คุกกี้ส้มออริจินัล

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บิสกิตสีส้มไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังหอมอีกด้วย และภายนอกมันดูเป็นต้นฉบับมาก วิธีทำ? แค่. ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนของการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะนี้กันดีกว่า

ตัวเลือกแรก

ในการทำคุกกี้ส้ม คุณจะต้อง:

• แป้ง น้ำตาลและเนย 200 กรัม
• น้ำส้ม 100 มล.
• ส้มหนึ่งลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกผสมแป้งกับน้ำตาล. ผัดต่อไป
2. ละลายเนยในไมโครเวฟ ให้เวลาคลายร้อน
3. ล้างส้มแล้วขูดผิวส้ม
4. จับคู่กับน้ำผลไม้คั้น
5. หลังจากเทน้ำลงในแป้งแล้ว ต่อไปคนเบาๆ
6. หลังจากมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เทเนยลงไป แล้วคนอีกครั้ง
7. ให้แน่ใจว่าแป้งนุ่มและสม่ำเสมอ แต่ไม่หนา. อีกทั้งไม่ควรมีก้อนเนื้อเหลืออยู่
8. ตามสูตรคือต้องใส่แป้งผ่านถุงขนม ถ้าไม่มีก็ใช้ถุงธรรมดาตัดปลายข้างเดียว
9. ทำให้เล็กวงกลม
10. หลังจากนั้นส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่น
11. เมื่อคุกกี้เป็นสีทองแล้ว ให้นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสักครู่ แผ่ออกหลังจากนั้น ถัดไป นำไม้พายออกอย่างระมัดระวัง ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสองนาที
12. แกะออกมาแช่เย็นเสิร์ฟ

อัลมอนด์กับส้ม

คุ้กกี้เหล่านี้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสดั้งเดิม ขนมอบหอมกรุ่นจะสนใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สนใจคุกกี้

ในการอบมาการองส้ม คุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง½ถ้วย;
• อัลมอนด์สกัดหนึ่งในแปดช้อนชา;
• ส้มหนึ่งลูก;
• สต. เหล้าส้มหนึ่งช้อน;
• อัลมอนด์วาง 450 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาก่อน
2. ต่อไป นำกระดาษรองอบสองแผ่นมาปูรองด้วยกระดาษไข แล้วพักไว้
3. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเพื่อผสมโปรตีนและสารสกัดอัลมอนด์ในชาม
4. หลังจากใส่แป้งอัลมอนด์ที่เหมือนกัน, น้ำตาลผง. ตีสองนาที
5. ต่อไปเติมผิวส้ม เหล้าส้ม ตีประมาณ 1 นาที
6. คลึงแป้งลงบนพื้นผิวที่เป็นผงเบา ๆ
7. ต่อไป ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสองแผ่นหนา 2 ซม. ยาวประมาณ 45 ซม. ตัดแต่ละอันตามขวางเป็นสามสิบชิ้น แล้วม้วนเป็นลูกบอล
8. ตีไข่เสร็จโปรตีน
9. จุ่มแต่ละลูกลงไปแล้วใส่น้ำตาลผง แล้วเอาส่วนเกินออก
10. จัดวางบนแผ่นอบ. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อยืนที่อุณหภูมิห้อง ปั้นลูกโป่งให้เป็นทรงปิรามิด
11. อบจนคุกกี้สีส้มเปลี่ยนเป็นสีทอง. ประมาณสิบห้านาที

คุกกี้ส้ม. สูตรชา

คุกกี้เวอร์ชั่นดั้งเดิม บางทีเขาอาจจะชอบคุณเหมือนกัน ต้องใช้ในการทำอาหาร:

• เกลือครึ่งช้อนชา;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ชามะกรูดหนึ่งช้อนชา (ประมาณแปดถุง)
• น้ำตาลผงครึ่งถ้วย;
• เนย 240 กรัม (นิ่ม);
• เกลือครึ่งช้อนชา;
• สต. ผิวส้มขูดละเอียดช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

1. ขั้นแรก บดชาในเครื่องเตรียมอาหาร มันควรจะเป็นเหมือนแป้ง
2. ในชามผสมเกลือชาและแป้ง ถัดไป พักไว้
3. ตีเนย ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบจนเป็นครีม กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสามนาที
4. ต่อไปลดความเร็วและเริ่มค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งตีจนเนียน
5. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง



6. วางแต่ละอันบนกระดาษ parchment ให้เป็นรูปร่างของท่อนซุง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.) ห่อแป้งใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. เปิดเตาอบ.
8. ตัดแป้งหนา 6 มม.ออกจากแป้ง
9. วางคุกกี้สีส้มบนถาดรองอบที่ปูกระดาษไว้แล้ว โดยให้ห่างจากกัน
10. อบ 13 ถึง 15 นาที