สปาเก็ตตี้สูตรพาสต้าแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สปาเก็ตตี้พาสต้ามีหลายสูตร ที่บ้านคุณสามารถปรุงทั้งพาสต้าเนื้อและผัก ในบทความนี้ เราจะมาดูคำแนะนำในการเตรียมตัวเลือกที่หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับทั้งผู้ทานเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ

สปาเก็ตตี้ของโปรดในเนื้อกับมะเขือเทศ

เมนูนี้ทำง่ายมาก และพนักงานหญิงจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที แม้ว่าจะไม่มีเนื้อบดสำเร็จรูปก็ตาม

สปาเก็ตตี้สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของทุกบ้านที่กินพาสต้าบ่อยๆ

สำหรับพาสต้า 2 ที่ ให้ทาน:

• เนื้อบด 500 กรัม
• พวงของสมุนไพรสด - ผักชี ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• หัวผักกาด - 2 หัว;
• 1 ชิ้น - มะนาว แครอท พริกหยวก
• 5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศเข้มข้นหนึ่งช้อน (ถ้าใช้ซอสมะเขือเทศ ให้มากเป็นสองเท่า);
• 6 กลีบกระเทียม
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ผสมเกลือและพริกไทย

ทำสปาเก็ตตี้เส้นโปรด

อันดับแรกเตรียมเนื้อสับกันก่อน เลื่อนเนื้อสันในผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและส่วนหนึ่งของผักใบเขียว เกลือและพริกไทยบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยกระดาษแก้ว แล้วหมักในตู้เย็น 15 นาที

ระหว่างที่ใส่ไส้ก็เตรียมผัดผักกันเลยค่ะ สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ตั้งน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะ ผัดหัวหอมก่อน (ไม่มาก แค่เคี่ยวนิดหน่อย) ใส่แครอทลงไป แล้วทอด 3 นาที

สับพริกหยวกอย่างประณีต ส่งไปทอดกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลาห้านาที

พริกไทยจะให้น้ำผลไม้ ย้ายเนื้อหาของกระทะไปด้านใดด้านหนึ่ง ลดความร้อนลง วางวางมะเขือเทศบนด้านที่ว่างของกระทะ ผัดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นคลุกกับผักและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

ส่งเนื้อสับและใบกระวานใส่กระทะพร้อมผัก ผัดทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทน้ำต้ม (กำหนดปริมาณเอง ดูความหนาของแป้งที่ต้องการ) เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ความร้อนต่ำ

ทำพาสต้า. กดกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมลงในสูตรพาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้สับที่เตรียมไว้ในส่วนนี้

ครีมมี่

มันเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาพอที่จะทำอาหารเย็นอย่างแน่นอน นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้ออาหารสะดวกซื้อหรือสั่งอาหารสำเร็จรูป เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรพาสต้าไก่สำหรับสปาเก็ตตี้ และครัวเรือนและแขกจะประทับใจกับอาหารนี้ เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ เพราะมันเบาและนุ่ม

สำหรับพาสต้าสองเสิร์ฟ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวกระป๋อง (200-250 กรัม);
• ครีมเหลว 250 มล.
• ผสมสมุนไพรแห้งและผัก (เป็นเครื่องปรุงรส จำหน่ายในร้านค้าใด ๆ ในส่วนเครื่องปรุง)

ทำครีมปรุงอาหาร

สปาเก็ตตี้สูตรนี้ทำง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานด้วยซ้ำ

ดึงเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ. ละลายเนยในกระทะหรือน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เนื้อสับลงไป คนให้เข้ากัน ผัดเบา ๆ จนร่วน

เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและผัก - อย่างระมัดระวังเพราะรสนี้เค็มอยู่แล้ว ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว คนให้เข้ากันแล้วผัดจนน้ำจากไก่ออกมา เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ครีมและครีม คนให้เข้ากัน นำไปต้มและลดไฟ

เคี่ยวนานสิบห้านาทีแล้วต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้เดือด

ครีมกับครีมเปรี้ยวจะทำให้แข็ง คุณจะได้คอทเทจชีสแบบบางเบา - อร่อยที่สุด อย่าแกะออก!

สปาเก็ตตี้วางมะเขือเทศ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เราขอแนะนำให้พิจารณาอีกวิธีหนึ่งในการปรุงพาสต้าที่ง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการสร้างและส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง

สำหรับ 2 ที่ ให้ทาน:

• หมูยอ500กรัม(ไม่เหนียวเหนอะหนะ);
• หัวหอมใหญ่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหนา
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน;
• ผสมสมุนไพรแห้งและผัก (ปรุงรสเค็มไม่ต้องใส่เกลือ)

ทำพาสต้า

เลื่อนเนื้อและหัวหอมผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ทอดเนื้อสับในกระทะจนสุกครึ่ง แล้วปรุงรส - ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและผัก ผัดอีก 5 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศและมายองเนสลงในกระทะ ผัดจนซอสสีชมพูเปลี่ยนเป็นสีส้ม จากนั้นเทน้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

อย่างที่คุณเห็น สูตรพาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้นั้นง่ายมาก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติแต่อย่างใด เพราะจานนี้กลับกลายเป็นว่าเข้มข้น อร่อย และหอมกรุ่น และสำหรับแม่บ้านหลายๆ คนแล้ว สูตรนี้กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว

สปาเก็ตตี้โบโลเนส

สปาเก็ตตี้ใส่พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมจากผู้คนมากมายทั่วโลก เมื่อดูสูตรพาสต้าปาเก็ตตี้ทุกชนิด ไม่ควรมองข้ามอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม "โบโลเนส"

แม่บ้านกี่คน - สูตรทำอาหารมากมาย บางคนเพิ่มส่วนผสมจากตัวเอง บางคนเอาส่วนประกอบบางอย่างออก วันนี้เราตัดสินใจที่จะเผยแพร่สูตรอาหารอิตาเลียนโบโลเนสคลาสสิก แน่นอนว่าจานที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างจากของจริงเพราะในรัสเซียแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาส่วนผสมเดียวกัน (ทั้งในด้านคุณภาพและรสชาติ) ที่ใช้ในบ้านเกิดของอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม เราจะพยายามใช้ของที่หาได้ตามตลาดหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ต

เพื่อเตรียมสองเสิร์ฟ คุณจะต้อง:

• เนื้อ 200 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้;
• มะเขือเทศสด 3 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเหลว
• ต้นขึ้นฉ่าย;
• โหระพา - 3 ก้าน;
• แครอทครึ่งลูกหรือลูกเล็กหนึ่งลูก;
• หัวหอมเล็ก;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ที่ไม่มีกลิ่น)
• กระเทียมกานพลู;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• พริกไทยดำป่น;
• เครื่องปรุงสำเร็จรูป "เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน";
• พาเมซานชีส (สำหรับเสิร์ฟ ขูดตามชอบ);
• เกลือ.

ทำอาหารโบโลเนส

ดูเหมือนวัตถุดิบจะเยอะ บางคนอาจจะกลัวและไม่ยอมทำอาหาร อันที่จริง สูตรสำหรับพาสต้าโฮมเมดสำหรับสปาเก็ตตี้โบโลเนสนั้นง่ายมาก จนถึงขั้นดึกดำบรรพ์ เมื่อลองทำอาหารจานนี้เพียงครั้งเดียว คุณจะไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้กินอาหารจานนี้ได้อีก!

สับหัวหอม กระเทียม และขึ้นฉ่ายอย่างประณีต แครอทขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ลอกผิวออกจากมะเขือเทศสดสับละเอียด บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยส้อมในชามแยก

อุ่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นในกระทะจุ่มหัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียมลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่แครอท - ผัดให้เข้ากัน 6 นาที

ถัดไป ใส่เนื้อสับ ผัดประมาณ 8 นาที จนเนื้อเปลี่ยนสีและให้น้ำผลไม้

ส่งมะเขือเทศไปที่เนื้อหาของกระทะ - ทั้งสดและในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ต้องใช้กับน้ำผลไม้) วางมะเขือเทศและครีม ผสมให้เข้ากันนำไปต้ม ทันทีที่ซอสเดือด ให้เทน้ำเดือดลงในแก้ว (ถ้าเส้นสปาเก็ตตี้เดือดในเวลานี้ ให้ตักน้ำออกจากกระทะโดยตรง)

พริกไทย เกลือ โหระพา ผักชีฝรั่ง และเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

สปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วสามารถจุ่มลงในซอสได้ทันที แต่ทางเลือกที่ดีกว่าคือวางพาสต้าไว้บนพาสต้าเมื่อเสิร์ฟ

