2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ใครๆ ก็อยากสูดกลิ่นสดชื่นในหน้าหนาว กลิ่นของฤดูร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แม่บ้านที่ฉลาดจะเตรียมพื้นที่สีเขียวสำหรับอนาคตเพื่อทำให้คนที่ตนรักพอใจ หากคุณใส่ผักชีฝรั่งลงในซุปหรือ Borsch กลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วห้อง คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวได้จากบทความนี้ แต่ละวิธีมีราคาไม่แพงและง่ายมาก และคุณสามารถเพลิดเพลินกับความเขียวขจีในฤดูหนาวได้
เตรียมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวที่ขึ้นชื่อได้หลายวิธี: แช่แข็ง ดอง หรือตากให้แห้ง มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละวิธีกัน
ผักชีลาวแช่แข็ง
เตรียมผักชีฝรั่งสำหรับหน้าหนาวด้วยการแช่แข็ง นำผักชีฝรั่งสองสามพวง แนะนำให้เอาผักชีลาวหนุ่มที่เพิ่งตัดออกจากสวน ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและปล่อยให้มันนอนลงสักสองสามนาทีเพื่อระบายน้ำที่เหลือ จากนั้นหั่นผักชีฝรั่งแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งให้แช่แข็ง ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำผักชีฝรั่งออกมา คลายออก ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง ตอนนี้กรีนของคุณจะสามารถรอฤดูหนาวได้อย่างใจเย็นแค่เหน็บแนมเพื่อให้อาหารของคุณมีกลิ่นหอม กรีนดังกล่าวสามารถเพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองทั้งหมดได้
มีอีกวิธีในการแช่แข็ง สับผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้อย่างประณีต วางลงในถาดน้ำแข็งและปิดด้วยน้ำ ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง เมื่อน้ำแข็งก่อตัว ให้เทก้อนผักชีฝรั่งที่ได้ลงในถุงแยกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง วิธีนี้สะดวกเพราะสีเขียวจะไม่สูญเสียสีอย่างรวดเร็วในน้ำแข็งและไม่หยุด สามารถเพิ่มก้อนลงในกระทะในระหว่างการเตรียมหลักสูตรแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อมีการแช่แข็ง สีเขียวจะรักษาไม่เพียงแค่สีและกลิ่น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
เกลือดิลล์
วิธีนี้จะง่ายกว่าวิธีก่อนหน้านี้เล็กน้อย เตรียมผักชีฝรั่งเหมือนในวิธีแรก ตัดแล้วใส่ลงในชามลึก ใช้เกลือตามผัก 1 กก. 200 กรัมแล้วเทผักชีฝรั่งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ ผักใบเขียวสามารถเริ่มคั้นน้ำได้ ซึ่งจะต้องระบายออก ปิดฝาขวดและใส่ในที่เย็น ผักใบเขียวเค็มเหมาะสำหรับการใส่ซุป, บอร์ช, น้ำสลัด ฯลฯ ในเวลาเดียวกัน ให้คำนวณปริมาณเกลือในจาน เนื่องจากผักชีลาวก็ใส่เกลือด้วย
ผักชีลาวแห้ง
ในการทำให้ผักชีฝรั่งแห้งสำหรับฤดูหนาว คุณต้องล้างและปล่อยให้น้ำไหลออก สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้ววางลงบนพื้นผิวที่สะอาดในที่ร่ม แห้งดีที่สุดในสภาพอากาศที่มีแดดจัด30 – 40 นาที ใส่ผักชีฝรั่งแห้งลงในถุงผ้าแล้ววางในที่แห้งและเย็น
ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวแล้ว ใช้หลายวิธีในการเก็บเกี่ยวในคราวเดียว แล้วคุณจะมีโอกาสเพิ่มผักใบเขียวให้กับอาหารทุกจาน วิตามินที่มีคุณค่าในผักชีฝรั่งจะช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเก็บไม่เพียงแค่ผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักชีฝรั่ง ผักชี หัวหอมสีเขียว และสมุนไพรอื่นๆ ด้วย มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของผักใบเขียวในฤดูหนาว!