2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:31
เครื่องเทศกานพลูได้รับความนิยมไปทั่วโลกเนื่องจากรสชาติการเผาไหม้และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มันคือดอกตูมที่ไม่ได้เป่าซึ่งเติบโตบนต้นกานพลู เครื่องเทศได้ชื่อมาจากความจริงที่ว่าตาของมันดูเหมือนดอกคาร์เนชั่นพร้อมหมวก ในชีวิตประจำวัน กานพลู (เครื่องเทศ) ไม่เพียงแต่ใช้ทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยาตกแต่งภายในอีกด้วย ดังนั้นสำหรับวันหยุดคริสต์มาสในประเทศคาทอลิกจึงเป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งห้องด้วยสีส้มซึ่งก้านกานพลูติดอยู่ อย่าสับสนกับชนิดของดอกไม้และเครื่องเทศที่มีชื่อสามัญ นี่คือความคล้ายคลึงกันเพียงอย่างเดียวของพวกเขา คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใช้เครื่องเทศและน้ำมันกานพลูเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ในบทความนี้
ดอกคาร์เนชั่นเติบโตที่ไหนและเก็บเกี่ยวอย่างไร
ต้นกานพลูถูกพบบนเกาะอินโดนีเซีย แต่มันสามารถเติบโตได้ในประเทศใด ๆ ที่มีภูมิอากาศอบอุ่นและชื้น ในขณะนี้ หลักซัพพลายเออร์เครื่องเทศทั่วโลก - อินเดีย บราซิล แอฟริกา จาเมกา แซนซิบาร์ อินโดนีเซีย คนงานที่เก็บเกี่ยวเครื่องเทศกล่าวว่าดอกตูมที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคือดอกตูมที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งจะถูกเก็บในวันก่อนออกดอก ในอาหารประจำชาติหลายแห่งของโลกมีการใช้กานพลู เครื่องเทศถูกใช้อย่างแข็งขันในอินเดีย แอฟริกา จีน ตะวันออกกลาง เพื่อเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ ข้าว ผัก ซอส ส่วนผสมเครื่องปรุงรส ในยุโรปและอังกฤษสมัยใหม่ กานพลูจะถูกเติมลงในขนม หมัก และเครื่องดื่มอุ่น ชาวฝรั่งเศสใส่หัวหอมในน้ำซุป โดยติด “กานพลู” ของเครื่องเทศ
เพื่อวัดคุณภาพของดอกคาร์เนชั่นด้วยตา คุณต้องหย่อนสิ่งหนึ่งลงไปในน้ำ หากกานพลู (เครื่องเทศ) ลอยกลับหัว แสดงว่ามีความมันเล็กน้อย และหากยอดของดอกตูมลอย แสดงว่ามีช่อดอกคุณภาพสูงมากปรากฏขึ้น น้ำมันกานพลูถูกกดจากตา มันมีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อเพื่อใช้ในอนาคต
การใช้น้ำมันกานพลูและดอกตูมรักษาโรค
ด้วยสรรพคุณทางยา น้ำมันกานพลูบรรเทาอาการปวดฟันและปวดกล้ามเนื้อ ลดอาการข้ออักเสบและไข้หวัดใหญ่ กานพลู (เครื่องเทศ) ช่วยแก้อาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ เพื่อบรรเทาความเจ็บปวดในเส้นประสาทฟัน คุณต้องใช้สำลีพันก้านกับน้ำมันกานพลูที่เหงือก ด้วยการอักเสบของปอด 5-6 กานพลูกับน้ำผึ้งจะถูกต้มในน้ำครึ่งลิตรและนำมาวันละสามครั้งน้ำมันกานพลูสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดหลังและกล้ามเนื้อเมื่อเติมลงในอ่างน้ำอุ่น สำหรับบ้วนปากขณะเจ็บป่วย ให้ใช้น้ำมันกานพลู 1 หยดต่อน้ำ 200 มล.
กานพลู: ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
น้ำมันกานพลูไม่ควรกินหรือกลืนขณะกลั้วคอ เป็นอันตรายต่อเด็กและสตรีมีครรภ์ น้ำมันหอมระเหยต้องเจือจางก่อนใช้ภายนอกเพราะจะระคายเคืองผิว เมื่อถูกเผา เครื่องเทศจะทำให้เกิดควัน ซึ่งเมื่อสูดดมเข้าไป จะทำให้เกิดเลือดออกในปอด ใช้เครื่องเทศเพื่อสุขภาพนี้อย่างชาญฉลาดและปล่อยให้มันทำให้คุณมีสุขภาพที่ดี!