ขูด Parmesan แล้วโรยให้ทั่วจาน ประดับด้วยใบโหระพา

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศกับชีส

ซอสมะเขือเทศกับชีสจะถูกใจทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะไม่ต้องการเนื้อสัตว์ นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าไม่เพียงแต่สำหรับอาหารง่ายๆ แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมที่ต้องการ (สำหรับ 2 ที่):

• มะเขือเทศสด 3 ลูก;
• วางมะเขือเทศ 270 กรัม - ขวดเล็ก (ใช้คุณภาพสูงหนาผลของจานขึ้นอยู่กับมัน);
• หัวหอมเล็ก;
• 2 กานพลูกระเทียม
• ชีสละลายขวดเล็ก;
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• สมุนไพรสด (ผักชีลาวและโหระพา);
• ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซอสมะเขือเทศกับชีส

การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะต้องทึ่งแม้กระทั่งคนกินจุกจิก! เริ่มกันเลย

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะ ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไป

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ โดยเอาหนังใส่ จุ่มลงในกระทะและเคี่ยวจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรส และเกลือ เคี่ยวเนื้อหาเล็กน้อย

หั่นผักครึ่งหนึ่ง ใส่ในกระทะ ส่งชีสละลายไปที่นั่น เคี่ยวคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมเนียน

ปาเก็ตตี้ปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกขณะเสิร์ฟ. ขูดชีสแข็งโรยจานด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร - ก้านหรือสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศกับชีสสุดคลาสสิค การทำอาหารไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ดังนั้นทุกคนจะชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

พริกไทยบัลแกเรียและซอสมะเขือเทศ

เราขอเสนอให้พิจารณาอีกสูตรหนึ่งสำหรับสปาเก็ตตี้พาสต้า ซึ่งไม่เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติ แม้ว่าในส่วนผสมจะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม จากนั้นมาต่อกันที่สูตรพาสต้าสำหรับคนถือศีลอดและทุกคนที่ปฏิเสธอาหารสัตว์โดยสมัครใจ

เครื่องปรุง:

• 2 พริกหยวกแดง;
• มะเขือเทศ 4 ลูก;
• เนย 100 กรัม
• ซอง (250 ml) ของเหลวครีม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและผัก (ถ้าคุณใช้สมุนไพรสด คุณจะต้องใช้เกลือด้วย)

วิธีทำอาหาร

หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นชิ้นๆ ไม่สำคัญหรอก เพราะในอนาคตเราจะสับซอสด้วยเครื่องปั่น

ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ ส่งมะเขือเทศและพริกไปที่นั่น เคี่ยวจนผักนิ่ม

เทครีม ใส่สมุนไพรสดและเกลือ หรือเครื่องปรุงรสเค็มสำเร็จรูปจากส่วนผสมของผักและสมุนไพร นำไปต้มและยกออกจากเตา

เย็นเล็กน้อย บดด้วยเครื่องปั่น ราดซอสบนเส้นสปาเก็ตตี้และโรยด้วยใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ

ไม่มีเนื้อสัตว์ในสูตร แต่ต้องขอบคุณครีมและเนย ซอสจึงน่าพอใจและอร่อยมาก

พาสต้ามังสวิรัติ

อาหารที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ก็อร่อยและน่าพอใจมาก พวกเขาสามารถเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับการอดอาหารและมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังสำหรับทุกคนที่ต้องการกระจายอาหารด้วย ลองดูสูตรพาสต้าปาเก็ตตี้ที่ไม่มีสัตว์ที่น่าอัศจรรย์นี้

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม (ถ้าไม่มีหนุ่มเอา)
• 2 แครอท
• หัวหอมใหญ่;
• มะเขือเทศสด 3 ลูกหรือน้ำผลไม้ 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง;
• โหระพาและผักชีลาว;
• เกลือและเครื่องปรุง

วิธีทำพาสต้ามังสวิรัติ

ทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อน สับแครอท หัวหอม และบวบ สะเด็ดน้ำส่วนเกินที่ขอบจาน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่ผักที่ผัดไว้ลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที

หั่นมะเขือเทศพร้อมเปลือกแล้วส่งในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ (ถ้าอยู่ในน้ำผลไม้ของคุณเองก็ให้คั้นน้ำผลไม้โดยตรง) ใส่มะเขือเทศบด สมุนไพรสับ เกลือและเครื่องปรุงรส ถ้าข้นไปหรือกลัวจะไหม้ ให้เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่ออีก 15 นาที

เราพบสูตรสปาเก็ตตี้ที่ทำง่าย ๆ มากมายแล้ว