ขนมพัฟแช่แข็ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมพัฟแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานและเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผัก ดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแม่บ้านที่ทำงานหลายคนซึ่งคุ้นเคยกับการเอาอกเอาใจญาติของพวกเขาเป็นประจำด้วยสารพัดทุกประเภท มันทำพาย, พัฟ, ครัวซองต์และเค้กแสนอร่อย สิ่งพิมพ์วันนี้จะนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการอบขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าพร้อมไส้ต่างๆ

คำแนะนำในการเลือกและละลายน้ำแข็ง

ถ้าอยากอบของอร่อยแต่ไม่มีเวลาเตรียมแป้ง หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทุกแห่ง แต่เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง ก่อนซื้อ คุณต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อ ท้ายที่สุดการละเมิดเพียงเล็กน้อยความรัดกุมนำไปสู่การเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควรของขนมพัฟแช่แข็ง ซึ่งรูปถ่ายจะถูกโพสต์ในเอกสารนี้ ขอแนะนำให้ใส่ใจกับวันที่ผลิตด้วยเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 180 วันนับจากวันที่ผลิต นอกจากนี้ ฉลากควรมีข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนเลเยอร์ในการทดสอบ ยิ่งมีมาก ขนมอบก็จะยิ่งอร่อย

แนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์ทีละน้อย ในการทำเช่นนี้มันถูกวางไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาแปดชั่วโมง หากคุณปล่อยให้ขนมพัฟแช่แข็งไม่มียีสต์ที่อุณหภูมิห้อง ก็อาจทำให้เกิดปัญหาในภายหลัง

ซองใส่แอปเปิ้ล

ขนมหวานที่มีรสผลไม้อ่อนๆ จะดึงดูดสาวๆ และเด็กๆ เป็นพิเศษ คงความสดได้ยาวนานและไม่สูญเสียรสชาติหลังจากเย็นตัวลง ดังนั้นคุณสามารถนำติดตัวไปที่สำนักงานหรือโรงเรียน เพื่อเตรียมซองจดหมายเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• 1 แพ็คขนมพัฟแช่แข็ง (ไม่มียีสต์)
• แอปเปิ้ลสุก 2 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดา
• วานิลลาและอบเชย (เพื่อลิ้มรส).

แป้งที่ละลายแล้วโดยไม่ต้องรีด ตัดเป็นชิ้นเหมือนกันสิบสี่ชิ้น แต่ละคนเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและอบเชยจัดเรียงในรูปแบบของซองจดหมายและโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 160 oC ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายกับกะหล่ำปลี

แฟน ๆ ของขนมอบรสเผ็ดจะต้องการเพิ่มสูตรจากขนมพัฟแช่แข็งที่กล่าวถึงด้านล่างในคอลเลกชันของพวกเขา เค้กที่ทำขึ้นตามนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการจิบชาร้อนหรือซุปอุ่น ๆ เพื่อดูแลพวกเขาให้กับครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว700กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือ เครื่องเทศและน้ำมันพืช

คุณต้องเริ่มเล่นสูตรพายขนมพัฟแช่แข็งนี้โดยเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หัวหอมสับละเอียดจะผัดในน้ำมันร้อน แล้วเสริมด้วยกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วผัดต่อ หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่มะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศและซีอิ๊วขาวลงในผัก ทั้งหมดนี้ถูกเตรียมให้พร้อมและปล่อยให้เย็น ไส้เย็นถูกวางในรูปแบบวัสดุทนไฟซึ่งด้านล่างถูกปูด้วยส่วนหนึ่งของแป้งแช่แข็ง ในขั้นตอนต่อไปเค้กในอนาคตจะถูกปกคลุมด้วยชั้นที่เหลือและส่งไปยังเตาอบ อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

นโปเลียน

แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เป็นก็สามารถปรุงเค้กแสนอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อที่แช่ในคัสตาร์ดหวานได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟแช่แข็ง 1กก.
• นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตร
• เนยจืด 100g.
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา 2 ถ้วย
• 4 ดิบที่เลือกไข่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. อบแป้งขาว
• วานิลลิน

เมื่อรู้ว่านโปเลียนมีอะไรบ้าง ก็ต้องหาวิธีทำอาหาร แป้งพัฟแช่แข็งถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นจนละลาย จากนั้นรีดเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วอบเค้ก ขั้นตอนต่อไปคือการทาครีม เพื่อให้ได้มาซึ่งไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลทรายแล้วเสริมด้วยแป้งและนม ทั้งหมดนี้นำไปต้มต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการทำให้เย็นและผ่านการประมวลผลด้วยเครื่องผสมโดยไม่ลืมที่จะรวมกับเนยนิ่ม เค้กที่อบแล้วเคลือบด้วยครีมที่ออกมา วางซ้อนกัน ตกแต่งตามชอบแล้วแช่ทิ้งไว้

คชาปุรี

ผู้ชื่นชอบอาหารจอร์เจียจะต้องใส่ใจกับสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างแน่นอน ขนมพัฟแช่แข็งทำให้ khachapuri ยอดเยี่ยมพร้อมไส้ชีสที่ละเอียดอ่อน ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ซูลูกุนิ 200 กรัม
• เนยดี 100 กรัม
• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 500 กรัม
• น้ำมันพืช สมุนไพร และเครื่องเทศ

การเตรียมขนมอบจอร์เจียจากแป้งพัฟแช่แข็งนั้นง่ายและสะดวกมาก ชั้นที่ละลายแล้วถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน แต่ละคนเป็นชีสขูดผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพร ทั้งหมดนี้ปรุงแต่งด้วยเนยที่พับเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วทาบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบ Khachapuri อบที่ 200 oC ประมาณครึ่งชั่วโมง

ครัวซองต์

ใครที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากขนมพัฟแช่แข็ง แนะนำให้ทำเบเกิลฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงพร้อมไส้หวาน ครัวซองต์กรุบกรอบกับแยมแอปริคอทหนาจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟยามเช้าที่หอมกรุ่นและจะทำให้คุณอารมณ์ดีสำหรับวันถัดไป ในการอบคุณจะต้อง:

• แป้งยีสต์พัฟ 200 กรัม
• แยมแอปริคอตหนา 150 กรัม
• ถั่ว

แป้งที่ละลายแล้วรีดเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม แต่ละคนเต็มไปด้วยแยมแอปริคอทและถั่วแล้วม้วนเป็นเบเกิลแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ครัวซองต์ในอนาคตจะอุ่นในช่วงเวลาสั้นๆ และอบที่อุณหภูมิ 250 oC ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายปลา

ขนมพัฟแช่แข็งเข้ากันได้ดีกับไส้หวานไม่เพียงแต่ไส้เค็มด้วย เพราะมักใช้เป็นพื้นฐานในการทำพายปลา ในการอบขนมสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาคอด 400 กรัม
• 500g ขนมพัฟไร้เชื้อ
• เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
• 180 กรัมครีมเปรี้ยวไม่เปรี้ยว
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง70มล.
• น้ำมันพืช 50มล.
• ไข่ 5 ฟอง
• 1 หัวหอม
• เกลือ ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ

หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันร้อน เติมไวน์และเคี่ยวประมาณสิบนาที แล้วก็เย็นลงเล็กน้อยแล้วส่งไปยังชามซึ่งมีปลาสับ, ชิปชีส, ไข่สองฟอง, ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียว ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและแจกจ่ายในรูปแบบซึ่งด้านล่างมีชั้นแป้งที่ละลายแล้วเป็นชั้น ไข่ต้มสองฟองหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางอยู่ด้านบน เค้กในอนาคตตกแต่งด้วยริบบิ้นที่ทำจากแป้งที่เหลือและอบที่อุณหภูมิปานกลาง

พาย

ขนมนี้อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น สามารถใช้เป็นซุปร้อนหรือของว่างแสนอร่อยได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ ในการอบขนมพัฟ ขนมพัฟ คุณจะต้อง:

• ตับเนื้อ 300 กรัม
• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• 1 ไข่แดง
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องปรุง

ตับที่แช่แล้วปราศจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งไปที่กระทะซึ่งมีหัวหอมผัดอยู่แล้ว ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสและเตรียมพร้อม ในขณะที่ไส้กำลังเย็นลง คุณสามารถทำแป้งได้ มันถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน แต่ละคนเต็มไปด้วยตับเย็น ๆ ตกแต่งในรูปแบบของพายวางบนแผ่นอบทาน้ำมันและทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง อบผลิตภัณฑ์ที่ 200 oC ประมาณ 25 นาที

