คานาเป้จากส่วนผสมต่างๆ คานาเป้ผลไม้ คานาเป้กับแฮม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันธรรมดาเรามักจะกินแซนด์วิชกันเป็นครอบครัวแคบๆ และสำหรับวันหยุด เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟคานาเป้ขนาดเล็กมีสไตล์ ขนมขบเคี้ยวประเภทนี้ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส และเนื่องจากพวกเขาถูกมองว่าเป็นผู้นำเทรนด์ แซนวิชชิ้นเล็กๆ จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของกิจกรรมทางสังคม งานเลี้ยงรับรอง และงานปาร์ตี้ ในขั้นต้น คานาเป้ถูกเสิร์ฟบนเสียบไม้ นั่นคือฐานขนมปังมีน้อยและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดถูกวางในแนวตั้ง เพื่อไม่ให้โครงสร้างกระจุยจึงได้รับการแก้ไขด้วย "ไม้เสียบ" ต่อมาสูตรคานาเป้มีความหลากหลายมากขึ้น แทนที่จะใช้ขนมปัง พวกเขาเริ่มใช้แครกเกอร์, ทาร์ต, วอล-อู-เวนส์, แพนเค้ก, ครูตองซ์, ครูตองซ์ ในการทดลอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ละทิ้งฐานแป้ง อาหารเรียกน้ำย่อย-คานาเป้ปรากฏขึ้นโดยมีมะกอกหรือผลเบอร์รี่องุ่นไส้กรอกชิ้นหนึ่งและชีสแข็งชิ้นหนึ่งพันด้วยไม้เสียบ แต่การทดลองเหล่านี้ทำให้ตำราอาหารของภัตตาคารสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเท่านั้น ในบทความนี้เราขอเสนอให้คุณเตรียมคานาเป้ที่หรูหราและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรสำหรับขนมดังกล่าวได้รับด้านล่าง

แคนนอนของแซนวิชวันหยุด

แม้ว่าคานาเป้จะเป็นอาหารธรรมดาๆ ที่ไม่ต้องผ่านการอบร้อน แต่พวกเขาก็ยังมีกฎการทำอาหารของตัวเองอีกด้วย และต้องปฏิบัติตามศีลเหล่านี้ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะจบลงด้วยระเบียบที่น่าเบื่อแทนแซนวิชที่มีสไตล์ ก่อนอื่น คุณต้องจำไว้ว่าคานาเป้จะยืนบนจานสักพักและรอแขก ทาร์ตมักใช้เป็นตะกร้าสลัด แต่จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดของจานดังกล่าวจะต้องถูกบดขยี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แซนวิชมีลักษณะที่เรียบร้อย สิ่งสำคัญคือขนมปัง (หรือทาร์ต) จะต้องไม่นิ่ม ดังนั้น ระหว่างฐานแป้งกับส่วนผสมเปียก คุณต้องใส่เนย ปาเต ครีม หรือชีสแข็ง ระหว่างแป้งเบสกับส่วนผสมเปียก แม้แต่คานาเป้ที่ง่ายที่สุดบนโต๊ะเทศกาลก็ควรมีขนาดเล็กพอที่จะใส่เข้าปากได้ทั้งหมด เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกจากขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ให้ยึดด้วยไม้เสียบ คานาเป้แพนเค้กทำพัฟ อย่าลืมว่าแซนวิชดังกล่าวไม่ควรทำให้ท้องฟ้าพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ตาพอใจด้วย กฎนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเราเตรียมคานาเป้สำหรับเด็ก

กับอาหารทะเล

ไม่มีอะไรดึงดูดความสนใจของแขกให้นึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างอาหารเลิศรส และแม้ว่าคุณจะทาขนมปังชิ้นเล็กๆ กับเนย แล้วใส่ prosciutto, jamon, foie gras, เนื้อปูหรือคาเวียร์สีดำด้านบน ซึ่งจะทำให้ทุกคนต้องพอใจ แต่สูตรคานาเป้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่สร้างอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังให้บริการอย่างมีประสิทธิภาพ แซนวิชกับอาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้งดูดีมาก แน่นอน เราทำความสะอาดกุ้ง กุ้งเข้ากันได้ดีกับชีสแข็ง ปลาแดง ผลไม้ (องุ่น สับปะรด มะม่วง) คาเวียร์ แตงกวา เห็ด ไข่ และแม้แต่เนื้อสัตว์

นี่คือหนึ่งในสูตรคานาเป้อาหารทะเลมากมาย:

ขั้นที่ 1. ขนมปังดำหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แฮมหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. เราปรุงไข่นกกระทา เราผ่าครึ่ง วางแฮม

ขั้น 3. เราเอากุ้งมา ระหว่างหลังกับหางเราใส่มะกอกเขียว (ใส่มะนาวดีที่สุด)

