กะหล่ำปลีทำกับแป้งอะไรได้บ้าง

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

พายอบมาตั้งแต่สมัยโบราณ งานเลี้ยงน้ำชาแบบดั้งเดิมที่มีกาโลหะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการปฏิบัติ และสถานที่แห่งเกียรติยศในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดยพาย กาต้มน้ำไฟฟ้าและเครื่องชงกาแฟสมัยใหม่ได้เข้ามาแทนที่กาโลหะแล้ว แต่ขนมแบบดั้งเดิมไม่ได้สูญเสียความนิยมไป การดื่มชาวันอาทิตย์กับครอบครัวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนมอบหอมกรุ่น ใช่ และในเวลากลางวัน พายกับกะหล่ำปลีจะมีประโยชน์มาก

สูตร

วิธีทำพายกะหล่ำปลีที่บ้าน? นวดแป้งก่อน

ส่วนผสม:

• แป้งพรีเมี่ยม 1กก.
• ยีสต์แห้ง 1 ซอง;
• 0, เนย 2 กก.
• น้ำ 400ml;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก ละลายเนยในน้ำต้มหรือนม เทส่วนผสมเนยอุ่นลงในชามแป้ง นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น ในสภาพที่เสร็จแล้วไม่ติดมือ หลังจากนวดแป้งจะถูกวางในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปริมาณเพิ่มขึ้นและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

เครื่องปรุง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• 5 ไข่;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• 2 หัวหอม;
• เนย 50 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ

กะหล่ำปลีหั่นแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาทีในการดำเนินการนี้ โอนกะหล่ำปลีด้วยช้อน slotted ลงในชาม ในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้น้ำไหลออก เนยถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของกะหล่ำปลีที่ยังไม่เย็นลง ไข่ต้มสุกแล้ว หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดและสีน้ำตาลในน้ำมันดอกทานตะวัน กะหล่ำปลีผสมกับไข่สับ เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้ เกลือและพริกไทยป่นลงในส่วนผสมที่ได้ ไส้พร้อม

แป้งแบ่งออกเป็นเค้กแยกจากกันซึ่งพวกเขาจะทำพายกับกะหล่ำปลี เค้กแต่ละชิ้นถูกปรับระดับ และใส่ไส้ที่ทำเสร็จแล้วจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลาง เมื่อบีบขอบแล้วพายที่เกิดขึ้นกับกะหล่ำปลีจะถูกวางบนแผ่นอบโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้านข้างด้วยน้ำมันพืช ก่อนนำเข้าเตาอบ พื้นผิวของมันจะทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง พายกับกะหล่ำปลีอบในเตาอบอุ่น อุณหภูมิในการอบคือ 200 องศาเซลเซียส สามสิบนาทีก็เพียงพอแล้วจนกว่าจะพร้อม

จากแป้งยีสต์ เตรียมพายกะหล่ำปลีผัดตามรูปด้านล่าง

ไส้กะหล่ำปลีมันคนละแบบ ไม่ใช่แค่กะหล่ำปลีสดสับเท่านั้น แต่ยังทำกะหล่ำปลีดองด้วย

Required:

• สดหรือดอง500กรัมกะหล่ำปลี;
• bulb;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ

เตรียมทู่. กะหล่ำปลีสับเกลือและบดเล็กน้อย ผสมกับหอมหัวใหญ่โรยด้วยพริกไทยป่นและเคี่ยวให้เข้ากัน ไส้ที่เสร็จแล้วถูกทำให้เย็นลง

เค้กชิ้นเดียวเกิดจากแป้งยีสต์ ปรับระดับเล็กน้อยพวกเขาเต็มไปด้วยการบรรจุบีบขอบ ขนมพายกับกะหล่ำปลีทอดทั้งสองด้านในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันร้อน พายจะเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร

ทำพายกับกะหล่ำปลีมีสูตรต่างๆ พัฟเพสตรี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่ายีสต์สำหรับการอบดังกล่าว คุณไม่สามารถปรุงเองได้ แต่ซื้อในร้านค้า สำหรับการเติมสดหรือกะหล่ำปลีดองก็เหมาะ ตุ๋นกับหัวหอม พายที่ขึ้นรูปจะอบในเตาอบอุ่น อุณหภูมิในการหุงต้มคือ 190 องศาเซลเซียส สามสิบนาทีก็เพียงพอแล้วจนกว่าพายจะสุกเต็มที่