปแบบไม่ได้ถูกกำหนดไว้อย่างชัดเจน แต่ตามกฎแล้ว เค้กมีลักษณะเป็นหัวมันฝรั่ง น้อยกว่า - ลูกบอล แอปเปิ้ล เม่น ฯลฯ

สูตรที่ง่ายที่สุด

เค้กมันฝรั่งเป็นของหวานที่อร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องอบในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเตรียมจานหวานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สำหรับผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ เราต้องการ: คุกกี้ 250 กรัม, นม 75 มล., เนย 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม และผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่นพิเศษ และผสมโกโก้กับน้ำตาลในกระทะก้นลึก แต่อย่าลืมทิ้งผงโกโก้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อโรย เค้กหลังทำอาหาร

ตอนนี้เพิ่มปริมาณนมที่ต้องการลงในหม้อ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ในขั้นต่อไปให้ใส่เนยลงไปแล้วใส่กระทะที่มีมวลช็อกโกแลตลงบนเตา ถัดไปคุณต้องนำส่วนผสมไปต้มโดยไม่ลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลหวานไหม้ เมื่อของเหลวช็อคโกแลตเดือดจะต้องนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

ในโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะที่เหลือ ให้ใส่คุกกี้ที่บดแล้วในปริมาณเท่ากันแล้วพักไว้

ผสมคุกกี้บดกับมวลช็อกโกแลตจนเนียน จากนั้นจึงปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นแต่ละอันจะต้องคลึงด้วยส่วนผสมที่ทำมาจากคุกกี้บดและโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ

ต่อไปควรส่งเค้กที่ปรุงแล้วไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม คุณเพิ่งทำคุกกี้มันฝรั่งหวานอย่างน่าอัศจรรย์!

พาย "มันฝรั่ง" กับวอลนัท

ทำเค้กชาเร็วๆ ไม่เป็นเหรอ? แล้วสูตรนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน ในการเตรียมของหวานง่ายๆ คุณจะต้องใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน (ประมาณ 300 กรัม) นมข้นหวานครึ่งแก้ว เนย 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้และวอลนัทเพื่อลิ้มรส

โปรดทราบว่าวันนี้มีสูตรสำหรับ "มันฝรั่ง" แสนหวานจากคุกกี้เป็นจำนวนมาก เพราะจานนี้เตรียมง่ายมากจริงๆ ผู้คนจำนวนมากจึงปรับปรุงเพื่อตัวเอง จึงทำให้สร้างสรรค์มากขึ้นเรื่อยๆ รูปแบบใหม่

ขั้นตอนการทำอาหาร

ดังนั้น ขั้นตอนแรกคือการบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยไม้นวดแป้งหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่แป้งลงในชามใบเล็กใส่นมข้นจืดและเนยนุ่มในปริมาณที่เหมาะสม ต่อไปก็ใส่ผงโกโก้ลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

หลังจากนวดแป้งสำหรับทำเค้กแล้ว จำเป็นต้องปั้น “มันฝรั่ง” เล็กๆ จากนั้นโรยวอลนัทแต่ละชิ้น ตอนนี้ส่งจานที่ปรุงแล้วไปที่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที เค้กจะแข็งและได้รสชาติที่เข้มข้น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถดูแลแขกของคุณได้!

อาหารอันโอชะตั้งแต่เด็ก - สูตร "มันฝรั่ง" กับนมข้นหวาน

ทำอาหารคุณสามารถทาน "มันฝรั่ง" แสนหวานได้ทุกวัน เพราะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้ และรสชาติของมันก็งดงามมาก สำหรับจานนี้ คุณจะต้อง: คุกกี้สำเร็จรูป 300 กรัม, นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ, เนย 80 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

ทำอาหาร

การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาน้อยที่สุดจริงๆ ก่อนอื่น คุณต้องเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็น "ทราย" ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรืออุปกรณ์อื่นๆ คุณต้องเพิ่มเนยละลายนมข้นและโกโก้ ตอนนี้คุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียด

ปั้นเค้กก้อนเล็กๆ จากมวลที่ได้ ส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมง หลังจากที่เค้กนำออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาผสมโกโก้!

หากคุณไม่รู้วิธีทำ "มันฝรั่ง" แสนหวาน อย่าลืมให้ความสนใจกับบทความนี้ เพราะที่นี่เราขอนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ ดังนั้นคุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานที่อร่อยและราคาไม่แพงที่ทั้งครอบครัวอาจจะเพลิดเพลิน

สูตรเค้กบิสกิตดั้งเดิม

สูตรอาหารที่น่าสนใจจานนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ยากที่สุด เพราะคุณจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงกับมัน ดังนั้นการทำเค้กตามสูตรนี้จึงต้องใช้ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 90 กรัม แป้ง 75 กรัม แป้ง 15 กรัม สำหรับทำอาหารบิสกิต เนย 125 กรัม น้ำตาลผง 65 กรัม นมข้นหวาน 50 กรัม คอนยัคหรือเหล้ารัม 1 ช้อน และผงโกโก้สำหรับทาครีม

หากคุณไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากประสบการณ์และโดยทั่วไปมีความคิดเพียงเล็กน้อยว่าจะปรุง "มันฝรั่ง" แสนหวาน ให้เริ่มด้วยของหวานแบบง่ายๆ นี้ก่อนดีกว่า แล้วทิ้งสูตรนี้ไว้สำหรับอนาคต

ทำอาหาร

สำหรับบิสกิต ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล 2/3 ถ้วยจนเป็นครีมสีขาว ในทางกลับกัน โปรตีนจะต้องถูกตีเป็นโฟม จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือลงไป แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง ต่อไป ผสมไข่แดงกับโปรตีน ใส่แป้ง แป้ง แล้วผสมเบา ๆ ด้วยส้อมหรือช้อน

ควรเทแป้งลงบนแผ่นอบ บิสกิตควรอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลง จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นๆ

ทำครีมให้ตีเนยกับน้ำตาลผง คุณควรมีมวลเบาปุย สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำตาลผง ไม่ใช่น้ำตาลทรายธรรมดา มิฉะนั้น ผลึกน้ำตาลจะไม่ละลาย และครีมจะกลายเป็น “หนัก” และเป็นเม็ดๆ

ในส่วนผสมที่ได้ ให้ใส่นมข้นจืดลงไปแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้ในชามเดียวคุณต้องใส่บิสกิตครีมรวมทั้งเหล้ารัมหรือคอนญัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและปั้นเค้กจำนวนหนึ่งซึ่งจะต้องรีดด้วยผงโกโก้และตกแต่งด้วยครีมด้านบน จานนี้ต้องส่งเข้าตู้เย็นประมาณแช่เค้ก 2 ชั่วโมง

ฉันสงสัยว่าทำไม "มันฝรั่ง" หวานถึงได้ชื่อแบบนี้? น่าจะเป็นเพราะว่าสูตรการเตรียมเป็นแบบง่ายๆ เบื้องต้น เช่น ผักชื่อเดียวกัน ซึ่งถือว่าเป็นขนมปังอันดับสองในประเทศเรา

"มันฝรั่ง" อย่างรวดเร็วของคุกกี้และนมข้นหวาน

เราขอนำเสนออีกหนึ่งสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กมันฝรั่ง ในการเตรียมของหวานดั้งเดิมและเป็นที่รัก คุณจะต้อง: คุกกี้น้ำตาล 600 กรัม, นมข้นหวาน 1 กระป๋อง, มาการีน 200 กรัม, โกโก้และถั่ว 5 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

ดังนั้น คุณต้องเริ่มด้วยการเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมมาการีนนิ่มและนมข้นจืดแล้วตีมวลด้วยเครื่องผสม บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นหรืออุปกรณ์อื่นๆ เพื่อคลุกเคล้ากับโกโก้

ต่อไป ผสมครีมกับครัมบ์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราปั้นเค้กมันฝรั่งจากส่วนผสมที่ได้

เค้กแต่ละชิ้นต้องม้วนในโกโก้และเพิ่มถั่วสองสามด้านบน นอกจากนี้ เกล็ดมะพร้าวและอื่นๆ สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้เค้กดูน่าสนใจยิ่งขึ้น อย่าลืมว่าจานที่เสร็จแล้วจะต้องอยู่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้แช่และแช่แข็ง

"มันฝรั่ง" กับกล้วย

ในกรณีนี้ เราจะเตรียมเค้กต้นตำรับที่มีส่วนประกอบของผลไม้ซึ่งมีรสชาติไม่ธรรมดา สำหรับผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้คุกกี้ 500 กรัม ถั่ว 100 กรัม นมข้นหวาน 1 กระป๋อง กล้วย 1 ลูก และผงโกโก้บางส่วน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

นมข้นจืดหนึ่งขวดต้องเติมน้ำเย็น จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟแรงแล้วต้มให้เดือด จำเป็นต้องต้มนมข้นจืดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการเมื่อระเหย โถร้อนควรเย็นลงแล้วจึงเปิดออกเท่านั้น หรือคุณสามารถซื้อนมข้นต้มสำเร็จรูปและประหยัดเวลาของคุณ

คุกกี้ต้องบดด้วยหมุดเกลียวหรือใช้เครื่องปั่น ถั่วยังต้องถูกบดขยี้ ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม ในชามใบเล็ก ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด รวมทั้งนมข้น ปั้นเป็นลูกด้วยมือ จากนั้นจะต้องกลิ้งในผงโกโก้

อย่าลืมใส่เค้กแสนอร่อยในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงให้แช่ อย่างที่คุณเห็น สูตรทำ "มันฝรั่ง" แสนหวานจากคุกกี้และโกโก้ รวมทั้งกล้วย เป็นสูตรง่ายๆ เบื้องต้น

อย่างที่คุณเข้าใจ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ ดังนั้นคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้อย่างแน่นอน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยที่คุณรักมาตั้งแต่เด็ก