ขั้นที่ 4. เราแก้ไขโครงสร้างทั้งหมดด้วยไม้เสียบ นอกจากนี้ยังมีกุ้งบนขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสอบราดด้วยถั่วลันเตาบดผสมกับมิ้นต์และชีสขูด

คาเวียร์สีแดงหรือดำ

อาหารอันโอชะนี้ต้องวางบนพื้นผิวแนวนอน จำไว้ว่าคาเวียร์สามารถทำให้ขนมปังเปียกได้ ดังนั้นคุณควรใช้เลเยอร์บางประเภทอย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องเป็นน้ำมัน คาเวียร์กำหนดรสชาติของปลาแดง ไข่ต้ม และครีมชีสได้อย่างลงตัว เพื่อเสิร์ฟอาหารอันโอชะมักใช้ทาร์ตหรือฟลูนซ์ คาเวียร์จะไม่หลุดออกจากตะกร้าและจำนวนเล็กน้อยของมันจะดูเหมือนสไลด์ ใส่อาหารอันโอชะในตะกร้าขนมชอร์ตครัสอย่าลืมผักใบเขียว อาจเป็นผักกาดหอมชิ้นหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับแซนวิช แต่คุณทำได้รีเฟรชคานาเป้ด้วยชีสและคาเวียร์ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย

นี่คือสูตรทำแซนวิชแบบออริจินัลแบบไม่ใส่แป้งค่ะ เราตัดแตงกวาสดเป็นครึ่งวงกลมหนา เราปรุงไข่นกกระทา เราใช้ฟิลาเดลเฟียชีส ผสมกับสมุนไพรสับละเอียด กำลังรวบรวมคานาเป้ เราเจาะไข่ครึ่งหนึ่งด้วยการตัดและครึ่งวงกลมของแตงกวาด้วยไม้เสียบเพื่อให้ผักยืนอย่างแน่นหนาบนจาน ตอนนี้เราตกแต่งคานาเป้ เรารวบรวมครีมชีสในถุงทำอาหาร บีบไข่เป็นคลื่นที่สวยงาม วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง บางครั้งคานาเป้เหล่านี้วางบนขนมปังสีดำกับครีมชีสอีกชั้นหนึ่ง ปลาสีแดงวางอยู่บนนั้น และชั้นบนสุดเป็นคาเวียร์สีดำ

กับปลาแดง

แซลมอน, แซลมอน, แซลมอนโคโฮ, ชุมแซลมอน, ปลาเทราท์สีชมพู - ของอร่อยทั้งหมดนี้ ไม่ว่าจะเค็มเล็กน้อยหรือรมควันเล็กน้อย ก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณผสมกับขนมปังแห้งและครีมชีสนุ่ม ๆ ก็จะอร่อย คานาเป้ที่สวยงามกับปลาจากตระกูลปลาแซลมอนนั้นทำง่าย ท้ายที่สุดแล้วชิ้นบาง ๆ ก็เป็นพลาสติกอย่าเจือจางขนมปังรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของแซนวิชอย่างน่าอัศจรรย์ นี่คือสูตรสำหรับคานาเป้ "กุหลาบ" ในขนมปังฝรั่งเศสสีขาวตัดเปลือกแบ่งก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งจนหน้าแดงทั้งสองด้าน ทาครีมชีสให้ทั่ว จากผักกาดหอมหยิกตัดส่วนบนของใบ เรารวบรวมพวกมันใน "ช่อดอกไม้" ยัดก้นให้ลึกลงไปในชีส ตัดปลาแดงเป็นชิ้นบาง ๆ เราม้วนแต่ละอัน เราวางแนวตั้งถัดจากสีเขียวลอนผม

กับปลาเฮอริ่ง

คุณไม่จำเป็นต้องมีปลาแดงราคาแพงเพื่อทำคานาเป้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ ปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์ดีน และปลาทะเลชนิดหนึ่ง แน่นอนว่าปลาชนิดนี้ไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น ปลาตัวเล็กใช้ทั้งตัว และหั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นๆ พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคานาเป้กับปลาในวันหยุด ต้ม beets ปอกเปลือกแล้วถูให้ละเอียด เพิ่มกลีบกระเทียมผ่านการกดผักชีฝรั่งสับ นวดมวลด้วยมายองเนสเล็กน้อย เรากระจายขนมปัง Borodino ชิ้นหนึ่ง วางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน โรยแซนวิชด้วยหัวหอมสับหรือโรยหน้าด้วยแตงกวาดอง

