2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ใครๆ ก็เคยได้ยินคำว่า ฮอทโรล หรือเรียกอีกอย่างว่าเทมปุระโรล บทความนี้จะแสดงวิธีการทำที่บ้านทีละขั้นตอน ทำเองที่บ้านไม่กี่ครั้ง ก็อร่อยไม่แพ้ร้านอาหาร
การทำม้วนที่บ้านมีข้อดีมากมาย ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณปรุงโรลเอง คุณรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เลือกสำหรับสิ่งนี้มีคุณภาพสูงและสดใหม่ หากคุณทำฮอทโรลในบริษัท นี่เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นทีเดียว และแน่นอนว่าม้วนที่ปรุงเองที่บ้านไม่ได้จับต้องได้ทางการเงินเหมือนเมื่อไปร้านอาหาร
สามารถเลือกไส้ไส้ร้อนได้หลากหลาย เช่น กุ้ง ปลาไหลรมควัน หรือเนื้อปู ปลากะพง แซลมอนหรือแซลมอน นอกจากนี้ คุณสามารถใช้อะโวคาโด แตงกวา คาเวียร์ หรือฟิลาเดลเฟียชีส ความแตกต่างระหว่างโรลธรรมดากับโรลร้อนก็คือ โรลร้อนจะอบในเตาอบหรือทอดในแป้ง และแน่นอนว่าต้องกินร้อน คุณจะต้องมีชุดทำม้วน สามารถซื้อได้จากร้านค้าเฉพาะ
เชิญคุณเข้าร่วมสูตรทำโรลไส้ปลาแซลมอนและแตงกวา มีการอธิบายในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่างอย่างละเอียด
ฮอทโรล. ทำอาหาร
ขั้นแรก เกลี่ยข้าวปั้นซูชิที่เตรียมไว้ให้ทั่วแผ่นโนริครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งหนึ่งคลุมข้าวที่เราวางไว้ ไส้ที่คุณต้องการในกรณีของเราคือปลาแซลมอนและแตงกวาวางบนแผ่นครึ่งที่เราคลุมซีเรียลที่ปรุงแล้ว ต่อไป พับเสื่อไม้ไผ่แล้วม้วนเป็นม้วน
แล้วเจือจางแป้งโดยใช้แป้งเทมปุระในน้ำเย็น ก่อนทอดม้วนต้องจุ่มแป้งก่อนแล้วจึงใส่แป้งเท่านั้น ทอดม้วนจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้หม้อเหล็กหล่อหรือหม้อทอดลึก คุณต้องพลิกกลับเป็นระยะตลอดการทอด
ม้วนทอดควรจะซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ซีอิ๊วขาว และขิง ม้วนร้อนกับปลาแซลมอนและแตงกวาพร้อมแล้ว! น่ากินจัง!
ฮอทโรลกุ้ง อะโวคาโด และแซลมอน
มาทำโรลไส้แซลมอนสุดคลาสสิกกัน เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตรกันเถอะ
ต่อไปมาทำน้ำจิ้มรสแซ่บกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมายองเนสญี่ปุ่น (ประมาณหกช้อนโต๊ะ) กับซอสกินจิร้อน (ครึ่งช้อนชา) จากนั้นสับอะโวคาโด กุ้ง คลุกเคล้ากับซอสเผ็ด จากนั้นวางบนแต่ละม้วน เราปิดไส้ด้วยซอสหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ม้วนในเตาอบหรือในไมโครเวฟในโหมดไม่กี่นาที"ย่าง" จนเป็นเปลือก ควรจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณฮอทโรลพร้อมแล้ว! น่ากินจัง!
โรลสูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือผัดก็ผอมได้ อย่าลืมว่าโรลร้อนต้องกินแบบร้อน ดังนั้นอย่ารอให้เย็นลงและสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ลองทำอาหารโรลเพียงไม่กี่ครั้ง และคุณสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยความสำเร็จในการทำอาหารแบบใหม่ได้อย่างง่ายดาย ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองเทมปุระโรล