สูตรครีมวนิลา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในบทความของเรา เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมครีมวานิลลา จะกล่าวถึงสูตรอาหารดีๆ มากมาย

คัสตาร์ดวานิลลา

ครีมนี้เหมาะมากถ้าจะเลี้ยงคัสตาร์ดกับคนที่คุณรัก เนื้อสัมผัสของก้อนนี้จะนุ่มมาก

ในการทำคัสตาร์ดวานิลลา คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา;
• นม 500ml;
• แป้ง 25 กรัม;
• แป้งสาลี 55 กรัม

ทำครีมที่บ้าน

1. แตกไข่ก่อน. แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว อุ่นไข่แดง แล้วเทลงในชามลึก
2. แล้วใส่น้ำตาลวานิลลา ตอนนี้คุณต้องมีเครื่องผสม ใช้อุปกรณ์นี้ตีไข่แดงจนเป็นฟอง
3. จากนั้นร่อนแป้งกับแป้ง แล้วเทลงในไข่แดงที่ตีไว้ จากนั้นผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องผสม
4. หลังจากเทนมลงไป (ประมาณ 100 มล.). เทส่วนที่เหลือลงในกระทะและตั้งไฟให้เดือด
5. เมื่อนมเดือดให้ใส่ครีมลงไป ผสมมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
6. จากนั้นเทครีมลงในหม้อ ใส่ไฟ (เล็ก). คนจนเป็นครีมวานิลลาจะข้นขึ้น
7. เทลงในภาชนะอื่นแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์และตั้งให้เย็น

วานิลลา

ครีมนี้เหมาะสำหรับการแช่ขนมพัฟและบิสกิต นุ่มมาก ปรุงง่าย

บัตเตอร์ครีมวานิลลานี้มีความเป็นกรดซิตริกเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่จืดชืดและไม่คลอนแคลน

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีม 300 มล.
• วนิลาสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 100 มล.

การเตรียมครีมวานิลลา: สูตรทีละขั้นตอน

1. สิ่งแรกที่ทำคือผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะบนเตา ทันทีที่ครีมข้น ข้นเล็กน้อย และน้ำตาลละลายหมด ให้ยกออกจากเตา
2. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดครีมวานิลลาในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ขนมปังครีม

ครีมนี้มีโทนสีเหลือง ความสม่ำเสมอเหมาะสำหรับขนมปัง เตรียมง่ายและรวดเร็ว ปรากฎว่าครีมวานิลลาอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารมากมาย

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ไข่แดงสองฟอง;
• นม 300 มล.
• แป้งห้าสิบกรัม;
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล 100 กรัม

เตรียมครีมสำหรับทำซาลาเปา

1. นำนมใส่น้ำตาล (50 กรัม) ไปต้ม
2. แล้วคนไข่แดงกับน้ำตาลและแป้ง
3. เทนมลงในชาม (ยังร้อนอยู่) จากนั้นเทมวลไข่แดงลงไป คนตลอดเวลาในกระบวนการ
4. คนให้เข้ากันอีกครั้ง. แล้วค่อยๆ เทนมเดือดลงไป
5. ตั้งครีมให้ข้นด้วยไฟอ่อน ในกระบวนการ คนแรงพอที่จะได้มวลโดยไม่ต้องเป็นก้อน แม้แต่
6. แล้วแช่ครีมวานิลลา พอใช้ได้

วานิลลาอิงลิช

นี่คือสูตรครีมภาษาอังกฤษดั้งเดิม

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ไข่แดงหกฟอง;
• ครีมหนัก 250 มล.และนม
• น้ำ (ตามต้องการ);
• ฝักวานิลลา;
• น้ำตาล (100 กรัม).