คานาเป้กับแฮม

แยมสเปนแผ่นบางหรือโปรสชุตโตอิตาลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น แต่แฮมธรรมดา (ถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้น) อาจกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการทำคานาเป้ในเทศกาล ชิ้นส่วนดังกล่าวเป็นพลาสติกสามารถงอด้วยแฟลเจลลัมหรือพันด้วยไม้เสียบในรูปแบบของ "ใบเรือ" จากนั้นคุณสามารถตัดตัวเลขต่างๆ นอกจากนี้ยังไม่ทำให้ขนมปังบางลง นี่เป็นหนึ่งในหลายสูตรของแฮมคานาเป้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟร้อน ขั้นแรก ให้ขนมปังขาวแห้งในเตาอบ หั่นเป็นลูกเต๋าที่มีขอบ 4 ซม. ในขณะที่มันเย็นลงให้ขูดชีสแข็ง สายพันธุ์สับปะรดกระป๋อง ตัดแหวนเป็นชิ้น บดแฮมในลักษณะเดียวกับขนมปัง เราเริ่มพับคานาเป้ จาระบีด้านหนึ่งของก้อนขนมปังน้ำมัน. เรากระจายแฮมชิ้นหนึ่งและด้านบน - สับปะรดชิ้นหนึ่ง มันเกิดขึ้นที่โครงสร้างไม่กระจุยได้รับการแก้ไขด้วยไม้เสียบ วางบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ โรยด้วยชีส ใส่ในเตาอุ่นสักครู่

ไส้กรอกรมควัน

นี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชวันหยุด จริงอยู่ไม่ใช่พลาสติกเท่าแฮม แต่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างแท้จริง คานาเป้กับไส้กรอกแห้งสามารถจับคู่กับแตงกวาดองและแตงกวาสด มะเขือเทศราชินี มะกอก ชีสแข็ง และคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ต้มสุกจะต้องเสริมด้วยเนยผักและมายองเนสที่เหมาะสม ไส้กรอกเนื้อแน่นที่หั่นเป็นลูกบาศก์แทนที่จะเป็นชิ้นเดียวสามารถใช้เป็นฐานของแซนวิชได้ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้แป้ง ให้เปลี่ยนขนมปังด้วยแครกเกอร์หรือบิสกิตใส่เกลือ หาที่สำหรับวางแตงกวาหรือมะเขือเทศครึ่งวงกลมข้างไส้กรอก อย่าลืมตกแต่งคานาเป้ด้วยความเขียวขจี การล่าสัตว์ไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จะสร้างภาพลวงตาของซาลามี่ขนาดเล็ก เราตกแต่งคานาเป้ด้วยมายองเนส มัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศหยด

กับไส้กรอกต้ม

คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับแซนวิชทุกวันหรือไม่? ผิด! คานาเป้กับไส้กรอกต้มจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์นี้เป็นพลาสติกสามารถตัดตัวเลขต่างๆได้ วงกลมของไส้กรอกต้มสามารถกลายเป็น "ห่อ" สำหรับม้วนชีสนมเปรี้ยวปรุงรสด้วยกระเทียมและซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์สามารถพับเป็นสี่ชิ้นได้เหมือนแพนเค้กและเสียบด้วยไม้เสียบเป็นชิ้นแตงกวาและมะกอก และสุดท้าย ไส้กรอกต้มก้อนหนึ่งสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของ "เคบับ" ขนมขบเคี้ยวที่เสียบไม้ ร่วมกับขนมปัง ไข่นกกระทา และมอสซาเรลล่าบอลชนิดเดียวกันได้

แซนวิชชีสวันหยุด

ผลิตภัณฑ์อาหารประเภทนี้จำนวนมากทำให้เราสามารถทดลองทำคานาเป้ได้ไม่รู้จบ ชีสแข็งที่หั่นเป็นก้อนสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแซนวิชได้ พันธุ์ที่อ่อนนุ่มเป็นครีมทาบนขนมปังแทนเนย คอทเทจชีสที่มีรสชาติหลากหลายจะดูดีในทาร์ตหรือเป็นไส้สำหรับช่องระบายอากาศ Noble roquefort, dorblu, brie จะเปลี่ยนขนมปังธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างประณีต แต่ความหลากหลายที่เหมาะที่สุด ราวกับว่าทำขึ้นสำหรับคานาเป้กับชีส คือ มอสซาเรลลา ลดราคามีทั้งหัวใหญ่ (สำหรับสลัด) และหัวจิ๋วขนาดเท่าไข่นกกระทา หลังเหล่านี้ใช้ทำแซนวิช Mozzarella มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน แต่ค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้น มักใช้ลูกบอลสำหรับคานาเป้บนเสียบไม้ ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับผัก สมุนไพร เห็ด ไส้กรอก อาหารทะเล และผลไม้