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถต้านทานการอบด้วยไส้ผลไม้ เราขอแนะนำให้คุณอย่ามองข้ามสูตรง่ายๆ อื่นจากขนมพัฟแช่แข็ง พร้อมรูปถ่ายสตรูเดิ้ลอบกับมันจะวางจำหน่ายในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการเตรียม ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 2 แผ่น
• แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่3ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งอบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• ½ ช้อนชา ผงอบเชย
• ถั่วสับ ½ ถ้วย
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา น้ำ.

แผ่นแป้งที่ละลายแล้วถูกรีดเป็นชั้นบางๆ แต่ละคนโรยด้วยถั่วหวานและเกล็ดขนมปัง โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลบดผสมกับอบเชย แป้ง และน้ำตาล จากนั้นม้วนเป็นม้วน ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกโอนไปยังแผ่นอบทาด้วยไข่และน้ำที่ตีแล้วส่งไปบำบัดความร้อน อบสตรูเดิ้ลที่ 190 0C ประมาณสี่สิบห้านาที

หอยทากกับลูกเกด

ม้วนเล็กๆ แสนอร่อยเหล่านี้ถูกใจทั้งคนทำขนมปังผลไม้แห้งทั้งรายใหญ่และรายย่อย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่มักจะปรากฏในเมนูของครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟแช่แข็ง500g
• น้ำตาลธรรมดา 100g.
• ลูกเกดขาว200กรัม
• เนยละลาย 20g.
• โปรตีน 1 ตัว

แป้งที่ละลายแล้วรีดด้วยชั้นขนาด 5 มิลลิเมตรแล้วทาเนยละลาย ด้านหนึ่งถูกปกคลุมชั้นของลูกเกด ทั้งหมดนี้ม้วนขึ้นหั่นเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณแล้ววางบนแผ่นอบ ช่องว่างที่ได้จะถูกทาด้วยโปรตีนบดด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตาอบ อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลอดกับครีมโปรตีน

พวกเราหลายคนรู้จักรสชาติของขนมอันอ่อนหวานนี้มาตั้งแต่เด็ก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารที่บ้าน เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยหลอดเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• 500 g แป้งที่ซื้อจากร้าน
• น้ำตาลธรรมดา150กรัม
• ไข่ดิบ2ฟอง
• เกลือเล็กน้อยและเนยเล็กน้อย

แป้งที่ละลายแล้วจะรีดเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ แต่ละคนได้รับบาดแผลในรูปแบบจาระบีพิเศษ รักษาด้วยแปรงจุ่มในไข่แดง และอบในเตาอบที่มีความร้อนปานกลาง หลอดสีน้ำตาลจะเย็นลงเล็กน้อยและเต็มไปด้วยครีมที่ทำจากโปรตีนเกลือที่ตีด้วยน้ำตาลทราย

พายแอปเปิ้ล

ขนมพัฟแช่แข็งสามารถใช้อบซาลาเปาไส้ผลไม้ได้ค่อนข้างเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีในบ้านของคุณ:

• แป้งที่ซื้อ 300 g.
• แยมแอปริคอตหนา 70 กรัม
• น้ำดื่ม30มล.
• 2 แอปเปิ้ล
• 1 ไข่แดง

แป้งที่ละลายแล้วรีดเป็นชั้นบางๆ แล้วตัดให้ได้สี่สี่เหลี่ยมเหมือนกัน แต่ละคนถูกโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแอปเปิ้ลชิ้นและทาด้วยแยมต้มกับน้ำ ขอบของผลิตภัณฑ์ใช้วิปปิ้งไข่แดง อบพัฟที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกินสิบห้านาที

ทาร์ตทาติน

ขนมฝรั่งเศสอันน่าทึ่งนี้จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่ของหวานที่เรียกร้องมากที่สุด เป็นการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของขนมพัฟบางๆ แอปเปิ้ล และคาราเมลหวาน ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เนยดี 100g.
• น้ำตาลธรรมดา200กรัม
• แอปเปิ้ล500กรัม
• แป้งสำเร็จรูป 1 แผ่น
• วานิลลา 1 ฝัก
• ½ ช้อนชา อบเชยป่น

