แม่พิมพ์อบซิลิโคน: วิธีใช้งาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กโฮมเมดเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีในครอบครัว มัฟฟินสดอบด้วยมือในเตาอบจากผลิตภัณฑ์จริงสามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและสบายใจ แม่พิมพ์อบซิลิโคนเป็นที่สนใจของปฏิคมเกือบทุกคนที่ชื่นชอบการทำอาหารประเภทนี้ ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนเพิ่งเข้าครัวของเรา

อบแบบเดิมๆต่อไปจะดีกว่าไหม

แม่บ้านรุ่นเก่ามีอคติต่อรูปแบบดังกล่าวมาก แสดงความไม่ไว้วางใจ พวกเขาโต้แย้งว่าแม่พิมพ์เทฟลอนหรือแม่พิมพ์ดีบุกที่เป็นของแข็งนั้นปลอดภัยกว่ามาก แต่นี่คือซิลิโคนบางชนิดและไม่มีการรับประกันว่าจะไม่ละลายในเตาอบ ใช่ และหลายคนคุ้นเคยกับการใช้เครื่องมืออบแบบเก่าและเป็นที่รู้จักมากกว่า อีกส่วนหนึ่งของแม่บ้านมั่นใจว่าแม่พิมพ์อบซิลิโคนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยและปลอดภัยนอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้งานอีกด้วย แม่บ้านดังกล่าวจะไม่แลกเปลี่ยนแม่พิมพ์เหล่านี้กับภาชนะอื่นภายใต้เงื่อนไขใด นอกจากนี้ยังมีส่วนที่สาม ผู้ที่ชื่นชอบการเอาใจครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อยกำลังจับตามองผลิตภัณฑ์นี้อยู่ อยากซื้อ แต่พวกเขาก็เริ่มที่จะเอาชนะข้อสงสัยต่างๆ เกี่ยวกับความถูกต้องของความตั้งใจของพวกเขาได้

ตอบคำถามเรื่องการใช้ซิลิโคนในการอบอย่างแท้จริง

ภาชนะซิลิโคนมีอันตรายหรือไม่? พวกเขาเป็นอย่างไร? วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่บ้าน? มาเริ่มดูปัญหาเหล่านี้กันดีกว่า

สิ่งดีๆไว้ก่อน

• มาเริ่มกันที่การอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบนั้นออกมาสูงและอบได้อย่างสมบูรณ์แบบจากด้านใน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการออกแบบที่หลากหลายของอุปกรณ์เหล่านี้ แต่ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเมื่อถูกความร้อน ซิลิโคนจะไม่เริ่มทอดเค้กหรือพายอย่างไร้ความปราณี ความร้อนจะระบายออกภายใน อบผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้ว
• มีโอกาสที่ดีที่จะใช้รูปแบบดังกล่าวไม่เฉพาะสำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรับให้เข้ากับการแช่แข็งได้อีกด้วย ในจานดังกล่าวเนื้อเยลลี่ประเภทต่างๆของเยลลี่ไอศกรีมโฮมเมดจะได้รับอย่างดี นอกจากนี้ยังสามารถวางแม่พิมพ์อบซิลิโคนในเตาอบได้โดยตรงจากตู้เย็น ทางเดินอุณหภูมิที่ดูแลโดยผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีค่าเฉลี่ยตั้งแต่ -45 ถึง +240 องศา
• คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแค่ในเตาอบเท่านั้น แบบฟอร์มเหล่านี้จะรับมือกับงานการอบด้วยไมโครเวฟและเตาอบแก๊ส
• วัสดุนี้ไม่ดูดซับกลิ่นเลย เนื้อและปลาสามารถเตรียมในรูปแบบเดียวกับที่ใช้อบเค้ก

แล้วสิ่งดีๆอีกครั้ง

มีข่าวลือและข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับความชั่วร้าย โดยหลักการแล้วแม่พิมพ์ซิลิโคนเองนั้นไม่เป็นอันตราย แต่อีกครั้งก็ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของผู้ผลิต หากคุณซื้อชุดอุปกรณ์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับ คุณจะไม่ประสบปัญหา ดังนั้นเพื่อไม่ให้ผิดหวังในคุณภาพและความปลอดภัยของแม่พิมพ์อบซิลิโคน ให้ระวังของปลอมที่เคยมีมาและจะเป็นตลอดไป เป็นของปลอมที่สร้างความเสียหายต่อชื่อเสียงของผู้ผลิตโดยสุจริต และยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย

แม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนเกรดอาหาร ลักษณะพิเศษของวัสดุชนิดนี้ป้องกันปฏิกิริยากับวัตถุโลหะร้อน น้ำมันอุ่น แป้ง แม้แต่เต้านมเทียมก็ยังทำจากซิลิโคนบริสุทธิ์เช่นนี้ จึงไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน แต่กลับเข้าครัว ไปทำขนม หรือทำแม่พิมพ์ซิลิโคนกันดีกว่า

เริ่มอบ

ดังนั้น เราไม่พบสิ่งใดที่น่ากลัวในแม่พิมพ์ซิลิโคน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะเริ่มใช้อุปกรณ์ที่มีประโยชน์และปลอดภัยนี้โดยตรง คุณควรเริ่มต้นที่ไหน

ก่อนใช้ถาดอบซิลิโคนต้องล้างให้สะอาด! ล้างด้วยน้ำยาล้างจาน ควรใช้แปรงขนนุ่ม ในร้านค้าปลีก ส่วนใหญ่แบบฟอร์มดังกล่าวจะไม่มาพร้อมกับภาชนะบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ ดังนั้นระหว่างการจัดเก็บในคลังสินค้าและระหว่างการโหลด และแม้สินค้าจะวางอยู่บนหิ้งในร้านก็เกิดการปนเปื้อนได้

ซิลิโคนทาจารบีก่อนอบไหม

แบบฟอร์มหล่อลื่นก่อนออกเดินทางครั้งแรกไปยังเตาอบ แต่คุณต้องหล่อลื่นอย่างระมัดระวังโดยใช้น้ำมันพืชเท่านั้น สิ่งที่ดีที่สุดคือการเทน้ำมันลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้รอยพับจากด้านล่างถึงผนังไม่แห้งและไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกในอนาคต หากแบบฟอร์มมีองค์ประกอบทางศิลปะที่ซับซ้อน (กุหลาบ, ปลา) คุณต้องทารอยบากทั้งหมดด้วยแปรงอย่างระมัดระวัง ถัดไป แม่พิมพ์ควรยืนเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาทีเพื่อการดูดซึม ตอนนี้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก แล้วใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ของเรา

6 เคล็ดลับสำคัญในการอบขนมอย่างสะดวกสบาย

ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอบอย่างไรให้อยู่ทน? ก่อนอื่น คุณต้องจำคุณลักษณะบางอย่างที่มีอยู่ระหว่างการทำงานของผลิตภัณฑ์:

• วัสดุมีความยืดหยุ่นสูง แนะนำให้วางแบบพิมพ์บนพื้นผิวแข็ง แล้วเติมแป้งลงไป เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถดัดแปลงแผ่นอบเคลือบหรือดีบุกธรรมดาได้
• ไม่เคยตัดจานที่ปรุงในแม่พิมพ์โดยตรงในภาชนะเดียวกัน! คุณจะทำลายแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยมีดได้ง่าย ด้วยเหตุผลเดียวกัน อย่าหยิบขนมด้วยส้อม
• เพื่อเอาเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย ต้องนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบ วางบนพื้นผิวที่แข็งและทิ้งไว้ห้าหรือสิบนาที หลังจากที่ให้เวลาเค้กจะเคลื่อนออกจากด้านล่างและด้านข้างของกระทะอย่างง่ายดาย
• ระวังว่าจานซิลิโคนที่คุณโปรดปรานจะไม่เข้าเตาอบที่อุณหภูมิวิกฤติสำหรับจาน! เมื่ออุณหภูมิบวกมากกว่า 250 องศา แบบฟอร์มของคุณจะกลายเป็น … ไม่ แม้แต่ฟักทอง แต่ก้อนซิลิโคนและแป้งที่หลอมละลายมีกลิ่นเหม็น
• ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนอบด้วยความเร็วสูง เนื่องจากไม่จำเป็นต้องอุ่นก่อนและอุณหภูมิจะส่งผลต่อแป้งทันที เวลาทำอาหารตามปกติอาจลดลง คอยดูการอบ โดยเฉพาะในตอนแรก จนกว่าคุณจะชิน
• เมื่อพยายามวางแม่พิมพ์ลงในเตาอบ จู่ๆ คุณก็พบว่าคุณคำนวณความสูงของผลิตภัณฑ์ผิดไปเล็กน้อย คุณสามารถใช้กรรไกรและตัดด้านข้างของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้