มะกอก

มะกอกเขียวและดำดูโอ่อ่าและจัดจานสีได้ยอดเยี่ยม พวกเขาไปกับทุกอย่างและคานาเป้มะกอกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดที่พบบ่อยที่สุด เมื่อเลือกมะกอกสำหรับแซนวิช คุณควรจำไว้ว่าพวกเขาสามารถปล่อยให้น้ำไหลออกมาและทำให้ขนมปังเปียกได้ จึงวางมะกอกไว้ที่ด้านบนสุดของคานาเป้ นอกจากนี้ ลูกบอลเหล่านี้กระสับกระส่ายมากและทุกคนพยายามที่จะเลื่อนออกจากด้านบนของแซนวิชซึ่งละเมิดความสามัคคีของการออกแบบ แต่โครงสร้างที่หนาแน่นทำให้สามารถร้อยด้วยไม้เสียบได้ นี่เป็นหนึ่งในสูตรคานาเป้มะกอก ขนมปังข้าวไรย์ทาเนยด้วยชีสนุ่มหรือคอทเทจชีส (เช่น มาสคาโปน) ถัดไปวางชิ้นแตงกวาปลาสีแดง ทำซ้ำเลเยอร์ วางมะกอกดำไว้ด้านบน เราซ่อมทุกอย่างด้วยไม้เสียบ

กับมะเขือเทศเชอรี่

ผักช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเนื้อสัตว์ ปลา ชีส หรือส่วนประกอบไข่ของคานาเป้ แต่เมื่อหั่นแล้วจะปล่อยน้ำออกมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างแซนวิช พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ผสมพันธุ์มะเขือเทศขนาดเท่าเชอร์รี่ มันชื่อเชอรี่ คานาเป้กับมะเขือเทศลูกเล็กดูมีสไตล์และรื่นเริง พวกเขายังสามารถเจาะด้วยไม้เสียบ - พันธุ์เนื้อนี้ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้ นี่คือสูตรคานาเป้ดั้งเดิม เสียบไม้ออริกาโน มะเขือเทศเชอร์รี่ ใบโหระพา มะกอกดำ มอสซาเรลล่าบอลหนึ่งก้อน ในเวอร์ชันอื่นๆ ใบโหระพาจะ "ใส่" ใบโหระพากับชีสและมะเขือเทศ ติดด้วยไม้

สำหรับงานเลี้ยงเด็ก

ขนมอะไรจะเสิร์ฟให้หนุ่มน้อยวันเกิด? แน่นอน แซนวิชจิ๋ว! รุ่นของฮอทดอก เบอร์เกอร์ และ Shawarma จะต้องให้ความสนใจเป็นอันดับแรก แต่ควรจำไว้ว่าคานาเป้สำหรับเด็กไม่ควรมีเห็ด ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอาการแพ้ และเครื่องเทศจำนวนมาก มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจอย่างมากกับการออกแบบของว่าง ใช่ ขนมปังสามารถตัดได้ในรูปแบบของ "เรือ" และชีสหรือแฮมชิ้นหนึ่งจะทำหน้าที่เป็นใบเรือสำหรับเรือ คุณสามารถห่อชีสกระท่อมในไส้กรอกต้มแล้วตกแต่งม้วนนี้ด้วยมายองเนสเป็น "เมาส์" เด็กๆ ชอบเสียบไม้มาก แต่คุณต้องคำนึงถึงอายุของแขกตัวน้อยด้วย เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาต้องฉลาดพอที่จะไม่เสียบไม้เข้าไปในปากพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่พันอยู่ นี่เป็นหนึ่งในสูตรคานาเป้สำหรับเด็ก เติมทาร์ตด้วยชีสนุ่ม ๆ เราวางไข่นกกระทาที่ต้มไว้ที่นั่นโดยให้ปลายแหลมขึ้น เราใส่เชอร์รี่ครึ่งลูกลงไป หากต้องการให้เป็นเหมือนฟลาย agaric ให้ตกแต่งพื้นผิวสีแดงของมะเขือเทศด้วยจุดมายองเนส

คานาเป้ผลไม้

จานชีสและโต๊ะของหวานก็เหมาะที่จะจัดเรียงในรูปแบบของแซนวิช ของว่างดังกล่าวมักเสิร์ฟบนไม้เสียบ หากคุณมีชีสเพียงสองหรือสามประเภท ให้หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน สลับกับองุ่นสีเขียวและสีดำ ผลเบอร์รี่ ถ้าใช้สำหรับคานาเป้ผลไม้ จะเป็นผลไม้ที่ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้เท่านั้น แม้ว่าคุณจะสามารถทำทาร์ตแสนอร่อยสำหรับโต๊ะของหวานได้ ที่ด้านล่างของตะกร้าขนมแบบ Shortcrust เราวางส่วนประกอบที่จะป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา อาจเป็นบัตเตอร์ครีมหรือแยมผิวส้มก็ได้ ในส่วนนี้เรากระจายผลเบอร์รี่เป็นสไลด์ โรยด้วยน้ำตาลผง