ขั้นแรกต้องทำคาราเมล น้ำตาลเทลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา ทันทีหลังจากนั้นก็เติมเมล็ดวานิลลาและปรุงจนได้คาราเมล มวลหนืดหวานที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในจานอบแล้วปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่โรยด้วยอบเชย ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยชิ้นเนยและแป้งที่ม้วนแล้ว ทาร์ตอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟ พักให้เย็นและพลิกกลับด้านให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน

ทาร์ตเบอร์รี่เมอแรงค์

ขนมที่อร่อยและเรียบร้อยนี้สามารถเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับทุกวันหยุด ดังนั้นแม่บ้านคนใดจึงควรรู้วิธีการปรุงอย่างถูกวิธี เนื่องจากคุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มอีกสองสามอย่างนอกเหนือจากขนมพัฟแช่แข็งและผลเบอร์รี่ ทางที่ดีควรเตรียมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มานาแห้งซีเรียล
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น
• น้ำตาลทรายแดง 40g.
• ผลเบอร์รี่สด 400g
• แป้งหวาน 60g.
• วานิลลาหยิก

แป้งที่ละลายแล้วรีดเป็นชั้นแล้ววางในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยเซโมลินา เบอร์รี่ และน้ำตาลทรายแดงด้านบน ทั้งหมดนี้อบในเตาอบที่มีความร้อนปานกลาง หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที ทาร์ตที่เกือบจะพร้อมแล้วจะถูกคลุมด้วยไข่ขาวที่วิปด้วยวานิลลาและน้ำตาลผง จากนั้นจึงกลับไปใช้ความร้อนอีกครั้ง

พัฟกับแยมราสเบอร์รี่

แป้งที่ซื้อมาเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับความสดเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนด้วย ในการอบพัฟแสนอร่อยสำหรับชายามเย็น คุณจะต้อง:

• 9 ศิลปะ. ล. แยมราสเบอร์รี่
• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 500 กรัม
• ไข่ดิบ 1 ฟอง

แป้งที่ละลายแล้วแบ่งออกเป็นสามชิ้น. แต่ละอันรีดเป็นชั้นบาง ๆ และหั่นเป็น 3 ส่วน ช่องว่างที่ได้จะเต็มไปด้วยราสเบอร์รี่คอนเฟิร์มจัดเรียงในรูปสี่เหลี่ยมปิดและทาด้วยไข่ที่ตี อบพัฟบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิ 200 oC. หากต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบดด้วยน้ำตาลผง

ปาด

ผู้ที่ชื่นชอบขนมต่างๆควรลองขนมโปรตุเกสชื่อดัง สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์500กรัม
• นมโฮมเมด 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาวธรรมดา
• ½ ช้อนชา ขมิ้น
• วานิลลิน

นมหวานกับน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมและอุ่นบนเตา จากนั้นของเหลวที่เกิดขึ้นเล็กน้อยจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน เสริมด้วยแป้ง วานิลลินและขมิ้น ปิดและเขย่าอย่างแรง ในขั้นตอนต่อไปทั้งหมดนี้รวมกับนมหวานอุ่น ๆ นำไปต้มและทำให้เย็นลง ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการทดสอบ นำไปละลาย ปลอดจากบรรจุภัณฑ์ รีดเป็นชั้นๆ และวางในรูปแบบทนความร้อน ทั้งหมดนี้ทาด้วยครีมนมข้นแล้วส่งเข้าเตาอบ

พายกับบวบและมอสซาเรลล่า

ขนมอบหอมกรุ่นพร้อมไส้ชีสและผักชิ้นนี้แทนอาหารเย็นมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวได้ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์500กรัม
• 200g mozzarella.
• 2 บวบหนุ่ม
• เกลือ โหระพา งา และน้ำมันพืช

แป้งที่ละลายแล้วแบ่งออกเป็นสองชิ้นแล้วรีดเป็นชั้นบางๆ ชิ้นหนึ่งวางอยู่ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า บวบผัดกับโหระพาและเกลือกระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ และแป้งที่เหลือ เค้กในอนาคตโรยด้วยน้ำมันพืชโรยงาและอบที่อุณหภูมิปานกลาง