2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
วันหยุดสำหรับผู้หญิงทุกคนคือโอกาสที่จะอวดทักษะการทำอาหารของเธอ ดังนั้นเมื่อแขกได้รับเชิญไปที่บ้าน เจ้าของก็พยายามอย่างเต็มที่เพื่อเอาใจพวกเขา และประเด็นคือไม่ต้อง "อวด" มันเป็นแค่ธรรมเนียมที่คนของเราปฏิบัติต่อเพื่อนฝูงอย่างไม่เห็นแก่ตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการเฉลิมฉลอง! ดังนั้นเมนูจึงมีการรวบรวมอย่างระมัดระวัง: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานร้อนเป็นสิ่งที่จำเป็น (คุณต้องการบางอย่างพิเศษสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณไม่สามารถทานกับชิ้นทอดได้ที่นี่)
ตามปกติ จะเสิร์ฟเนื้อ ไก่ หรือปลาเป็นอย่างที่สอง และมีความแตกต่างมากมาย - จำนวนแขก โอกาส แม้แต่จำนวนของขนมก็มีบทบาท หากมีสลัดห้าชิ้นและอาหารเรียกน้ำย่อยหกอย่างบนโต๊ะ อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลอาจไม่มีใครสังเกตเห็น - ทุกคนที่มาร่วมงานก็จะกินมากเกินไป
ถ้าคุณจะไปกับเพื่อนและครอบครัวในวงแคบๆ คุณสามารถทำไก่หรือไก่งวงได้ สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการอบไก่ด้วยเกลือสำหรับสิ่งนี้เราเทเกลือหนึ่งซองลงบนแผ่นอบหรือกระทะจัดนกไว้ด้านบนไม่ทาอะไรบนนั้นอย่าเราถู เราใส่ในเตาอบที่ 200 องศาตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะ ถ้าน้ำใสไหลออกมาไก่ก็พร้อม โดยปกติจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสองชั่วโมงในการอบ ขึ้นอยู่กับขนาดของนก ไก่ที่มีเปลือกกรอบและเนื้อฉ่ำจะเข้ามาแทนที่ในหมวดหมู่ "อาหารจานร้อนเทศกาล" กับไก่งวง คุณควรทำให้มันแตกต่างออกไปเล็กน้อย มันค่อนข้างแห้งดังนั้นเราจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาในหลายชั้นใส่ในเตาอบอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและไม่ใช่หนึ่งหรือครึ่งหรือสองเพื่อตรวจสอบความพร้อม ถ้าพร้อมก็โรยเกลือใส่เตาอบโดยไม่ใช้ฟอยด์จนเป็นสีน้ำตาล
หากงานเลี้ยงใหญ่กำลังจะมาถึง อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลควรจะละเอียดกว่านี้ ยิ่งไปกว่านั้น แบ่งออกเป็นส่วนๆ ได้สะดวก ตัวอย่างเช่น เนื้อกับลูกพรุน ทานได้ทั้งหมูและเนื้อ ในกรณีแรกควรทุบเนื้อ, เกลือ, โรยด้วยเครื่องเทศ, ผัดเบา ๆ จากนั้นวางบนแผ่นอบ จัดลูกพรุนนึ่งด้านบน อบในเตาอบ เทน้ำผลไม้ที่โดดเด่น มันจะดีกว่าที่จะเคี่ยวเนื้อกับลูกพรุนมันแข็งกว่า หมูชิ้นเดียวกันสามารถอบในกระดาษฟอยล์เป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟให้แขกแต่ละคนแยกกัน
เมนูปลาร้อนที่ดีสำหรับวันหยุด มักจะอบทั้งยัดไส้หรือผัก เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงปลาเป็นส่วนๆ เช่น ม้วนไส้ต่างๆ ใช้ได้กับแครอทและหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับเบา ๆ ใส่บนเนื้อชิ้นยาว ใส่ชีสขูด ม้วนขึ้น สับด้วยไม้จิ้มฟัน อบในเตาอบเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมซอสต่างๆ เสนอทางเลือกต่างๆ ให้แขก และให้พวกเขาเลือกว่าชอบน้ำสลัดแบบไหนที่สุด
ตามที่คุณเข้าใจแล้ว อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลสามารถเป็นอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณและเสิร์ฟอย่างสวยงาม ปฏิคมทุกคนมีจานเด่นในคลังแสงของเธอ ซึ่งเธอปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบเสมอ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าทุกวันหยุดคุณจะต้องให้บริการในสิ่งเดียวกัน ท้ายที่สุด สูตรใหม่ที่คาดไม่ถึงสามารถเติมเต็มคลังอาหารของคุณที่ประสบความสำเร็จอย่างสม่ำเสมอและกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์
