เนื้อนุ่มกับครีม: ความลับและความละเอียดอ่อน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อกับครีมคืออาหารของขุนนาง เสิร์ฟเป็นจานอิสระภายใต้ซอสหนากับมันฝรั่งหรือกับข้าว เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างอาหารรสเลิศที่บ้าน ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยการเตรียมอาหารตามสูตรที่เสนอ

ประเพณีของคุณยาย: สลัดปลาเฮอริ่งเนื้อ

บางทีสลัดนี้อาจจะเป็นการค้นพบอาหารครั้งแรกของนักชิมมากมาย การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานช่วยเสริมเกณฑ์รสชาติของกันและกันอย่างกลมกลืน ช่วยเผยศักยภาพในการทำอาหารของอาหาร

สินค้ามือสอง:

• หัวบีท 180g;
• 110g เนื้อสันใน;
• ปลาเฮอริ่งกระป๋อง50g;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ครีม 200 มล.
• มายองเนส 55 มล.

สับส่วนผสม. ต้มมันฝรั่งและหัวบีททอดเนื้อด้วยหัวหอมใหญ่ ผสมส่วนผสมสลัดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยครีมและซอสมายองเนส แช่ตู้เย็น 20-28 ชม.

ด้นสดอย่างมีสไตล์สโตรกานอฟเนื้อ: ครีมเนื้อและเห็ด

สูตรคลาสสิกเรียกร้องให้มีการตัดเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติให้ร้อนในซอสไวน์ขาวครีม เนื้อกับครีมเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ พาสต้า หรือบะหมี่

สินค้ามือสอง:

• 230g เนื้อ;
• เห็ด90g;
• เนย 50g;
• แป้งธรรมดา 30g;
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• ครีมหนัก 90ml;
• ไวน์ขาว 75ml;
• 1-2 กลีบกระเทียม
• 1 หัวหอม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะนอนสติ๊กบนไฟร้อนปานกลาง
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเรียบร้อย ทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลอร่อย
3. ละลายเนยที่เหลือในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมสับ
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ ทอดด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมจากย่อหน้าก่อนประมาณ 3-4 นาที
5. เติมไวน์และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที คนให้เข้ากันทุกรสชาติเป็นประจำ
6. ในขณะที่แอลกอฮอล์ระเหย ให้ตีครีมกับน้ำซุปเนื้อให้ทั่วในชามแยก
7. เทส่วนผสมลงในหม้อ คนและต้มให้เดือด
8. เคี่ยว 5-8 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนซอสเริ่มข้น

ก่อนเสิร์ฟ เทเนื้อสไลด์กับซอสครีมก่อนเสิร์ฟ ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพิ่มเติม เนื้อกับครีมสูตรนี้เอาใจคนรักอาหารพื้นบ้าน

คำแนะนำในการทำอาหาร: ทานคู่กับสตูว์เนื้อครีมอะไรดี

ส่วนผสมของเนื้อสัตว์สร้างการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด (ขมิ้น มาจอแรม กานพลู) พาสต้ามักเป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่นเดียวกับ:

• บะหมี่ไข่;
• บวบ;
• ข้าวคูสคูส

วิธีที่ดีที่สุดที่จะนำเสนอผลลัพธ์ที่อร่อยของการทำอาหารสูตรเนื้อวัวด้วยครีมคืออะไร? รูปภาพแสดงฟีดรูปแบบต่างๆ

วิธีทำ Eintopf (ซุปเยอรมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ)

ไส้ที่เข้มข้นเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย แครอทเนื้อนุ่มพันกันอย่างหวานๆ กับความนุ่มของเนื้อสันใน ความนุ่มนวลที่ไม่สร้างความรำคาญของครีมที่เติมลงในจาน

สินค้ามือสอง:

• 230 g สตูว์เนื้อวัวเนื้อ;
• แครอท 210g;
• มันฝรั่ง 200g;
• ครีม.

อุ่นน้ำมันในหม้ออัดแรงดัน ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดด้วยน้ำ เคี่ยวประมาณ 13-18 นาที เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอท ปรุงต่ออีก 6-9 นาที ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมลงในซุปเนื้อ

ซอสธรรมดา: เนื้อครีมไม่บาดผิว

ผลิตภัณฑ์นมที่ทานคู่กันถือว่าใช้ได้หลากหลายและเหมาะกับการทานที่หลากหลาย

สินค้ามือสอง:

• วิปครีม 230ml;
• เนย 40ml;
• 30 แป้งเอนกประสงค์

ในการปรุงเนื้อและครีมให้สมบูรณ์แบบ คุณต้องเรียนรู้วิธีทำซอส ละลายเนย ร่อนแป้ง ใส่เฮฟวี่ครีม แล้วคนบนไฟกลางจนเป็นครีม