2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ลักษณะสำคัญของผู้บริโภคโดยเฉลี่ยของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือจุดแข็ง เรากำลังพูดถึงระดับหรือเปอร์เซ็นต์ที่ปรากฎบนฉลาก อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากพารามิเตอร์นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใดๆ ก็มีลักษณะเช่นความหนาแน่น ซึ่งความเร็วของการมึนเมาโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายในวันถัดไป
วัดอย่างไร
ความหนาแน่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถวัดได้ด้วยอุปกรณ์ที่เรียกว่าไฮโดรมิเตอร์ ไฮโดรมิเตอร์ชนิดหนึ่งคือแอลกอฮอล์ที่มีจุดประสงค์เพื่อวัดสัดส่วนของเอทิลแอลกอฮอล์ในของเหลวที่ไม่มีสิ่งเจือปนอื่น ๆ มิฉะนั้น การปรากฏตัวของสารเติมแต่งสามารถบิดเบือนผลการวัด เนื่องจากอิทธิพลของสิ่งสกปรกต่อความหนาแน่นของของเหลว ดังนั้นการวัดความแรงของเครื่องดื่มจึงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นด้วย ดังนั้น หากคุณลดระดับแอลกอฮอล์ลงในน้ำธรรมดา เครื่องวัดแอลกอฮอล์จะยังคงแสดงค่าความแรงที่แน่นอน
ไฮโดรมิเตอร์ภายนอกเป็นทุ่นแก้วรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านในเป็นสเกลวัด
เพื่อความแม่นยำในการวัดและเพื่อลดโอกาสที่จะเกิดข้อผิดพลาด อุปกรณ์จะต้องเช็ดด้วยผ้าแห้งเพื่อขจัดไขมันและสิ่งสกปรกอุณหภูมิของของเหลวที่วัดได้ควรสูงถึง 20 องศา หากเกิดความเสียหายน้อยที่สุดกับอุปกรณ์ การวัดจะไม่ถูกต้อง ดังนั้นก่อนขั้นตอนจึงจำเป็นต้องตรวจสอบอุปกรณ์อย่างละเอียดเพื่อหารอยแตก, รอยขีดข่วน, ชิป จากนั้นไฮโดรมิเตอร์จะจุ่มลงในของเหลวเพื่อให้แน่ใจว่าลอยได้อิสระ ค่าจะถูกอ่านเป็นมาตราส่วน
ความหนาแน่นของวอดก้า
แอลกอฮอล์น้ำทุกชนิด รวมทั้งวอดก้า อยู่ระหว่างน้ำกับแอลกอฮอล์ เมื่อเรียนรู้ความหนาแน่นของวอดก้าโดยใช้ไฮโดรมิเตอร์ เราสามารถสรุปเกี่ยวกับสัดส่วนของแอลกอฮอล์ในสารละลายได้ กล่าวคือความแรงของมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะใช้ตารางมิเตอร์แอลกอฮอล์และเปรียบเทียบผลลัพธ์กับค่าที่ทราบแล้ว เราเป็นหนี้ข้อมูลเหล่านี้กับ Mendeleev
ควรสังเกตว่าวอดก้าประเภทต่างๆ มีความหนาแน่นของเครื่องดื่มต่างกัน ดังนั้นความหนาแน่นของวอดก้า 40 องศา (ฟินแลนด์) คือ 951 กก./ม.3 ความหนาแน่นเฉลี่ยของวอดก้า 40% คือ 940 กก./ม.3.
ค็อกเทลพัฟแอลกอฮอล์
ค็อกเทลหลากสีที่สว่างไสวไม่ได้มาจากความมหัศจรรย์ของบาร์เทนเดอร์ แต่เป็นเพราะความหนาแน่นที่แตกต่างกันของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในการสร้างผลงานชิ้นเอกหลายชั้น จำเป็นต้องวางเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าที่ด้านบนของค็อกเทลและวางเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าที่ด้านล่าง ตามกฎแล้วยิ่งเครื่องดื่มที่มีรสหวานมากเท่าไรก็ยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น ในการสร้างค็อกเทลชั้นที่เท่ากันซึ่งไม่ผสมกัน ความแตกต่างของความหนาแน่นจะต้องอย่างน้อย 10 กก./ม.3.
เพื่อความสวยงามและความแม่นยำของผลลัพธ์แม้แต่เครื่องดื่มที่ใสสะอาด (เช่น วอดก้า) ก็ควรเทโดยไม่ให้หกล้นด้านข้างแก้ว ควรใช้ช้อนคว่ำเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชั้นไหลอย่างเท่าเทียมกัน เมื่อเตรียมการ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความสามารถของของเหลวในการเปลี่ยนแปลงความหนาแน่นตามอุณหภูมิ ดังนั้น ยิ่งเครื่องดื่มอุ่นขึ้นเท่าใด ความหนาแน่นของเครื่องดื่มก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น เมื่อทราบรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการเหล่านี้ คุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยการเสิร์ฟเครื่องดื่มที่แปลกตาอย่างง่ายดาย