สูตรครีมวานิลลา

1. ผ่าฝักวานิลลาผ่าครึ่ง
2. เทนมครีมลงในหม้อ ใส่ฝักวานิลลา
3. ทำให้ของเหลวร้อนจนขึ้น
4. นำออกจากเตาแล้ว. พักไว้สิบนาที
5. แล้วตีไข่แดงกับน้ำตาล
6. นำวานิลลาออกจากส่วนผสม เทลงในไข่แดงในกระแสบาง ๆ ผัดในระหว่างการแช่
7. จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟ (อ่อน). ปรุงอาหารจนมวลข้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน ระวังอย่าทำให้ครีมร้อนมากเกินไปเพราะอาจทำให้แข็งตัวได้
8. หลังจากกรองมวลผ่านตะแกรงให้เย็น

กับครีม

ครีมนี้เหมาะสำหรับทำเค้กบิสกิตหลายชั้น

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• วนิลาสองกรัมน้ำตาลและเจลาตินในปริมาณเท่ากัน;
• ครีม 200 มล. (ไขมันควรมี 35%);
• น้ำตาลผง 60 กรัม

เตรียมครีมอร่อย ง่ายๆ และหอมกรุ่น

1. เริ่มผสมเจลาตินกับครีมเล็กน้อยในอัตราส่วน 1 ถึง 10 ทิ้งมวลไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ให้มันบวม
2. หลังจากให้ความร้อนมวลที่ได้ในอ่างน้ำจนเจลาตินละลายหมด
3. แล้วใส่ครีม (แช่เย็นไว้ล่วงหน้า) ใช้เครื่องปั่น จากนั้นตีมวลสักครู่ (สองหรือสาม) ด้วยความเร็วต่ำแล้วตีด้วยความเร็วสูง
4. จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลาผง ตีจนตั้งยอดแข็งปรากฏขึ้น ทุกอย่างครีมใช้ได้เลย

วานิลลาเต้าหู้

ครีมนี้อร่อยหอม เหมาะสำหรับการอบที่เรียบง่ายและซับซ้อน

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง;
• ห้าช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน;
• ชีสกระท่อมห้าร้อยกรัม;
• สามอาร์ต. ครีมเปรี้ยว
• บลูเบอร์รี่ 220 กรัม
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

การเตรียมครีมวนิลาเคิร์ด

1. ขั้นแรกบดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง จากนั้นเติมสารสกัดวานิลลา น้ำตาล และครีมเปรี้ยว ผสมมวลที่ได้
2. ตีไข่. รวมยอดแล้ว. ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน ทุกอย่างครีมพร้อม คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ นำไปแช่ตู้เย็น ใส่บลูเบอร์รี่ก่อนใช้ น่ากินจัง!

คัสตาร์ดไร้เนยใส่วนิลาน้ำตาล

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ครีมนี้เหมาะสำหรับของหวานที่มีผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ใช้เป็นไส้เอแคลร์ได้ด้วย

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• นมสองแก้ว;
• ทูอาร์ต. ช้อนแป้ง;
• น้ำตาลวานิลลาแปดกรัม;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• สี่ไข่แดง

การทำครีม: คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก ถูไข่แดงกับน้ำตาล
2. หลังจากใส่แป้งแล้ว. นวดส่วนผสมนี้
3. แล้วเติมนม ค่อยๆ เทลงไป คนตลอดเวลา
4. แล้วเอามวลไปเผา ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำประมาณสิบนาที อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการ
5. จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป ใช้เครื่องผสมอาหาร ตีเจ็ดนาที
6. มวลมันน่าจะเขียวชอุ่ม

ฝรั่งเศสคัสตาร์ดวานิลลา

ครีมนี้คลาสสิคสุดๆ มักใช้ทำขนมต่างๆ วานิลลาทำให้ครีมมีกลิ่นหอม

สินค้าที่มีจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ในการทำครีมนี้ คุณจะต้อง:

• สี่ไข่แดง;
• นมสองถ้วย (ไขมันปานกลาง);
• น้ำตาลหนึ่งในสาม;
• กลิ่นวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำครีมทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก ต้มนมในกระทะ ก่อนเติมหนึ่งช้อนเต็มสารสกัดวานิลลา
2. หลังจากตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้ว
3. จากนั้นเท (ทำช้าๆพอ) ลงในนมที่เดือดแล้ว ส่วนผสมของไข่แดงและน้ำตาล
4. ต่อไปต้มต่อด้วยไฟกลาง คนตลอดเวลา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณห้าถึงสิบนาที ทุกอย่างครีมพร้อม ใช้งานได้ทันที

สรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าครีมวานิลลาทำเค้ก ขนมปัง และของหวานอื่นๆ ได้อย่างไร เราหวังว่าด้วยสูตรของเราคุณจะสามารถทำด้วยตัวเองได้มากมาย ขอให้โชคดี!