หม้อตุ๋นเนื้อสับที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านทุกคนควรมีอาหารอร่อยและเรียบง่ายในคลังแสงของเธอ ท้ายที่สุดหลังเลิกงานโดยเฉพาะช่วงปลายสัปดาห์ไม่มีพลังงานเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารเป็นเวลานาน คุณสามารถเสนออาหารให้ครอบครัวได้ เช่น ไก่สับ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

วิธีเลือกไก่สับ

เมื่อซื้อเนื้อสับแช่แข็ง ให้สังเกตวันที่ผลิตบนฉลาก บนบรรจุภัณฑ์ควรมีวันหมดอายุและองค์ประกอบ เนื้อสับสดสามารถเก็บไว้ได้ 6 ชั่วโมง นอกจากนี้ เมื่อซื้อ คุณต้องศึกษาลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด ความสอดคล้องของเนื้อสับคุณภาพสูงควรเป็นเนื้อเดียวกัน: ไม่มีกระดูกอ่อน กระดูก และส่วนประกอบอื่นๆ

จากการซื้อเนื่องจากเหม็นอับควรยกเลิกในกรณี:

1. มีจุดบนสินค้า (สีต้องสม่ำเสมอ)
2. พื้นผิวด้าน
3. หอมหัวใหญ่และเครื่องเทศ
4. ความขุ่นของน้ำที่หลั่งออกมาซึ่งควรจะใสและแดง

เนื้อบดมีธาตุเหล็กสูง ช่วยเพิ่มองค์ประกอบและการสร้างเลือดแนะนำให้บริโภคในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจาง เนื้อสับมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส แร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูก และโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามิน: A, PP, B นอกจากนี้ไก่สับยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบประสาทอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ เมื่อใช้ การเผาผลาญจะถูกเร่ง นั่นคือหม้อตุ๋นไก่สับในเตาอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีมาก

วัตถุดิบในจาน

เนื้อฝรั่งเศสเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมในประเทศมากมาย นอกจากนี้ รูปแบบของสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ก็เริ่มปรากฏให้เห็นตามสถานที่ทำอาหารต่างๆ ในหมู่พวกเขามีหม้อปรุงอาหารไก่สับที่ง่ายต่อการเตรียมและอร่อย คุณต้องมีสินค้าในสต็อคดังนี้:

• ไก่สับสุก 1กก.
• หัวหอม 100 กรัม
• พริกหวาน70กรัม
• ชีสแข็ง 400 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• มายองเนส 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 20-30 กรัม
• เพื่อลิ้มรส: เครื่องเทศ เกลือ หรือเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

การเตรียมเนื้อสับ ผัก และชีส

ไก่สับทำเองอร่อยกว่า แน่นอนว่าการบดที่บ้านจะเพิ่มเวลาในการทำอาหารเล็กน้อย แต่ความสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพจะหายไปทันที ก่อนวางในเครื่องบดเนื้อ คุณต้องล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก

ใส่เนื้อสับในชามเคลือบหรือแก้ว เติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงได้ทันที หม้อปรุงอาหารไก่สับจะมีสุขภาพดีขึ้นมากหากคุณใช้เครื่องเทศโดยไม่ใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมตและสารปรุงแต่ง จากนั้นคุณต้องผสมสิ่งที่อยู่ในชามทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เนื้อมีกลิ่นของเครื่องปรุง

เวลานี้ใช้สำหรับสับส่วนผสมอื่นๆ ของจาน:

1. ล้างหัวหอมให้สะอาด ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ซึ่งแยกออกจากกัน
2. พริกหวานควรเหลืองหรือแดง. ล้าง แกะเมล็ด และสับละเอียด
3. เตรียมกระเทียมด้วยการสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. ขูดชีสแข็ง (ดัตช์ รัสเซีย Zvenigorodsky หรือประเภทอื่นๆ) โดยใช้ที่ขูดชั้นดี
5. ใส่ชีสที่เตรียมไว้ กระเทียม พริกหวานและผสมให้เข้ากัน

การอบ

ตอนนี้คุณต้องใช้ถาดรองอบหรือถาดอบที่มีความลึกและเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม พื้นผิวด้านในรวมทั้งด้านข้างทาด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่เนื้อสับหนา 1 ซม. ลงไป แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเพื่อที่หม้อตุ๋นไก่สับจะได้ไม่ดิบข้างใน ขั้นตอนการทำอาหารถัดไปมีลักษณะดังนี้:

1. ชั้นของเนื้อสับควรคลุมด้วยหัวหอมใหญ่
2. โรยหน้าด้วยชีสขูด พริกหยวก และกระเทียม
3. จากนั้นเทมายองเนสใส่จานแล้วเข้าเตาอบ

ตู้ต้องอุ่นถึง 200 องศา หลังจากตั้งหม้อแล้ว อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 170-180 องศา และตรวจจับได้ 25-30 นาที จานเสร็จต้องหั่นเสิร์ฟร้อน

สูตรหม้อตุ๋นไก่สับทำง่ายไม่ต้องใช้พลังงานและเวลามาก ผลที่ได้คือจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดส่วนประกอบหลักของมันคือผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็ก เนื่องจากการย่อยได้ของโปรตีน หม้อตุ๋นไก่สับจึงเหมาะสำหรับนักกีฬาและคนในวัยชรา น่ากินจัง!